噴霧干燥血漿在各個階段豬日糧中的使用效果

豬日糧中添加適當水平的噴霧干燥血漿（Spray-dried Plasma，SDP）對養豬生產是非常重要的，可以幫助生產者減少低體重仔豬的出生和減輕之后的斷奶應激，幫助有一個良好的開端。

噴霧干燥血漿（Spray-dried Plasma，SDP）已經被廣泛地用作教保料中的蛋白質來源，因為它提供的營養已充分證明在增強仔豬斷奶后的生長速度和采食量、降低發病率、提高存活率上有顯著的效果（Coffey和Cromwell，2001；Van Dijk等，2001；Torrallardona，2010）。

SDP在日糧中或飲用水用作營養補充劑時，它提供的營養對哺乳豬應對斷奶后應激具有有益的生物效應（Peace等，2011），甚至對隨后生長中的應激也會產生相同的效應（Moeser等，2013）。

此外，已報道通過日糧中添加SDP提供的營養，可以提高母豬和仔豬生產力（Campbell等，2006；Crenshaw等，2007；Crenshaw等，2008；Crenshaw等，2010；Van Iersel等，2011）。

研究表明，含有SDP的日糧不僅對保護仔豬腸道屏障有好處（Moreto和Perez-Bosque，2009；Perez-Bosque等，2010），而且對仔豬的呼吸系統（Maijo等，2011；Maijo等，2012）和生殖系統的健康也有好處（Song等，2012b）。

本文的目的是討論給豬飼喂含有SDP的日糧后對養豬生產各個階段產生的影響，并探究如何利用SDP來提高豬從出生到出欄期間生產性能。

1 血漿蛋白粉在母豬上的應用

對豬場環境、健康和飼料營養進行的管理對整個豬場都是非常重要的，這可以幫助母豬和仔豬發揮自己的遺傳潛力。

隨著超排技術的發展，每頭母豬每年每窩可增加0.2～0.3頭的初生仔豬數（Bjerre等，2010；Marineau和Badouard，2009年），但初生重最大與最小的仔豬體重差異可能超過1 kg（Foxcroft等，2007）。產前子宮空間限制，會限制胎兒大小和仔豬出生后的生長性能。其他因素如環境或致病力也會影響胎兒的存活、發育、出生后的生長速度和出欄重量。

豬繁殖與呼吸障礙綜合征（Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome，PRRS）病毒是公認的會影響母豬受胎率、胎兒存活和仔豬初生重量的疾病。Campbell等（2006）利用統計方法，分析了一個5 500頭母豬規模的豬場在感染PRRS病毒后，向母豬日糧中添加SDP后妊娠期和哺乳期的生產性能變化情況。在母豬采食添加SDP的飼料之后，發現仔豬的成活率（86%對81%）和小豬斷奶體重（7.84對7.44）有了顯著的改善，即使這個期間PRRS還沒有被完全清除。

即使是在一個無PRRS病毒的高度健康的母豬群中，在妊娠母豬飼料中添加SDP可提高仔豬的生產性能（Crenshaw等，2010）。初產母豬從妊娠第14天至產仔提供含SDP的妊娠日糧，仔豬初生重增加，體重不超過1 kg的仔豬更少。初產和經產母豬飼喂含SDP的日糧，它們產的18日齡仔豬體重比采食不添加SDP的日糧的母豬所產仔豬要高。

類似的結果在一個懷孕的應激小鼠模型中也被觀察到。在小鼠日糧中添加SDP，可提高母鼠的妊娠率，并且窩產仔數和平均胎兒體重更高（Song等，2012a；Song等，2012c）。

熱應激可降低母豬哺乳期的采食量和斷奶時的體重（Spencer等，2003；Safranski等，2010）。一些研究報告表明日糧中添加SDP，能提高母豬和其所產仔豬的生產性能，尤其是在夏季（Crenshaw等，2007；Crenshaw等，2008；Van Iersel等，2011）。

