泡面時代

冒旭磊

中國有句古話“民以食為天”。不錯的，吃飯是頭等大事。然而在外頭讀書常要為三餐而苦。一懼慢慢長隊等候之苦，你拿著飯卡，前瞻無望，后顧更不敢，生怕一不小心，讓人捷足先登。二畏時間倉促之苦，終于輪到你了，然而還有十分鐘，恨不能一口全部解決，賣相是不能顧了。三怕寒風凜冽之苦，數九寒天，還得疾步買飯，饑寒交迫是最深切的體會，鑒于如此種種，像我等懶人也樂得與泡而為伍，并且不亦樂乎。

泡面有多方便自然不用細說。省去排隊之苦，節約時間之便。趁泡面間隙還可抽空閑讀一會兒。空調暖風熏熏，面味也香濃，然而口久才發覺，原來這泡而是聞著比嘗著香。一嗅有紅椒牛肉之香，再聞便激起沉睡的味蕾，入鼻三尺回轉不絕，全身都酥軟。但一嘗，香味不及四分之一，所謂牛肉者純屬胡謅。雖也辣的爽口，總覺稍有欠缺，不免有些失望。

天長日久，泡面炒面炸醬而便悉在肚中。對于泡面也自有一套心得體會。有個泡面的牌子十分有趣，名曰懶人。真可說是名副其實。吃得久了也有渴望改善伙食的念頭。某天，突然極想吃食堂的排骨，但又懶得挪步，輾轉反側，睡臥難安。誰知上鋪竟貼心帶來糖醋排骨炒面，無奈只得聞香以自慰，聊解嘴饞之苦，于是練得一手假想的好功夫，仿佛只要見其華而不實的包裝，便能感到真有其味。

一個人吃大概是堅持不下來的，以前偶有串門，看到鄰舍的一個不缺，一字排開坐吃泡而的場景，也真是壯觀。辣汗如雨，眼鏡片上霧氣空濛。慶幸時有一群共品泡面的人，同舍友泡而技術一流者，吃三碗仍不覺飽者，嗜辣如命者，各有其態，自有所好。

想念泡而時代，濃香的不只是面味，情味更芳。