管不住嘴邁不開腿？可能是睡眠不足惹的禍

美國科學(xué)家近來發(fā)現(xiàn)，睡眠太少可能會(huì)讓人對薯片、甜食和餅干等食物產(chǎn)生強(qiáng)烈的食欲。缺乏睡眠的人，他們的大腦會(huì)分泌類似大麻中的“嗜食物質(zhì)”的成分，這種成分對24小時(shí)便利店的零食銷量有很明顯的拉動(dòng)作用。

在《睡眠》雜志上發(fā)布的這項(xiàng)小研究中，科學(xué)家漢隆邀請14名二十多歲的青年男女在芝加哥大學(xué)臨床研究中心參與了兩個(gè)為期四天的實(shí)驗(yàn)。志愿者的睡眠時(shí)間受到控制，第一個(gè)實(shí)驗(yàn)中他們平均每晚睡7.5小時(shí)，第二個(gè)實(shí)驗(yàn)中他們平均只睡4小時(shí)11分。整個(gè)過程中志愿者們吃相同的食物，分別在每天早上9點(diǎn)、下午兩點(diǎn)及下午7點(diǎn)進(jìn)食。

在每個(gè)為期4天的實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，研究者會(huì)向志愿者提供多種類型的零食。缺乏睡眠的志愿者非常喜愛高脂肪食物，這種現(xiàn)象在傍晚時(shí)尤為明顯，而這個(gè)時(shí)候正好是零食最容易導(dǎo)致體重增長時(shí)刻。即便在兩小時(shí)之前吃過一頓含有90%每日推薦卡路里的正餐，志愿者還是貪婪地吃下了許多高脂肪零食。值得注意的是，困倦的參與者攝入了300卡路里的零食，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出他們沒有睡覺、保持清醒的那幾個(gè)小時(shí)所需的熱量。

為了進(jìn)一步了解為什么缺乏睡眠會(huì)導(dǎo)致糟糕的飲食習(xí)慣，科學(xué)家們對志愿者血液中的各種物質(zhì)進(jìn)行了檢查。研究發(fā)現(xiàn)，睡眠缺乏時(shí)志愿者體內(nèi)的內(nèi)源性大麻素2-AG的水平會(huì)持續(xù)偏高，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)提升人們進(jìn)食時(shí)的快感。

“我們知道大麻類物質(zhì)會(huì)激發(fā)內(nèi)源性大麻素的反應(yīng)系統(tǒng)并導(dǎo)致人們在并不饑餓的時(shí)候暴飲暴食，而且他們在這個(gè)時(shí)候往往會(huì)選擇可口的甜食和高脂肪食物。睡眠不足有可能也是通過這種方式引起飲食過度。”

在該研究報(bào)告的評論中，波士頓布萊根婦女醫(yī)院的生物鐘學(xué)研究主任弗蘭克·希爾表示，這一研究為抗肥胖藥物研發(fā)提供了可能性，但是希爾同時(shí)提醒人們這種藥物的研發(fā)要“慎之又慎”，因?yàn)槲覀冞€不知道它會(huì)產(chǎn)生怎樣難以預(yù)料的副作用。