采摘經(jīng)濟(jì)學(xué)

進(jìn)入五月，“采摘”成為旅游關(guān)鍵詞。隨著全域旅游概念的興起，一條采摘產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。

萬德鎮(zhèn)：不賣櫻桃賣“采摘”

“以前賣櫻桃，現(xiàn)在賣‘采摘’，全村每年有350多萬元的收入。”在濟(jì)南市長清區(qū)萬德鎮(zhèn)裴家生態(tài)園櫻桃采摘園里，村黨委書記宋甲亮試圖用一句話總結(jié)出當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)模式。

每逢五月，萬德鎮(zhèn)裴家園村滿山蒼翠，紅透油亮的櫻桃鑲嵌其中，點(diǎn)亮了整片村莊。山下一排排大棚中，沉甸甸的西紅柿也漸次成熟。

裴家園位于鎮(zhèn)西北角，104國道以西，是個(gè)純山村，以沙質(zhì)土壤為主，過去是出了名的山窩子。不過，疏松的土質(zhì)卻非常適合櫻桃生長。這里坡前嶺后，房前屋后全是櫻桃樹。靠樹吃樹，種植櫻桃是當(dāng)?shù)匕傩盏闹饕杖雭碓粗弧?/p>

為將這一得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，萬德鎮(zhèn)結(jié)合鄉(xiāng)村旅游工作的開展，投資3000多萬元打造生態(tài)采摘園，建起停車場(chǎng)和公廁，借助電商平臺(tái)和合作聯(lián)社，使得裴家園、店臺(tái)、馬套、拔山、坡里莊等采摘園樹立起自己的品牌。賞花、采摘提升了鄉(xiāng)村的影響力。過去的“旮旯地”成為旅游休閑的好去處。

近年來，萬德鎮(zhèn)開始依托佛教文化靈巖寺和齊長城、鳳凰嶺、臥龍峪、古村落等自然景點(diǎn)、實(shí)行“接二連三進(jìn)四”，深耕細(xì)作“種”風(fēng)景，做起了從一產(chǎn)向二產(chǎn)和三產(chǎn)價(jià)值鏈高端拓展，從賣櫻桃、板栗、核桃等干鮮果品到賣旅游、賣文化的“點(diǎn)果、點(diǎn)綠、點(diǎn)古成金”文章。目前，該鎮(zhèn)已發(fā)展農(nóng)特產(chǎn)品加工，開通了齊魯8好風(fēng)情旅游路，古村民宿戶、標(biāo)準(zhǔn)民宿戶120多個(gè)房間，可容納240人住宿休息，游客可以親自采茶、觀看炒茶和茶藝表演，烙煎餅、豆腐皮制作等。這里還建起了游客餐廳，游客可品嘗地道的農(nóng)家飯，還可購買到原生態(tài)的農(nóng)特產(chǎn)品。

當(dāng)蔡玉水遇上“花樣農(nóng)業(yè)”

濟(jì)南市長清區(qū)雙泉鎮(zhèn)地處泰山西北麓，屬山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，轄4個(gè)管理區(qū)，48個(gè)行政村，人口3.1萬。雙泉自古就有“四面云山不墨畫，一曲澗水無弦琴”的美譽(yù)。然而因?yàn)閭鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)的束縛，加之生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一，雖坐擁良好的生態(tài)和人文環(huán)境，并沒能讓百姓真正富裕起來。

2013年5月，農(nóng)業(yè)部開始在全國遴選美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建試點(diǎn)，經(jīng)過嚴(yán)格評(píng)選，同年11月，確定雙泉鎮(zhèn)為全國美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建試點(diǎn)鎮(zhèn)。經(jīng)過近幾年的不斷努力，雙泉鎮(zhèn)更是將省級(jí)文明鎮(zhèn)、省級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)、省級(jí)最休閑鄉(xiāng)鎮(zhèn)、山東省最美風(fēng)情小鎮(zhèn)、山東省旅游強(qiáng)鎮(zhèn)等一張張燙金名片攬入囊中。

“雙泉雖屬偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但區(qū)位優(yōu)越，生態(tài)良好，歷史悠久，文化燦爛。”在雙泉鎮(zhèn)黨委書記方寶軍看來，雙泉自古以來有魯中名邑之稱。“值得一提的是當(dāng)代著名畫家蔡玉水，他在雙泉?jiǎng)?chuàng)辦了建國以來首個(gè)‘鄉(xiāng)村藝術(shù)沙龍’，他‘用藝術(shù)改變鄉(xiāng)村’的理念與鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府提出的‘花樣農(nóng)業(yè)’戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合正悄然改變著雙泉。”方寶軍說。

