物華天寶話石榴

●汪積瑞/文

物華天寶話石榴

●汪積瑞/文

安徽懷遠是一個美麗的地方，渦淮二水縈繞，荊涂二山夾淮相峙，這里素有“淮上明珠”美譽。懷遠雖地處皖北，卻是中國南北牽手的地方。中秋傍晚，站在大禹治水的地方，登高遠眺，在落日的余暉下，只見一片火紅，漫山遍野都是成熟的石榴，碩果累累，美輪美奐，激動之情油然而生，一時令人遐想無限，懷遠真乃人杰地靈，物華天寶。

懷遠因盛產石榴而聞名于世，懷遠石榴因其得天獨厚的地形、氣候、雨水、植被等諸多因素而盛產。這里的石榴，渦淮之濱，荊涂兩山之麓，白乳泉下最佳，余觀之：石榴樹山陰處最多，其果也最佳，東西坡次之，品質稍遜。

懷遠石榴聞名遐邇，據考證，自漢代已有種植，距今已有1000多年歷史，唐宋時漸成規模，至清代，種植面積已達2萬余畝，產量高達千萬公斤。其時懷遠石榴，已蜚聲海內外，暢銷全國，還遠銷英國和東南亞諸國。懷遠石榴多有優良品種，其品質位列陜西等全國六大石榴產地之首，君不見市場所銷售石榴皆冠名 “懷遠石榴”。據史料記載，懷遠石榴最大一株產量可達100～150千克。白乳泉下的數株玉石籽石榴、瑪瑙籽石榴是榴中之冠，其品相、品質、口感皆優，清朝曾作為貢品進貢朝廷。

懷遠石榴的品種繁多，據專家統計，至今大約有近20個品種，主要分白花、紅花兩大類。其中白花石榴只有一種——白石榴，白皮、白籽、白實。現人們常食用的紅花品種，又分粉皮和青皮兩個系列，粉皮系列有：粉皮、青粉皮、火葫蘆、美人蕉四種，他們果皮鮮艷，成熟期較早，品質一般。青皮系列有：玉石籽、瑪瑙籽、大笨籽、薄皮糙、青皮等品種，他們果皮顏色清淡，一般成熟較晚，大約在重陽節前后，這些石榴果大籽美，品質優良，尤以玉石籽、瑪瑙籽最優，堪稱榴中珍品。

皮薄、粒大、飽滿、味甘甜是懷遠石榴的獨特之處。經研究，懷遠石榴百粒重可達60～80克，可食率達70%以上，含糖量大約15%以上。據科學研究，石榴具有生津化食、健脾益胃功能，長期食用可降低血糖、軟化血管、增強抵抗力，還有駐容養顏、延年益壽效果。

賞石榴、品石榴，千萬別忘了到懷遠白乳泉一游。白乳泉號稱“天下第七泉”，因泉水似乳汁呈乳白色，又曾有白龜出沒期間，因而得名“白乳泉”。白乳泉邊，古樹參天，修竹低垂，泉水邊有一小樓，古色古香，登斯樓也，可見淮水一線，故曰“忘懷樓”。登樓品茗小憩，山風徐來，涼風撲面，只見水靜流深，風清樹茂，山鳥時鳴，置身其間，令人神清氣爽，怡然自得，寧靜致遠，仿佛渾然忘世。

春華秋實，摘一顆石榴，吃上一口，那榴汁猶如瓊漿玉液，沁人心脾。那舌尖上的美味，一時帶給我們多少回味，多少回憶。

話石榴，書懷遠，最億故鄉！愿故鄉的石榴香飄四季，愿故鄉人的生活像石榴花一樣紅紅火火，早日奔夢小康！