有趣的實驗

楊承軒

4月22日 星期五 晴

下午的《品德與生活》課上，邱老師布置了一項有趣的作業：回家做個實驗，把兩個生雞蛋分別放入鹽水和醋中，密封放置一個星期，觀察會有什么變化。同學們聽了都很興奮，躍躍欲試，表示回家一定要動手實驗。我也不例外，背著書包，飛快地跑回了家。

回到家，我迫不及待地取出兩個雞蛋，小心翼翼地洗干凈，分別放入玻璃杯中。接著，我往一個杯中倒入鹽水。嘿，杯中的雞蛋居然離開了杯底，懸在水中。我用筷子把它壓到杯底，但筷子一拿開，它又像個皮球似的浮了上來。當我往另一個杯中倒入醋時，那雞蛋殼上開始冒出了一個個小氣泡。咦？是不是雞蛋里面有空氣，它也會呼吸呢？我用白色塑料袋蒙住了杯口，再用橡皮筋束緊，把杯子密封了起來。一個星期后，這兩個雞蛋會是怎樣的呢？我心里很期待實驗結果。

4月29日 星期五 雨

日歷一張張撕掉，好不容易挨過了一個星期，是時候揭曉答案了。中午，我掀掉了玻璃杯口蒙著的塑料袋，細細地觀察著雞蛋。用鹽水泡過的蛋顏色沒有變化，蛋殼依然是硬的。里面的蛋黃蛋清有沒有變質呢？我心里很是忐忑。再看看用醋泡過的雞蛋，個頭似乎比原來大了些，這時已穿上了一件褐色的衣裳，顏色不是很均勻。我輕輕碰了碰它，發覺外殼已經變軟了，一股醋香直鉆入鼻孔。

這“鹽泡蛋”、“醋泡蛋”對人體有什么作用呢？我用手機查了百度。資料顯示：食用“醋泡雞蛋”可使皮膚色澤變光潔、細嫩，可以促進人體骨骼生長發育，還可以提高防治疾病的能力；而鹽雞蛋里面的鈣、鐵等含量比鮮雞蛋要豐富，易吸收。

下午上《品德與生活》課，我興致勃勃地把自己查找到的資料和兩個做實驗的雞蛋帶到了學校。邱老師看了，微笑浮上了臉頰，夸我是個愛動手，愛觀察思考的孩子。我心里樂滋滋的，盤算著，回家還要繼續研究“鹽蛋”和“醋蛋”身上的秘密。

（指導老師 何遠鵬）