在這些研究中，與哺乳期飼料中沒有添加SDP的母豬相比，SDP有助于改善仔豬出生到斷奶的生長情況、窩斷奶重和母豬采食量，減少母豬斷奶至發情的時間間隔，增加初產母豬的產仔率。母豬哺乳期日糧添加SDP，該母豬所產仔豬的平均體重相比日糧中沒有SDP的母豬所產仔豬增加了 320 g（Crenshaw等，2007；Crenshaw等，2008）。

總的來說，這些研究表明，日糧中添加SDP有利于提高母豬生產力，包括仔豬存活率和仔豬斷奶體重，尤其是在夏季熱應激或PRRS病毒活性較高的時期。

2 斷奶到出欄

斷奶是豬生命中最緊張的時期之一，它會降低豬的采食量和生長速度，提高發病率和死亡率，特別是在豬生命的最初兩到四周，在斷奶豬的免疫系統得到了更充分的發育展之后，這種情況才會有所好轉。

斷奶應激是由于仔豬斷奶后，母子分離、物理和環境的改變、混群、飼料轉換和接觸于不同病原體或抗原而引發的。

斷奶應激對仔豬明顯不利的影響是降低它的采食量和生長速度，提高腹瀉率和死亡率；同時在體內，斷奶應激會引起腸道炎癥和黏膜屏障的結構和功能損傷（Spreeuwenberg等，2001；Boundry等，2004；Pie等，2004；Smith等，2010）。因此，使仔豬順利地度過斷奶應激對仔豬保持快速生長至關重要。

伴隨著良好的飼養管理和衛生管理，日糧干預是一個可以來用來幫助豬適應、度過復雜的斷奶應激的可行的和實用的方法。初始兩周內飼喂含SDP日糧的斷奶仔豬，相比飼喂以大豆、乳、魚粉或其他動物蛋白和植物蛋白為蛋白源的日糧的仔豬，斷奶后平均日增重和平均日采食量增加了20%以上（Coffey和Cromwell，2001；Van Dijk等，2001；Torrallardona，2010）。

早先的研究指出，受大腸桿菌或輪狀病毒（Corl等，2007）或同時感染豬圓環病毒的仔豬和肥育豬，它們的日糧或飲水中添加SDP，可以提高其生產性能和存活率（Bosi等，2001；Bosi等，2004；Campbell等，2001；Campbell等，2003；Torrallardona等，2003）。這些病毒會影響呼吸和消化等多個系統。

一項對保育仔豬用PRRS攻毒的試驗表明，如果豬日糧中含有SDP，在感染后28 d，仔豬出現病毒血癥的情況更少，這說明SDP能夠增強仔豬對PRRS病毒的清除率（Diaz等，2010）。

另一項對保育豬用豬流感病毒實驗性攻毒的研究表明，攻毒后豬會出現肺部病變、增長率下降；在感染后7 d，在日糧或飲用水中添加SDP，可以部分減輕肺損傷的發展，減緩生長下降的速度（Campbell等，2011）。

最近，對斷奶仔豬日糧中SDP的作用研究后發現，SDP對腸屏障功能會產生有益的作用，能減少炎癥和腹瀉的發生（Moeser等，2011）。斷奶之后 （14 d）飼喂含有（5%）的SDP，可以提供營養，提高仔豬后續的抗應激等能力，如沙門氏菌和轉欄的挑戰（Moeser等，2013）。

此外，眾所周知飼料中的霉菌毒素會對腸道造成損害。最近的兩項研究確定了在日糧中添加SDP，可減少霉菌毒素的負面影響（Eastwood等，2013；Weaver等，2013）。斷奶仔豬飼喂含8%SDP和小麥污染3.9 mg/kg脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol， DON）的日糧，相比于飼喂不含有DON的日糧的豬，具有相同的增長速度（Eastwood等，2013年），它的生長性能好于喂給不含SDP但含有DON的日糧。

在另一項研究（Weaver等，2013）中，仔豬從斷奶到斷奶后12 d飼喂含0或6%的SDP但無霉菌毒素污染的玉米。在接下來的3周中，之前飼喂含6% SDP和玉米自然污染180 μg/kg黃曲霉毒素和9 mg/kg伏馬菌素的豬分別飼喂含0、3%或6% SDP的日糧。之前沒有飼喂SDP的組做同樣處理。

