實驗室被封和蘇炳添吃面：飲食安全成第一要務(wù)

隨著中國體育在國際泛社會的影響力越來越大，難免會引來一些帶著“特殊含義”的揣測和評論，首當其沖的就是興奮劑問題。所以，最近幾天關(guān)于國家反興奮劑實驗室被叫停的新聞成為社會關(guān)注的熱點，在消息被披露的第一時間，檢測技術(shù)出現(xiàn)的問題一定程度上被誤讀為運動員陽性，一時鬧得沸沸揚揚，在事件得到澄清之后，好像一下也沒啥事兒了。

不過，今年最大的賽事就是里約奧運會，這次實驗室事件還是給中國運動員提了一個醒：千萬要小心，別跟興奮劑掛上鉤，尤其在飲食安全上千萬不能疏忽大意，這是備戰(zhàn)奧運基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。

所謂“禍從口出，病從口入”，運動員也和正常人一樣需要飲食保證，甚至需要更大量的營養(yǎng)補充才能保證身體的需要，而近些年中國運動員爆出的興奮劑陽性案例，還真有不少就是跟“沒管好自己這張嘴”有關(guān)。

近些年，瘦肉精一直都是體育圈的熱詞之一，最早掛鉤上的中國運動員是游泳隊的歐陽鯤鵬。他本該是北京奧運會時中國游泳隊的希望之星，但在一次塞外藥檢中被查出服用禁藥，后來歐陽鯤鵬解釋說自己是在吃烤串時誤食了“瘦肉精”，但他的運動生涯還是因此提前結(jié)束，瘦肉精也從那時開始被大家熟知——這就是一起活生生的反面教材，沒能好好管住自己的嘴，在飲食安全上栽了一個大跟頭。

其實，關(guān)于吃，遠的還有山東全運會時女子百米飛人王靜被查出服用禁藥，她辯解是自己吃了別人遞給她的漢堡，自己的飲水包也沒有一直隨手攜帶；女子柔道奧運冠軍佟文也曾因藥檢陽性而被國際柔道聯(lián)盟禁賽，她解釋說自己誤吃了帶有瘦肉精的排骨才導(dǎo)致這樣的結(jié)果；近的還有仁川亞運會女子鏈球張文秀被查出尿檢陽性，她的解釋是此事跟在機場吃的一碗牛肉面有關(guān)，肉里面含有瘦肉精……

雖然佟文和張文秀都通過上訴證明了自己的清白，但如果壓根就沒吃過這些含有瘦肉精的食物，豈不是就不會授人以柄了呢？不僅僅是說到的這些人，老外也有因為瘦肉精而中招的，德國乒乓球運動員奧恰洛夫就在2010年被查出尿樣中含有瘦肉精而被禁賽。

對于出國訓(xùn)練和比賽的中國運動員來說，吃什么也是個難題。蘇炳添在參加今年3月波特蘭室內(nèi)田徑世錦賽期間微博上發(fā)出一張自己吃方便面的照片，圖中可以看到蘇炳添正在吃方便面解饞。那么方便面是安全營養(yǎng)的嗎？

說到底，方便面的主要成分就是特制小麥粉、精煉棕櫚油和淀粉，輔料就是精制棕櫚油、食用鹽、味精、白砂糖、食用香料以及各種脫水的蔬菜和不同的肉類，相對來說營養(yǎng)比較均衡，并且可以迅速補充能量。但如果作為主食，就需要搭配一些水果或蔬菜類食物，這樣營養(yǎng)更豐富。

曾在2012年倫敦奧運會上就爆出一條“大新聞”：中國舉重隊在稱重后于后場煮雞湯方便面讓隊員迅速補充能量。此新聞一出，網(wǎng)友們就開始熱議方便面的品牌，甚至調(diào)侃“中國隊在用香味饞死對手”。鄒市明在澳門打比賽期間，稱重儀式結(jié)束后第一時間就去威尼斯人的拉面館吃面，也是為了迅速補充能量。這也就不難理解蘇炳添吃面也曬微博了，遠赴美國備戰(zhàn)三個月，確實對西餐不習慣，想念家鄉(xiāng)味道時吃方便面解解饞，心里還是比較踏實、舒服的。

所以，里約奧運在即，對中國運動員來說，吃什么并不重要，最重要的就是保證飲食安全，別讓自己這幾年的辛苦訓(xùn)練因為一不留神的貪嘴而化為烏有。