在越南過“上元節”

余平

越南是世界上少數幾個使用農歷的國家之一。受中國傳統文化影響，越南農歷和中國農歷的日期一致，民間傳統節日的風俗和中國相似，當然也有不少節日風俗體現了其民族特色。

在越南，農歷正月十五也是一個重要的日子，越南人稱這一天為“上元節”。不過越南人正月十五既不吃元宵，也不賞花燈，他們熱衷于去寺廟拜佛，祈禱佛祖保佑。每逢上元節，越南的各大寺廟香火繚繞，燭火通明。

這天，正逢越南農歷正月十五。一大早，導游阮先生就帶著我們旅游團去河內人氣最旺的金蓮寺觀看越南人的誦經活動，上千名越南民眾席地而坐，雙手合十，虔誠地為來年祈福求安，場面十分壯觀。

金蓮寺主建筑高兩層，飛檐綠瓦，雕梁畫棟，寺內佛像造形十分生動。那天前來金蓮寺拜佛的人絡繹不絕，拜佛的隊伍一直延伸到寺廟外的公路上，數十個交警在公路上維持秩序以保證道路通暢。越南人認為農歷正月十五是一年之始，所以有在上元節的中午吃“開年飯”的習俗，一家人無論多忙都要團聚在一起吃這餐開年飯，祈福全家人一年健康，順利。

當然越南人也會邀請自己的朋友去吃開年飯，他們認為開年飯辦得越熱鬧，前來捧場的人越多，接下來這一年一家人的日子就會越紅火。阮先生家的開年飯就有十幾個人一起吃。大伙圍坐在一張特制的餐桌旁，一邊吃一邊聊，歡聲笑語在屋子里回蕩。

越南的開年飯非常豐盛，餐桌上有牛肉河粉、烤魷魚、法國面包夾肉、甘蔗蝦、春卷、扣肉、年糕、白切雞等，魚露及蝦醬更是越南人餐桌上不可或缺的佐料。此外餐桌上還準備有芋頭條、脫水菠蘿片、排糖等小食品供人開胃。

粽子是越南開年飯最重要的食品，越南的年粽呈方形，塊頭比我國的大得多，每個都有兩斤多重，糯米里面的餡是豬肉或者綠豆沙。這些粽子要用柴火煮十幾個小時才能熟透，而煮熟晾干的粽子可以保存十天半月不變質。我和阮先生分吃了一個年粽，味道清香可口。

在越南過上元節，每個人的心頭都很溫暖，每個人的臉上都笑意融融。大家談笑風生，推杯換盞，辭舊迎新，濃濃的年味讓身在異國他鄉的我也感受到了春天的氣息。