爆米花占領(lǐng)電影院

一走進(jìn)電影院的售票大廳，就能聞到撲鼻的爆米花香味。很少有人能經(jīng)得住這種誘惑。所以，如果在電影散場(chǎng)時(shí)，你的肚子被爆米花脹得滿滿的，那也是件沒(méi)辦法的事情呀！

那么，爆米花是如何占領(lǐng)電影院的呢？這里面還有段有趣的歷史呢！

19世紀(jì)上半葉，從北美出發(fā)的捕鯨船需要在大西洋上長(zhǎng)途航行。當(dāng)水手們停靠在南美洲的一個(gè)國(guó)家——智利時(shí)，發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩讼矚g將玉米粒放在一個(gè)陶做的罐子里，再放到火上烤。這樣，玉米粒里的淀粉就會(huì)膨脹起來(lái)，最終把外面的堅(jiān)硬谷殼脹裂，發(fā)出“砰、砰”的炸裂聲。當(dāng)人們?cè)俅蜷_(kāi)罐子時(shí)，就可以吃到美味的“爆米花”啦。

水手們都覺(jué)得爆米花的味道不錯(cuò)，就把這種吃法帶回了家鄉(xiāng)。不久，爆米花就在北美流行起來(lái)。到1848年，它已經(jīng)成為家喻戶曉的小零食，美國(guó)的英語(yǔ)字典里也收錄了“爆米花”這個(gè)單詞。不過(guò)，美國(guó)人并沒(méi)有因此發(fā)明出我們中國(guó)大街上老大爺們使用的那種黑乎乎的“崩爆米花神器”，而是發(fā)明了用蒸汽作為動(dòng)力的爆米花機(jī)。

很快，美國(guó)的大街小巷就出現(xiàn)了大批小販。他們把爆米花機(jī)安裝在小車上，推著沿街叫賣。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)門口、馬戲團(tuán)演出的大帳篷外面、鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的集市上……到處都飄散著誘人的甜香味。可是，只有一個(gè)地方是不許吃爆米花的，那就是——電影院！

1912年，大街上賣爆米花的小販

這是為什么呢？原來(lái)，那時(shí)的電影還是沒(méi)有聲音的“無(wú)聲電影”。人們?nèi)绻谟^看的時(shí)候吃爆米花，嘴里就會(huì)發(fā)出“嘎吱嘎吱”的響聲，這會(huì)對(duì)其他觀眾構(gòu)成一種干擾。按照同樣的道理，如果現(xiàn)在你去聽(tīng)音樂(lè)會(huì)、看演出的話，一定要保持安靜，也不要嗑瓜子、花生，以免打擾別人欣賞表演。

不過(guò)在1927年，電影進(jìn)入了有聲時(shí)代。到1930年，隨著錄音設(shè)備的技術(shù)提高，電影的聲音已經(jīng)可以蓋過(guò)吃零食的聲音了。但電影院還是不想讓觀眾帶著零食來(lái)看電影，害怕他們會(huì)把碎屑、包裝袋丟得到處都是，打掃起來(lái)很麻煩。有的電影院還專門在衣帽間外面掛了一塊牌子，要求觀眾寄存衣帽和零食，禁止帶它們?nèi)雸?chǎng)！

然而與此同時(shí)，爆米花對(duì)人們的誘惑力越來(lái)越大。除了它那香噴噴的氣味之外，最主要的是它的價(jià)格非常便宜。美國(guó)是個(gè)主要種植玉米的國(guó)家，用10美元就可以買到一大包玉米粒，能爆出很多很多爆米花。所以，小販們一包爆米花只賣5到10美分，還能賺錢。他們對(duì)電影院發(fā)動(dòng)了“攻勢(shì)”，紛紛在門口擺攤叫賣。而經(jīng)不住誘惑的人們買了爆米花之后，就得偷偷摸摸地想辦法把它們帶進(jìn)電影院……就這樣，電影院老板和觀眾不得不玩起了”警察抓爆米花“的游戲。

1946年美國(guó)好萊塢IRIS電影院售賣的爆米花

時(shí)間長(zhǎng)了，有的老板腦子終于轉(zhuǎn)過(guò)了向：既然觀眾已經(jīng)養(yǎng)成了看電影時(shí)吃東西的習(xí)慣，那么為什么不干脆做這個(gè)生意呢？于是，他們開(kāi)始把大廳租借給小販，允許他們?cè)陔娪霸豪镔u爆米花。再后來(lái)，很多影院干脆在賣票大廳里自己安一臺(tái)爆米花機(jī)，自產(chǎn)自銷起來(lái)。不久，電影院就再也不干涉人們?cè)诳措娪皶r(shí)吃零食了。

到了第二次世界大戰(zhàn)期間，由于東南亞的產(chǎn)糖國(guó)家，像菲律賓、馬來(lái)西亞等地都被日本占領(lǐng)，美國(guó)人吃的糖開(kāi)始短缺。像普通的糖果，還有一些加糖的汽水、飲料都無(wú)法生產(chǎn)了。這個(gè)時(shí)期，在很多地方，人們唯一能吃到的零食就是爆米花。1945年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，”看電影吃爆米花“的習(xí)俗已經(jīng)在美國(guó)根深蒂固，誰(shuí)也無(wú)法改變了。

更有意思的是，當(dāng)電視進(jìn)入千家萬(wàn)戶之后，人們?cè)诩铱措娨暤臅r(shí)候，仍然習(xí)慣性地想吃爆米花。但這時(shí)他們發(fā)現(xiàn)，想做出跟電影院里一樣味道的爆米花可不容易，因?yàn)樾枰斜谆C(jī)，還得加入一些奶油、鹽和香料。結(jié)果，就有人發(fā)明了速食的爆米花——把拌好調(diào)料的玉米粒密封在錫紙口袋里，只要加熱就可以爆熟。等到微波爐發(fā)明之后，在家里制作爆米花就變得更容易了。這樣，無(wú)論在電影院還是在家里，爆米花和電影終于永遠(yuǎn)不分離了！