2016年伊始

當我們踏入2016年，展望新的一年，我們發現自己對今后的商品豬市場行情及其盈利能力情況充滿期待。兩年前的今天，我們預測2014將是屬于豬農的一年。當時，我們相信破記錄的盈利即將來臨，而2014年確實創下了盈利記錄。我們預計2016年將是多災多難的一年，有盈利但是工作繁重而且挑戰重重。

1 我們的觀察

如果我們關注一下2016年當前的瘦肉期貨以及生產成本，我們得出的潛在利潤為15美元/頭。尚可，但是沒有增長。目前的盈利狀況并不能促進規模顯著擴張。

2015年12月1日，美國農業部生豬報告（USDA Hogs and Pigs Report）顯示，體重81.65 kg（180 lb）以下的所有商品豬存欄數與上一年同期相同。這告訴我們，我們過去所見的存欄量逐周上升的“大年”很快就會結束。這將支撐瘦肉豬價格。

2015年9月～11月的生豬產量約比上一年同期減少40萬頭。較低的仔豬出生率無法帶動生豬出欄數的上升。

2015年11月1日美國種豬群為600.2萬頭，比2015年9月1日上升16 000頭。目前，農業經濟學家預測的產業大擴張并未能實現。雖不是所有但大多數農業經濟學家從來沒養過一頭豬，今后也不會養。如果實現預期，那么為什么他們不離開自己的辦公室并投資參與到養豬行業里來呢？養豬市場預想和現實大不相同，不要想當然，而且永遠不要。善良的人們永遠不會用他們的錢來給我買輛二手車。

美國《原產國標簽條例》（Country of Origin Labelling，COOL）已經被美國會廢止。這將對加拿大養豬生產者有益，因為這解除了美國市場上會損害進口商利潤的限制。我們希望加拿大向美國輸入更多生豬。我們并不指望它在2016年能增加美國-加拿大總體的生豬存欄。這將是將豬肉運往高價市場的生產轉移，主要動力是非常低的加元兌美元匯率。

值得注意的是，2015年12月的第一周，美國全國生豬平均出欄重是97.96 kg（215.97 lb），3周以后降至96.81 kg（213.44 lb）。這告訴我們，商品豬正在加速出欄，而這種出欄增長記錄正在降低商品豬存欄量。這可能反映了屠宰廠每頭豬差不多40美元的毛利，這一利潤促使屠宰廠盡可能多地屠宰生豬。

40美元的這一豐厚利潤告訴我們盡管生豬出欄數達到了歷史最高，但豬肉需求強勁。這一毛利告訴我們生豬供應減少，這與2015年12月的生豬報告一致。如果屠宰廠試圖保證市場份額，豬價將迅速上升。

歐盟2016年將迎來大規模母豬減欄，因為連續多月的經濟低迷可能會造成母豬減少高達100萬頭。這隨后會造成豬肉出口減少，價格強勁上升。

中國的豬肉價格是每千克活重1.14美元，比美國當前市場價格高200美元/頭。我們堅信接下來的幾個月會有更多的豬肉出口到中國，這將支撐美國和加拿大的生豬價格。中國已經減欄1 000多萬頭母豬，1.14美元/kg的價格反映了減欄造成供應的不足。我們相信利益的力量，中國企業家將通過向中國進口豬肉來賺錢。這一事件正在進行，這是美國屠宰廠毛利居高的原因。

我們預期對母豬群養的推動將繼續進行。隨著“無抗生素”生豬生產的不斷推進，生產更多天然豬肉的壓力將進一步加大。

我們也相信，零售商和進口商對大理石紋更多、顏色更深、肉質更嫩及風味更佳的豬肉需求將進一步加強。國內和國外正在并將會追求風味更佳的豬肉。

在遺傳育種方面，考慮利用基因將成為熱點。推動群養和追求抗生素使用最小化的消費者和零售商將會去購買轉基因豬肉嗎？

其他會影響供應的因素包括某些PRRS強毒株和某些PED毒株的發病，以及受精液稀釋劑問題影響的母豬場；總體而言，不是那些巨大市場的鼓動者，而是那些真正會影響供應的因素。也許上述要點可能會發生，但是許多事情無法預測。

養豬生產的主要成本是飼料，美國目前的飼料價格似乎比較穩定。對于購進美國飼料谷物的國外賣家來說，美元的升值將會使成本增加。相對于其他貨幣，美元指數相當強勁。上周是98.22，而兩年前同期則為81。美元的升值使得美國豬肉和谷物相對于大多數其他貨幣的價格變高。這正在一定程度上損害出口需求。美元指數幾乎正盤桓在10年來的新高。

2 總結

2016年將頗為有趣。多種動因并存。祝所有人新年快樂！不管怎樣，正如我父親曾說的：“不論如何，圣誕節還是會和今年一樣在同一天。”