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落實“四個最嚴”確保食品安全
目前習近平主席談及食品安全工作時,要求落實“四個最嚴”,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
“四個最嚴”,即最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,是在2013年末舉行的中央農村工作會議上提出的。時隔兩年多時間,國家領導人重申“四個最嚴”,體現了對食品安全的高度重視。
民以食為天,食以安為重。縱觀“十二五”,從國家食品安全委員會等機構的成立,到《食品安全法》修改,以及一系列意在保障食品安全行動的開展,國家在確保食品安全上所做工作有目共睹。也正是得益于多方面的共同努力,“十二五”期間我國食品安全形勢明顯向好。中國工程院“中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究”項目組監測數據就顯示,2012年至2014年我國省會城市和直轄市約1.2萬批蔬菜水果農藥殘留監測中,蔬萊和水果平均合格率分別超過96%和98%。
然而,面對化學火鍋底料、皮革奶、地溝油、抗生素濫用、高劇毒農藥違規使用等問題,以及不時見諸媒體的惡性食品安全事件,都佐證了我國食品安全依然還有很大的改善空間,其治理體系還有待完善。
食品安全無小事。食品安全事件的高發,危及人民身體健康,阻礙相關產業合理發展,表面看是經濟問題、民生問題,深層來講,其關系民心向背,是牽扯社會長治久安的社會大問題。
因此,“十三五”期間,我國投入更多資源來維護、提高食品安全是國家發展進步的應有之義。國家領導人重申“四個最嚴”,并且強調落實,更是為政府在食品安全問題上指明了繼續努力的著力點。總的來講,“十三五”期間,政府宜繼續完善相關政策法規,與行業協會協力完善涉及食品安全的相關標準,加強對食品和餐飲業生產經營資格審核的力度,實現食品生產監督、檢查的常態化,切切實實強化對相關部門、相關企業的相關人員的嚴格問責,提高違法違規成本。
當然,食品安全關乎全民,培養群眾監督舉報意識,形成全社會監督食品安全的合力,并通過信息技術,利用大數據等來創新多維食品安全監督體系,全天候無死角監督食品安全,也應成為努力目標。
人人需要安全食品,人人力推“四個最嚴”落地。通過政府力推,全民參與,常抓落地,久久為功,相信群眾能夠吃得更放心,吃得更安心,“舌尖上的安全”也定會更有保證。
(摘自《瞭望新聞周刊》2016年第5期 宮 超/文)
