夜丘音樂美食房 王家衛也會愛上這里

趙浩宇

初次聽聞夜丘，是因為一個叫做Raiko的波黑人。那時我希望找到一位重慶本土的涂鴉writer來作一篇專訪，但囿于涂鴉通常為匿名創作，網絡搜索的結果只有滿屏的黃桷坪。唯一例外的，就是這家叫做“夜丘音樂美食房”的店，他們不僅PO出了店里的涂鴉，還注明了作者的名字。

店主艾小又是一個懂酒也好酒的人，當我問她店名是否取自那個遠在勃艮第的紅酒產區時，她興致勃勃講解的樣子讓我確信，她不僅是一個好的酒友，也是一個非常好的聊天對象。

小又說，夜丘這個名字有雙關之意。在國人的觀念里，波爾多的拉菲似乎代表了紅酒的最高品質，殊不知，位于勃艮第的夜丘更是絕不遜色的紅酒產地，她最愛的“羅曼尼康帝”正是產于此處；而夜丘兩個字又有“夜色下的丘陵”之意，丘陵符合重慶的地貌特征，夜色之下又平添了溫柔的美感。夜丘二字，不僅寄托著小又對于家鄉重慶的理解與感情，也體現著她對自己店的構想和期許。

遇見“王家衛”

許多人說，如果王家衛來重慶，一定會喜歡夜丘，因為這里實在太像他電影中的場景。從門口入店可以看到，不遠處有一張木桌，上面擺放著許多干花、陶罐和藤編器皿，不很均勻的燈光投射其上，配合古樸的墻面和鵝卵石地板，儼然像是出自美術指導張叔平的手筆，讓人恍惚錯身于電影《東邪西毒》之中，獨孤求敗對著燈籠癡癡笑著，而歐陽鋒默默站立，臉上的表情疑惑而冷漠。從這一角窺去，可以看到多處隔斷被設計成了矮墻，而矮墻之上竟有枝葉隱約可見，如果剛才還在歐陽鋒放逐自己的沙漠小屋，這一刻，該是他的傷心地白駝山了。

再走幾步就可以看到，所有的隔間和座位都貼著墻壁分為上下兩層，每一個隔間都為半開放式，可以保證開闊的視野，但又都間隔較遠，朋友交談不會被其他客人打擾。小又帶我上樓參觀，從樓上俯瞰整個店的全貌，像極了一處雅致的小小院落，隱隱散發著滾滾紅塵里的煙火氣，卻又不帶太多市井味道，上世紀90年代的王家衛，有的就是這種可愛。小又說，夜丘古樸的洞穴風格出自一位經驗豐富的美籍華人設計師之手，他將庭臺安排得錯落有致，卻不刻意露巧，店中的一桌一倚，一花一木，沒有一處是不下功夫的。

隔間的材質都以木材為主，大到裝飾的衣柜、桌倚，小到雕空的木窗、煙灰缸，都非常有質感。但在這些隔間里，最讓我覺得有趣的是各式各樣的掛畫，浮世繪、立體主義、波普風格，包括一樓的涂鴉，這些差異巨大的藝術表達形式不僅被擺放在了同一個空間里，還和這個空間相互輝映而絲毫不顯突兀，店中的許多細節雖然都并非是完全統一的風格，但卻都完美地貼合了整體的設計，設計者的把控能力和小又的用心可見一斑。

參觀完整個店后，服務生拿來一支平衡式賽風壺，我和小又喝著咖啡閑聊。許多人說，在夜丘，只要隨意按下快門，就會得到像《花樣年華》里一樣的畫面。陳珊妮在影片同名主題曲中寫道：“讓我狠狠想你，讓我笑你無情，連一場欲望都舍不得回避。”這句歌詞很好地形容了我對夜丘最直觀的感覺，昏暗的燈光中透著那么一絲曖昧，隱隱有情欲氣息，卻又不過分。

不知小又是不是為了應景，去年年底時，她還曾讓店里的女孩子們都穿上了旗袍。

唯有音樂與美酒不可辜負

好酒的小又私藏著一款產自比利時號稱“啤酒王”的westvleteren（酒名，編者注）修道院啤酒，這款酒由修道士全手工釀造，每年的供應量極少，全世界只有在比利時的Trappist Westvleteren（修道院名，編者注）才可以買到，并且三個月內同一個電話同一個車牌限購一箱。因為這款啤酒實在太過珍貴，所以小又通常只拿來招待摯友親朋，要是想嘗試一下世界排名第一的啤酒，只能碰碰運氣去討好一下小又。

除了酒之外，夜丘的咖啡水準也絕不遜于任阿一家獨立咖啡館。每過一段時間，在咖啡圈頗有些名氣的蔡清洲就會來到夜丘為店里的咖啡師做培訓，他甚至特意制作了一款名叫“夜丘”的單品，我想他也一定是愛極了這里。

曾經有一位記者問馬爾克斯人生有什么意義，大師說，人生毫無意義，隨即又想了想補充道：“不，如果有音樂，也許還是有一些意義的。”我想對于許多人來說，音樂是人類造物史上最偉大的發明。無論是和平還是戰亂，音樂撫慰了太多太多孤獨的靈魂。而夜丘，正有這樣的好音樂。翻看網上的評論，很多去過夜丘的人都對駐唱樂隊贊不絕口，吉他手趙偉老師在國內的爵士圈非常有名望，女主唱地道的唱腔也是備受贊譽。小又同樣是一個喜歡音樂也懂音樂的人，所以即便在爵士這樣的音樂形式都不及搖滾和民謠更迎合市場的狀況下，她依然選擇了一支爵士樂隊來駐唱。不過，小又也并非只是一名爵士死忠，前段時間，夜丘還舉辦了一次雷鬼音樂節。對于小又來說，只要是好音樂，就夠了。endprint