在“花樣農(nóng)業(yè)”助推下，雙泉鎮(zhèn)賞花經(jīng)濟(jì)和采摘經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。截至2016年5月，雙泉鎮(zhèn)已成功舉辦了四屆濟(jì)南油菜花旅游文化節(jié)，九屆雙泉櫻桃觀賞采摘節(jié)，三屆石榴花觀賞采摘節(jié)，兩屆油用牡丹、海棠觀賞采摘節(jié)，一屆野酸梅觀賞節(jié)以及一年一度的金秋趕秋會(huì)等系列節(jié)慶活動(dòng)，每年吸引游客30余萬人次，年度實(shí)現(xiàn)旅游總收入6000余萬元。

“雙泉鎮(zhèn)發(fā)展‘花樣農(nóng)業(yè)’不只為了好看，更重要的是為了鼓起村民們的腰包。”雙泉鎮(zhèn)人大主席劉偉介紹，以種植油用牡丹為例，進(jìn)入盛產(chǎn)期后，預(yù)計(jì)每畝地僅牡丹籽一項(xiàng)收入就能達(dá)到7000元左右。而以往同樣的山坡地村民們種植玉米、小麥，收入相差好幾倍。

如今，“花樣農(nóng)業(yè)”已發(fā)展成為雙泉的特色產(chǎn)業(yè)。規(guī)模化種植引來加工企業(yè)的落地，濟(jì)南三潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司以當(dāng)?shù)赜筒俗褳樵仙a(chǎn)的“家鄉(xiāng)美”菜籽油系列產(chǎn)品，不僅解決了村民油菜籽的銷路問題，菜籽油還成為特色旅游產(chǎn)品；“花樣農(nóng)業(yè)”也帶來農(nóng)村土地的集體流轉(zhuǎn)，山東千博生物技術(shù)有限公司流轉(zhuǎn)土地建設(shè)野酸梅種植基地，讓村民有了固定收入，企業(yè)還承諾優(yōu)先吸納當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)，助推了精準(zhǔn)扶貧工作。

自駕游帶來大市場(chǎng)

不僅是櫻桃，近年來，我市將發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林作為創(chuàng)建國家森林城市的重點(diǎn)工作，建成了核桃、板栗等經(jīng)濟(jì)林標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地36處，大櫻桃、早熟蘋果、晚熟桃等特色林果示范園40處。

平陰縣的玫瑰享譽(yù)全國，近年來，該縣把玫瑰與洪范池泉水、圣母山教堂及現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光區(qū)等旅游資源進(jìn)行整合，打造“玫瑰之旅”這一旅游品牌，將觀花、采摘與觀賞泉水文化、宗教文化和農(nóng)業(yè)觀光有機(jī)融合在一起，極大地豐富了旅游內(nèi)容，使“平陰玫瑰游”逐漸成為省會(huì)“泉城游”的重要組成部分。

實(shí)際上，在全域旅游時(shí)代，“采摘”漸漸成為旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)。而日益增長的自駕比率促使采摘經(jīng)濟(jì)升溫。

數(shù)據(jù)顯示，2015年超過85%的游客選擇自助游，超過60%的游客選擇自駕游。人們?cè)絹碓较Ｍ凑諅€(gè)人興趣和個(gè)性需求自由選擇交通工具和旅行線路。這就是為什么有特色的民宿、招牌菜館、有情調(diào)的酒吧經(jīng)常會(huì)預(yù)訂爆滿，供不應(yīng)求的原因。追求有品質(zhì)的旅游，正為越來越多的游客認(rèn)同，文化體驗(yàn)和感受日益成為游客體驗(yàn)的核心內(nèi)容。

比如，今年五一節(jié)期間青島平度鄉(xiāng)村游共接待游客38萬人次，同比增長16%，實(shí)現(xiàn)旅游總收入近1億元，同比增長17%。以大澤山、茶山為代表的山水景區(qū)旅游和采摘、垂釣、親子游等鄉(xiāng)村旅游同時(shí)成為熱點(diǎn)，三合山的藍(lán)莓采摘甚至一度出現(xiàn)了脫銷的局面。而萊西的山后韭菜生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)園推出的射箭大賽、石磨豆?jié){、彩繪DIY、田園采摘、自助烤肉等活動(dòng)性、趣味性強(qiáng)的旅游產(chǎn)品，吸引了大量家庭自駕而來。