如何改善貯存種蛋的孵化率

1 利用貯存期短期孵化（Short Periods Incubation During Egg Storage，SPIDES）法，來提高種蛋孵化率

貯存時(shí)間超過數(shù)天的種蛋，孵出的雛雞質(zhì)量不如儲(chǔ)存時(shí)間為3 d～4 d的種蛋所孵出的雛雞（圖1）。

儲(chǔ)存過的種蛋孵化期間的早期胚胎死亡率更高，而幸存下來的雞胚往往生長發(fā)育和出殼更加緩慢。

一旦出殼時(shí)間推遲，部分雛雞可能在計(jì)數(shù)時(shí)無法計(jì)入，在入舍時(shí)發(fā)育太遲而使其質(zhì)量可能受到影響。

2 自然孵化和SPIDES法比較

農(nóng)場母雞在其一窩蛋全部產(chǎn)出前每天會(huì)在窩里產(chǎn)一枚蛋。它每次回到窩里下蛋時(shí)，已經(jīng)在窩里的雞蛋將會(huì)加溫，這可以有效地為它們準(zhǔn)備一個(gè)短期的孵化期。

試驗(yàn)表明，通過利用種蛋在儲(chǔ)存期間的這種短期孵化法（Short Period of Incubation during Egg Storage，SPIDES）來模擬雞蛋自然孵化過程，可以有助于維持儲(chǔ)存種雞的高孵化率。

充分執(zhí)行SPIDES法，能夠使在未處理儲(chǔ)存種蛋上觀察到的孵化率下降情況恢復(fù)60%，甚至更多。如果當(dāng)前由于貯存的原因?qū)е路趸蕮p失10%，采用SPIDES法后，孵化率能提高6%～7%。隨著種蛋儲(chǔ)存時(shí)間的延長，改善的效果越明顯（圖2和3）。

由于SPIDES法模仿雞蛋的自然孵化過程，因此研究發(fā)現(xiàn)堅(jiān)固耐用，且具有相當(dāng)大的靈活性。例如，實(shí)施SPIDES方法時(shí)可在較大范圍內(nèi)對加熱速度、最終溫度和目標(biāo)天數(shù)進(jìn)行調(diào)整以達(dá)到良好的效果。

當(dāng)種蛋未經(jīng)處理時(shí)，仍采用常規(guī)的儲(chǔ)存條件（保持在于生理零度即實(shí)際溫度24 ℃/75 ℉環(huán)境下）。

實(shí)施SPIDES方法的其他有利效果包括：

研究人員將繼續(xù)研究SPIDES是如何發(fā)揮作用的。有證據(jù)表明SPIDES有助于挽救在儲(chǔ)存過程中將會(huì)死亡的細(xì)胞。熱處理能使胚胎發(fā)育提前到達(dá)一個(gè)對儲(chǔ)存條件更有更強(qiáng)抗性的階段。

3 種蛋儲(chǔ)存多久后必須實(shí)施SPIDES方法才有效

在利用肉雞及其父母代種蛋的試驗(yàn)中，儲(chǔ)存時(shí)間在短至7 d之內(nèi)的種蛋實(shí)施SPIDES方法后能見到孵化率的提高（圖2、3）。

4 種蛋孵化時(shí)應(yīng)達(dá)到多少溫度時(shí)對SPIDES方法最有利

蛋殼溫度需要達(dá)到32 ℃～38.3 ℃（90 ℉～ 101 ℉）對實(shí)施SPIDES法是最有益的。

5 種蛋升溫所花時(shí)間長短對SPIDES方法的效果是否重要

種蛋溫度上升到32 ℃（90 ℉）需要花費(fèi) 2 h～8 h不等，這取決于所用的孵化器類型和孵化器內(nèi)入孵種蛋的數(shù)量。

種蛋溫度上升至32 ℃（90 ℉）以上所花時(shí)間的長短對SPIDES處理結(jié)果毫無影響——加熱時(shí)間長或短SPIDES法均有效。

6 種蛋需要加熱處理多少次

7 種蛋需要在32 ℃（90 ℉）以上保持多久

請記住，種蛋保持在32 ℃（90 ℉）以上的時(shí)間還包括冷卻時(shí)間。

當(dāng)?shù)皻囟雀哂?2 ℃（90 ℉）的時(shí)間較短時(shí)，SPIDES方法似乎能夠發(fā)揮最好的效果。

延長種蛋處于32 ℃（90 ℉）以上溫度的時(shí)間，特別是在處理重復(fù)進(jìn)行多次的情況下，得到的效果將不如種蛋溫度達(dá)到目標(biāo)溫度后立即降溫時(shí)的效果好。

如果采取多次加熱處理，當(dāng)種蛋每次處于32 ℃ （90 ℉）以上的累積時(shí)間乘以處理次數(shù)后所得時(shí)間為12 h或更小，則SPIDES將會(huì)達(dá)到最好的效果。

一旦溫度高于32 ℃（90 ℉）的時(shí)間超過 28 h～29 h，SPIDES方法對種蛋孵化率不會(huì)有任何改善（圖4）。

8 步驟

將托盤中的種蛋放入雞場中格子間距充分大的網(wǎng)架或孵化器的推車上 （圖5）。

雞場中的塑料或纖維類種蛋托盤，由于各個(gè)格子間太靠近而不合適用于存放需進(jìn)行SPIDES處理的種蛋。

種蛋用孵化場中現(xiàn)有的孵化器進(jìn)行加熱。可以使用箱體式孵化器（Single Stage，SS）和巷道式孵化器（Multi Stage，MS）。不過需要注意的是由于巷道式孵化器會(huì)有很多冷的種蛋因而不要超過它的加熱能力。

種蛋必須在孵化器中停留足夠長的時(shí)間，以使它們的蛋殼達(dá)到最低的32 ℃（90 ℉），可通過小型標(biāo)簽記錄器監(jiān)測孵化器中的溫度以確定熱點(diǎn)和冷點(diǎn)，并確保所有的種蛋達(dá)到目標(biāo)溫度（圖6）。

在種蛋保存的第4～5天時(shí)進(jìn)行首次加熱處理，并在必要時(shí)間隔5 d～6 d后再次處理（表1）。

一旦種蛋的溫度達(dá)到32 ℃（90 ℉），它們應(yīng)該快速均勻冷卻至存儲(chǔ)時(shí)的溫度（圖7）。

在箱體式孵化場中，孵化器的預(yù)熱程序能夠用來使種蛋冷卻至24 ℃（75 ℉）。然后，將種蛋轉(zhuǎn)移到?jīng)鏊姆N蛋儲(chǔ)存間。

在巷道式孵化場中，由于孵化器不能冷卻種蛋，那么最好將種蛋立即轉(zhuǎn)移到儲(chǔ)存室，且應(yīng)遠(yuǎn)離儲(chǔ)存室中的其他種蛋。因?yàn)闇嘏姆N蛋立即放回儲(chǔ)存室，它們可能會(huì)導(dǎo)致種蛋儲(chǔ)存室中空氣溫度臨時(shí)上升。

一旦SPIDES方法作為孵化場種蛋的日常管理手段，那么現(xiàn)有的種蛋儲(chǔ)存室應(yīng)進(jìn)行分割，以確保有空間專門用于經(jīng)SPIDES處理后需進(jìn)行冷卻的種蛋。

9 常見問題分析