陽光明媚吃壩壩茶去

蘭鵬

“吃茶”是以前同事奇叔開在江北動步公園內的一間露天茶館，更準確點說，就是壩壩茶。有客人來了，露天一坐，桌子一搭，椅子一擺，一個茶桌就成形了。我們一群友人經常打著洽談“項目”的名義從四面八方匯聚到奇叔那里，吹龍門陣是其次，主要是斗幾把地主，然后在太陽西下后，看誰又為當晚的火鍋買了單。

后來，“吃茶”歇業，奇叔又進軍餐飲界，賣起了鹵菜。奇叔之前是攝影記者，所以經常被我們開玩笑說他是“重慶鹵菜界最會攝影的，重慶攝影界最會做鹵菜的。”每次聽到這樣的話，奇叔總是笑嘻嘻地點頭應和，然后云淡風輕地甩出“兩個王”，這把地主他又贏了。

雖然“吃茶”沒有了，但壩壩茶依然還是我們這群人從四面八方奔赴的共同目的地。最讓我驚訝的是，這群人中有個叫“光頭李”的家伙對重慶咔咔角角（重慶話，旮旯的意思）的壩壩茶了如指掌。當大田灣的其香居消失后，“光頭李”帶著我們繞過籃球館半圈，到了一個叫“蝙蝠”的茶社，只見一棵大黃桷樹下靜靜地擺著幾張茶桌；當很多人都在詢問南濱路、北濱路的壩壩茶還有無空位時，“光頭李”又帶著我們七拐八繞，到了一個長江邊上沒名字的露天茶室，臨江而坐，也沒有多少茶客打擁堂，愜意無比；還有—天中午，“光頭李”神秘兮兮地發來微信，說人在大溪溝，讓我下樓喝壩壩茶。我左思右想，想不出單位附近哪里有這樣的一處地方，到了才知，平時來來去去的天僑斜上方便是一處喝茶妙境……

我沒有去深究過重慶人愛喝壩壩茶的歷史有多悠久，但有一次我看到過—篇文章，說重慶是受到了成都的影響，才逐漸形成了露天喝茶的習慣。我也不屑于去反駁，去過成都幾次，也去體驗過當地的壩壩茶，和重慶的壩壩茶氛圍相比，我覺得成都差得太遠。成都人愛喝茶，這點不否認，但成者隊喝起茶都很安靜，就像是坐在自家客廳獨自品茗，根本不像重慶這般灑脫，茶客們歡聲笑語，呼朋引伴，那種感覺才是壩壩茶的意義所在。這讓我想起了多年前和某位外地友人—起到大田灣喝茶，剛走到體育場外的廣場大門口，他便驚呼起來：“怎么這么熱鬧？”然后轉頭問我：“今天是重慶的什么節日嗎？”

茶葉的好壞倒是其次，和誰—起喝壩壩茶才是最重要的。就像重慶最地道的火鍋文化并非在大雅之堂而是在街頭巷尾一樣，如果有人提議帶你去喝壩壩茶，恭喜你，那說明你們的關系已經親密到一定程度了。因為在壩壩茶的環境中，重慶人的天性會展現得淋漓盡致，沒有阿諛奉承，沒有勾心斗角，沒有爾虞我詐，只有稱兄道弟的爽快和亂侃一氣的直率。

在重慶喝壩壩茶，偶爾也會有意想不到的收獲。有一次我和朋友們在通遠門城墻上喝茶，邊喝邊聊足球，旁邊另一桌的人主動過來搭腔，于是，索性兩桌拼成一桌，大家從世界杯一直聊到小時候踢野球，歡樂無比，不知道還以為是本就相熟的一群人。沒過多久，當我們再次相聚時，之前還是單身漢的某位友人居然攜伴而來，姑娘看上去幾分面熟，友人介紹，一群人才恍然大悟，原來這姑娘正是那天拼桌過來的其中一位。

前不久，這位友人在微信群里說準備向那位姑娘求婚，讓大家推薦一個地方，而得票最高的不出意外：通遠門城墻，壩壩茶。endprint