食品安全問題后的回歸方向

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食品安全問題后的回歸方向

中國茶葉陷入高氯酸鹽污染風波；

菜農種植四季豆使用

高毒農藥水胺硫磷農藥被逮捕；

山東抽檢213批蔬菜及制品，

7批食品總砷超標；

濟南抽檢食品41批次不合格，

毒韭菜農殘超標203倍；

雙氧水加氨水商販洗出

“美白”核桃……

如今的農業追求快速生長及高產量，其很多種植手法建立在化學投入、無規范的使用激素農藥基礎之上求得錯季和高產，很多種植方法不但生產的農產品對身體有害，從生態的角度看，嚴重破壞了自然環境，是不可持續的，機械化操作、化學肥料的使用都會導致土壤的退化。

隨著各種食品安全問題的爆發，現代都市人越來越重視食材的健康和綠色，環保人士也倡導者“有機種植”。隨著全球的農產品消費市場普遍關注安全性，消費者對于“環保、健康”概念食品的熱衷正在與日俱增。綠色食品、有機食品受到人們的普遍歡迎，超市里很多蔬菜、水果或肉制品都貼有無公害、綠色、有機等標簽，但這其中的區別你知道么？這些標簽背后的含義都不盡相同。

TIPS

①無公害農產品

無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。

雖然無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止的高毒、高殘留農藥。“無公害”是我國相關部門強制執行的準入門檻，目前市場上出售的蔬菜基本上都達到了無公害標準。

②綠色農產品

綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

綠色食品認證依據的是農業部綠色食品行業標準。綠色食品在生產過程中也允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格。

我國的綠色食品分為A級和A A級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，A A級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。按照農業部發布的行業標準，A A級綠色食品等同于有機食品。

③有機農產品

有機農產品是純天然、無污染、安全營養的食品，也可稱為“生態食品”，是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。

有機食品在生產過程中禁止使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用基因工程獲得的生物及其產物，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和畜牧業的關系，促進生態平衡，物種的多樣性和資源的可持續利用。

有機農產品在土地生產轉型方面有嚴格規定?？紤]到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要2-3年的轉換期。