銀棲玉河

來自丹麥的Gcorg Jcnscn銀器品牌在北京的玉河古建群落中開設了自己的全球第一家生活體驗館。有著700年歷史的玉河古河道，曾因歷史變遷而沒落，如今重新規劃的玉河古建群落臨河而造，青磚灰瓦，古色古香。Gcorg Jsnscn Hus就在其中一個三進式的四合院中，與天安時間畫廊僅一墻之隔。體驗館一層的Thc Gcorg餐廳最近剛剛開業，為食客提供一種化繁為簡的美食體驗。

這里由丹麥設計工作室Space Cpenhagcn操刀設計，他們幾年前就為Georg Jcnscn設計過店面和銀器產品。顯然設計師對北歐風格與東方審美的混搭駕輕就熟，他們在明清風格的仿古宅院中，改造出一個頗具現代感的舒適空間。青灰色的磚墻延續著東方基因，給人古樸寧靜的觀感；兩層樓高的玻璃大順籠罩營中庭，茂盛的綠值把這里變成了秘密花園，即便是在北京的寒冬里，也能讓人感覺到一股春意。穿過中庭就能進入Thc Gcorg餐廳，質樸的大地色系作為主色調，從天花板上直垂下來的淺咖啡色幕布、保持原色的水泥墻壁、深咖啡色的皮質沙發與原小色的座倚搭配，構成了穩重而典雅的空間氣場，簡約、謙遜，卻令人感到舒適。

餐廳的極簡風格不僅體現在環境上，菜品也是如此。主廚Talib Hudda稱自己的廚藝風格是“國際主義”。“我們不會去標榜自己是北歐風味，而是通過好的烹飪技術發揮食物本身的特質，將細節蘊藏在每道菜式的背后。”摒棄多余裝飾的餐盤與沒有花哨色彩的擺盤，讓人把注意力更多放在食物上，細品不同食材在接觸舌尖時的美味綻放。