高校旅游管理專業實習模式改革初探

摘 要：高校學生實習是貫徹理論聯系實踐教育原則的基本要求。旅游專業是一門實踐性非常強的專業，安排學生實習是高校旅游管理專業的必修科目。筆者通過分析高校旅游管理專業的實習模式，提出高校學生實習模式的改革方向。

關鍵詞：高校；旅游管理；改革

一、高校旅游管理專業實習模式

1.學校統籌安排模式

旅游管理專業建立之初，旅游行業對旅游管理人才求賢若渴，因此非常樂意接受旅游管理專業的大學生群體給學校統一安排學生實習提供了有利的大環境，且這種統籌安排實習的方式便于對學生的管理。

目前，由于旅游專業人才的匱乏， 存在旅游企事業單位爭搶專業人才的現象，實習生大多可以留在實習單位進行學習，并有所發展。學校同一些旅游企業簽訂長期協議，輸送實習生，最后實現學生與企業雙贏。

2.學校統籌與自主選擇實習相結合模式

隨著高校擴招規模越來越大，學校對實習生的統籌能力不斷下降，旅游市場對專業人才的需求也處于供需平衡狀態，這增加了學校統一安排實習模式的難度。在這種市場大環境下，三亞學院采取了統籌與自主選擇相結合的實習模式。這種模式相對比較靈活，有利于學生完成實習教育任務，并能促進學生未來就業。

3.學生完全自主實習模式

學生自主實習模式是指實習單位完全由學生自行聯系。旅游企業的人才飽和與學校擴招導致很多旅游企業不愿意接受實習生，學校也不愿意再承擔巨額的實習費用。學校只能讓學生各顯神通，自己聯系實習單位。這種模式大大降低了學生的實習積極性，也不利于實習管理，導致實習效果不好，實習質量不高。

二、高校旅游管理專業實習陷入困境的原因分析

1.旅游管理專業學生相對供大于求， 結構失衡

近幾年來，旅游業蓬勃發展，在國民經濟中的地位不斷上升，一些高校沒有從實際出發，盲目擴招，導致旅游專業人才供大于求，旅游專業人才的“本科化”情況嚴重。旅游專業本是一個重實踐的學科，卻越來越偏重理論學習，理論與實踐脫節，導致學生無法適應畢業后的實踐工作；旅游企事業單位也對這樣的大學生不太感興趣。

2.旅游業對人才的吸引力下降

旅游產業的門檻相對較低，投資者紛紛涉足旅游產業。我國旅游企業數量迅速激增，競爭越來越激烈，導致旅游業利潤不像興起之初那么豐厚。旅游行業是勞動密集型產業，工作時間不固定，工作強度較大，且旅游業的服務性質讓很多人認為旅游業從業者職業地位低下，因此，旅游業對人才的吸引力逐漸下降。

3.高校實習指導和管理力不從心

旅游管理專業的發展歷史并不長，因此各方面還都不完善，無論系統規劃、課程設計還是人才輸出等方面都存在很多問題。旅游管理方面的教師多是沒有具體參加過企業實踐的理論學者，甚至有一些是“半路出家”，對旅游企業運營管理的實際情況知之甚少，在實習指導上顯得力不從心。

三、探索高校旅游管理專業實習教育新模式

1.加強實習基地建設

學校應當與旅游企事業單位進行聯合，建立高校實習基地，確定固定的實習單位。選擇管理規范、業務量大、信譽較好的企事業單位，為實習生提供一個良好的實習平臺對實習效果非常重要。學校與旅游企事業雙方可在科研、培訓、教學等方面加強合作， 使學校成為企業引進新知識、科研新成果的基地。

2.校內實習與校外實習相結合

在學校內部建立實習基地，利用模擬形式將校外實習同校內實習有機結合。在多重情境下不斷進行角色互換，讓學生從服務對象的角度理解旅游服務行業，能夠面對不同突發情況及時做出反應。最終經過導師的裁定，檢驗模擬實習的效果。

3.校企一體化模式

鼓勵有經濟實力的院校開辦自己的旅游企業，例如學校附屬的招待酒店、飯店、旅行社等。企業的運轉由特定教職工負責，成立學校自營的實習基地。如果條件允許，可以直接將課堂搬至企業中去，進行現場教學。

參考文獻：

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