我的時尚廚房

想做一道菜卻無從下手？忙碌了一天回到家中卻無暇下廚？想知道如何熬制祖母級的私房高湯？想要像女王一樣享用完美下午茶？想要調制一杯完美的007式馬提尼？ 想舉辦個家庭聚會，用精湛的廚藝驚艷全場？

《我的時尚廚房》是一本國際化廚房烹飪的大全，書中全面介紹了有關廚房和廚藝的知識，既有五花八門的廚房技巧，也有近500種食物烹飪方法，讀者只要查看描述精準的圖解，依據簡單可行的說明，便可以完成一道菜，烹制出色香味俱全的美味佳肴。

不會做飯？不要緊！這里有你踏進廚房前需要知道的一切。想要廚藝更加精進？沒問題！這里絕對有你還未知的廚藝知識。

《我的時尚廚房》全書分為“需要”、“了解”、“準備”、“不開火的烹飪”、“煮”、“烤”、“燉”、“炒和煎炸”、“燒烤”、“烘焙”、“預制保存”、“酒水”等12個章節展開，包括468個常用的廚房技巧與烹飪食譜，通過大量有設計風格的插圖，表達出簡明的制作步驟與廚房小常識。

也許，你是一位新婚太太，站在冰箱前面對各樣食材卻不知道該做什么菜，或是想嘗試一道新奇的菜式卻不知道做法，又或許你想要在家里舉辦一個洋氣的聚會，翻開這本書，絕對會讓你“上得廳堂下得廚房”，好好在老公的同事面前大顯身手。

也許，你是一個單身或文藝或科學的女青年，太晚回家沒時間做飯，翻開這本書，來一頓費時不超過15分鐘卻又健康美味的晚餐，想必也是極好的。

也許，你就是事業有成、風生水起、人人艷羨的女王大人，那么這里的英式下午茶可以讓你如伊麗莎白般優雅，而親手調制的完美馬提尼，想必就連詹姆斯·邦德也會拜倒在你的石榴裙下。

也許，你是一位“裝備控”，鍋碗瓢盆刀樣樣精通，這里準備了全套工具包括15種鍋、10種刀、27種常用炊具、11套飯食容器、24種玻璃杯供你選擇。

也許，你是一枚下得廚房的理工男，冰箱各層儲存食物的適宜溫度、了解卡路里的攝入量、選擇一項活動燃燒掉卡路里、何種食物富含何種維生素、香辛料的搭配運用、讀懂椒類辣度的史高維爾指數……大數據時代，廚房也是談資的來源。

也許，你是一位風流倜儻的翩翩君子，這里有多達32種雞尾酒的調制方法，當你和她共進燭光晚餐，餐后為她親手調制一杯瑪格麗特或是柯林斯，一切都是如此浪漫完美，終會抱得美人歸。

引領時尚高bigger的生活方式，無論你是否真正有時間、精力、財力享受高端品質的國際化美食生活，本書都為你展示了做一個優雅西式吃貨的養成路徑。

熱菜、冷盤，烘焙的、煎炸的，用平底鍋的、上烤架的……全面的廚房廚藝知識，五花八門的廚房技巧，468種食物烹調方法，幫助你烹制出色香味俱全的各式美味。就讓我們沖進廚房吧！祝你旗開得勝，妙趣橫生，享受好胃口！