身為吃貨，心系他人
2016-04-29 00:00:00任天軍
今日文摘 2016年3期
1943年10月，敦煌藝術(shù)研究所所長(zhǎng)常書(shū)鴻收到了偶像張大千的一封信。他迫不及待地打開(kāi)信，高興得手舞足蹈，因?yàn)閺埓笄г谛胖兴徒o他一份“藏寶圖”。
原來(lái)，張大千除了畫(huà)畫(huà)，也是一位美食家。1941年3月，他攜家小從四川到敦煌學(xué)習(xí)敦煌壁畫(huà)技法。在敦煌這種貧瘠的地方，張大千頗受煎熬，于是他四處搜尋食材，發(fā)明了許多用當(dāng)?shù)厥巢呐腼兊拿恕６@些食材中，張大千對(duì)當(dāng)?shù)氐囊环N野蘑菇頗為鐘情。那年7月，張大千外出尋找食材，在一片楊樹(shù)林中發(fā)現(xiàn)一些野蘑菇，經(jīng)考證可以食用，他便每天只摘取一盤(pán)，還小心地進(jìn)行了圈護(hù)。
兩年七個(gè)月后，張大千描繪壁畫(huà)270幅，也學(xué)到了敦煌壁畫(huà)的精髓，決定離開(kāi)。離開(kāi)前，他特意畫(huà)了一張野蘑菇生長(zhǎng)地點(diǎn)的地圖，除了詳細(xì)標(biāo)明蘑菇采摘路線和采摘時(shí)間，還標(biāo)明了哪處野蘑菇長(zhǎng)得最好、口感最佳，并把它送給了常書(shū)鴻。
（吳若輝薦自《百家講壇》）
責(zé)編：高冗
