臘月的香味

孫鳳山

臘月接過(guò)霜月的冷媚，在寒冷里恭迎暖陽(yáng)下凡；它是新年與舊年的交集，在虔誠(chéng)的祭祀里守望。它打開(kāi)年的大門，釋放一年深藏的馨香。臘月溢出的香味，是千百年傳承的美好和喜悅，還有什么能抵得上臘月的香味呢？

臘月的香來(lái)自梅的香味。“隆冬到來(lái)時(shí)，百花跡已絕。紅梅不屈服，樹(shù)樹(shù)立風(fēng)雪。”富于慈愛(ài)、寬懷之心的梅迎霜傲雪，在百花凋零的寒冬臘月綻蕾，盡顯其倔強(qiáng)而獨(dú)特的高風(fēng)亮節(jié)。梅花久放不凋，香氣濃而清，艷而不俗。“枝橫碧玉天然瘦，戀破黃金分外香?！泵匪宫F(xiàn)出來(lái)的浩然正氣及獨(dú)立創(chuàng)新的品格不正是中華民族在侵略者面前永不屈服的品格么？傲然屹立于臘月的梅忠實(shí)而獨(dú)立，堅(jiān)毅而忠貞，頑強(qiáng)而高潔，香溢臘月，給人以精神的啟迪，美的享受。

臘月的香來(lái)自臘肉的香味。接近臘月，寒風(fēng)雖然用簌簌長(zhǎng)鞭趕來(lái)冰天雪地，但終究抵擋不住房前屋后高懸的臘味的誘惑，遮掩不住年的步伐，抑制不住家的歡欣。臘味就在糧倉(cāng)盛滿的年景里，在灶臺(tái)忙碌的手邊，在越來(lái)越挑剔的胃口中。千家萬(wàn)戶腌制的臘魚(yú)、臘鵝、臘肉，有哪一塊不是甜蜜的日子呢？一塊塊臘肉腌制的是淳樸的民俗，是傳統(tǒng)的忙碌，是生活的富足，是定格的美味，是馨香的歲月……

臘月的香來(lái)自爆米花的香味。聽(tīng)，爆米花機(jī)又在臘月的一隅轟響了，那是孩子們的歡樂(lè)所在。加一勺糯米，加一勺甜蜜的白糖，搖啊搖，搖啊搖，乘著吉祥的火候，乘著醉美的呼喚，“嘭”的一聲，爆開(kāi)一鍋幸福的米花兒，爆開(kāi)一片新奇的驚嘆，一起爆開(kāi)的，還有臘月的歡樂(lè)和濃濃的馨香。

臘月的香來(lái)自圓子的香味。臘月是一個(gè)個(gè)圓子疊加起來(lái)的，從初一到臘八，一鍋一鍋圓子是千家萬(wàn)戶菜譜的亮點(diǎn)，是用餐桌圍坐起的家的溫馨。從臘八到除夕，一碗一碗圓子盛滿了吉慶，一個(gè)一個(gè)圓子打開(kāi)金色的味蕾。金黃的外形是團(tuán)圓的愿景，豐富的肉餡兒是富足的日子。一個(gè)個(gè)圓子在油鍋里浮動(dòng)著，“吱吱”地響了，散發(fā)著生活的清香。

臘月的香來(lái)自團(tuán)圓的香味。臘月是盼來(lái)的，是兩地之間的“零距離”，是一條幸福的小路，似箭的歸心，把多少條大路壓縮成家門前的小路。小路通著年的祈盼，迎著娘親的懷抱。即使房門緊閉，也關(guān)不住游子回家的步伐，關(guān)不住迎春的爆竹聲，關(guān)不住心中的喜悅……