豬喂給霉菌毒素污染的玉米但不含SDP的日糧，相比喂給飼料從未含有霉菌毒素污染的玉米的豬，在兩個飼養周期降增長率低了。然而，在起始階段飼喂了SDP的仔豬，它們的生長性能會有提高；但是，如果日糧含有霉菌毒素污染的平方米，它們的末重是不隨SDP添加量增加而受影響的。這些結果表明SDP作為一種蛋白源在飼料中的重要作用，是能夠幫助豬順利通過斷奶應激，并提高其在之后的生長過程中的抗應激能力，進而提高生產性能。

3 SDP的價值

大多數的研究表明，豬的初生重較低會導致斷奶仔豬存活率下降，減慢保育期的生長速度。低初生重的豬相比其他豬達到出欄重量的時間要多出幾天（Fix等，2010；Jones等，2011；Opschoor等，2012；Paredes等，2012；Powell和Aberle，1980；Rehfeld等，2008；Smith等，2007）。

一項研究表明，母豬的價值與豬存活率之間有明確關系，這項研究涉及到28個種豬場，每場至少有300窩（Opschoor等，2012）。基于荷蘭2010年的成本和價值，每頭母豬在農場產下的仔豬1%死亡率，母豬的損失價值估計為€7.07（9.19美元）。初生重為2 kg的豬比初生重1 kg的豬少用10 d的時間達到屠宰體重。初生重為2 kg的豬相比初生重1 kg在哺的仔豬，乳期結束時的斷奶體重和保育期末體重分別提高增加了1.7 kg和2.3 kg。

另一項研究顯示，初生重與豬的存活率之間有明確的關系（Opschoor等，2012）。700 g體重的豬只有33%的存活率，而初生重2 kg的豬存活率在95%以上。根據作者試驗，從25 kg體重到出欄屠宰體重，二者的平均日增差異約為85 g，從保育到出欄每天額外的增重成本為0.028歐元/g（3.6美分/g）。

荷蘭和法國的三個不同研究中心研究了于2005和2010年之間出生的77 868頭豬的數據。初步分析顯示，體重達到110 kg屠宰體重的差異30%是在發生保育期結束。最近的一個因素分析預測了保育期結束時的豬體重，其范圍偏差值從22.5 kg～24.2 kg；進一步分析了豬的出生季節、不同的初生重、斷奶重和保育結束體重，發現60%～70%的體重變化源于保育期。

特別是，在實際的農場條件下，個別的仔豬體重2.5倍的標準偏離總數的平均值種群沒有潛力達到足夠的生產性能。

在過去10年中，遺傳育種的進步改善了母豬生產力，提高了母豬產仔數，但也導致了仔豬初生重有了更大的變化。管理這個問題從豬的出生一直到出欄。研究表明，母豬飼料添加SDP能夠提高斷奶仔豬的存活率，增加仔豬初生重和斷奶仔豬價值，讓母豬的體重返回到其產仔之前的水平。

近年來的研究充分證明，仔豬教槽料中添加SDP，可以幫組助仔豬減輕斷奶應激，順利渡過斷奶期，讓它們在以后的生長中有更強的抗應激能力。

這些研究結果都清楚地證明了飼料中添加適當水平SDP的重要性。母豬料和保育料僅占總原料的20%～25%，卻可以產生體重122 kg（270磅）的上市肉豬。仔豬在出生到保育階段中的生長情況，會影響其在育肥階段的生長速度和飼料轉化率。由于生長/肥育階段的飼料占上市肉豬總耗料的75%～80%，生產者應該減少豬初生重低和斷奶體重低的仔豬，最大限度地提高出生到保育期結束期間豬的生長速度和飼料轉化率勢。

適當添加SDP可以幫助養豬生產者最大限度地減少低體重仔豬的數量，幫助仔豬順利渡過斷奶期。為讓豬有一個良好的生長開始，養豬生產不同時期日糧的SDP推薦添加水平參見表1。