高產、優質、抗逆出口專用型菠菜魯菠雜1號

孟慶華　宮慧慧　趙逢濤　李珍艷

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高產、優質、抗逆出口專用型菠菜魯菠雜1號

孟慶華宮慧慧趙逢濤李珍艷

孟慶華，山東棉花研究中心，濟南，250100，電話：13605316341

宮慧慧，趙逢濤，山東棉花研究中心

李珍艷，濟南邦地生物工程有限公司/濟南飛天農業科技有限公司

菠菜（Spinacia oleracea L.）是莧科藜亞科菠菜屬一年或二年生長日照草本植物，別名菠薐、波斯草、赤根菜等，原產地波斯。菠菜以葉片及嫩莖供食用，柔軟嫩滑、味美色鮮，含有蛋白質、粗纖維、VC以及鐵、鈣、磷等礦物質，除鮮食外，還可以速凍或凍干。我國是最大的菠菜種植國家和消費國家，常年生產量約2 500萬t，占世界菠菜總產量的90%左右。速凍菠菜是山東省對外出口的重要蔬菜，日本每年從中國進口80萬t，其中95%產自山東[1～4]。

菠菜是綠葉蔬菜中耐寒性最強的一種，4～6片真葉時能短期耐-30℃的低溫，甚至在短期-40℃的低溫下，根系和幼芽也不受損傷，在山東完全可以露地越冬，也是目前山東的主要種植方式。近年來隨著越冬蔬菜種植面積的擴大、出口質量要求的提高和菠菜安全生產的需要，亟需自主選育適于加工出口的越冬菠菜新品種。基于此，山東省農業科學研究院、濟南邦地生物工程有限公司和濟南飛天農業科技有限公司聯合攻關，選育出高產、優質、抗逆、出口專用型的一代雜交種——魯菠雜1號，并進行了配套制種技術的研究[5～17]。

1選育過程

首先將天秀超級菠菜連續種植4代，通過多代自交創造優良的雌性株系、保持系和自交系，然后群體中選育出強雌株TC01、保持系TB01和自交系TZ01，再以TC01為母本、青島菠菜為父本雜交選育而成。

2特征特性

越冬栽培全生育期241天，根系發達，直根性，淺紅色，株型半緊湊，高大直立，葉梗特粗，深綠色，株高40 cm左右，開展度55.2 cm×55.2 cm，長勢較強；葉卵圓形，單株18片，葉長33 cm、寬7.73 cm，大、厚及濃綠，葉面平整，紅尖；種子無刺、圓形，千粒質量9 g，抗病、耐寒、耐熱、冬性強、晚抽薹，適應性極廣。

3品質指標

富含鉀、鈣、磷多種礦物質和VC、VE多種維生素。每100 g含水分91.8 g、蛋白質2.4 g、脂肪0.5 g、碳水化合物3.1 g、粗纖維0.7 g、膳食纖維1.70 kg、灰分1.5 g、鉀502 mg、鈣72 mg、磷53 mg、鐵1.8 mg、鈉98.6 mg、鎂34.3 mg、鋅0.85 mg、銅0.10 mg、錳0.66 mg、氯200 mg、胡蘿卜素3.87 mg、VC 39 mg、VB10.04 mg、VB20.13 mg、VB60.30 mg、VA 487.00 μg、VE 1.74 mg、硫胺素0.04 mg、核黃素0.11 mg、尼克酸0.6 mg、泛酸0.20 mg、葉酸110.00 μg、硒0.97 μg。

4豐產性

2013-2014年在山東萊陽、平度、壽光、莘縣、巨野5個試驗點，魯菠雜1號平均根冠比0.002 1，單株質量37.5 g，產量2 325.63 kg/667 m2，比對照天秀超級菠菜增產3.1%。

5抗逆性

2013-2014年在山東省農業科學院病圃鑒定，高抗病毒病、霜霉病和葉霉病。

6配套制種技術

6.1制種

以強雌株系TC01作母本、優良自交系青島菠菜作父本，在隔離區中隔行種植，一般雌株系4行，父本1行，任其自由授粉，從雌株系上收的種子為一代雜種（F1）。

①選擇地塊選擇土壤肥沃、灌溉條件和隔離條件較好的方形連片地塊作制種田，空間隔離距離一般在50 m以上。最好以專業制種大戶、農民合作社等方式制種，基地具備收獲、晾曬、脫粒和倉儲條件。

②錯期播種注意調整花期，一般母本在11月上旬播種，父本可在10月下旬播種。播前耕地作畦、挑選種子、搶墑或足墑播種，行距20 cm，使用小麥播種機干籽條播，種肥同播，每667 m2用種量4～5 kg，播深3～5 cm，每667 m2用菠菜專用控釋藥肥70 kg，施肥深度8～10 cm。

③父、母本栽植方式和比例為了利于傳粉，父、母本行向應為東西向，父、母本種植行數之比為1∶4或2∶8。

④田間管理技術越冬期重點防旱防寒；翌春土壤解凍后，菠菜開始返青生長，及時澆返青水。進入旺盛生長期（菠菜的肥水臨界期），保持土壤濕潤，不宜干旱，應供給充足的肥水，每667 m2施尿素10～15 kg，施肥后澆足水，才能豐產。同時注意防治病蟲害。

⑤去雜去異及時拔除母本中的雄株，以免產生假雜種。同時拔除父本行中的雌株，以保證母本株上有充分的花粉。

⑥提前收父本授粉完畢后，及時把父本植株全部拔除，以防收獲種株時產生機械混雜。

⑦適時收獲當種株有1/3～1/2變黃時，籽粒進入完熟期，應全部收獲。收獲應在早晨露水未干時進行，將收獲后的種株在干燥的地方堆置幾天，以待種子后熟，然后搶晴天讓其充分干燥脫粒。收獲時要單收、單脫、單曬、單存，嚴防混雜。

⑧種子加工經過精選加工包衣，種子質量達到DB37/T 2148-2012要求。

6.2雌性株系的選育

①雙株系法在魯菠雜1號F1中選擇300對綜合經濟性狀相似的優良單株，每一對為一株雌性株和一株兩性株，分別對每一對的單株進行套袋隔離，用兩性株的花粉給雌性株授粉，同時對兩性株進行人工控制自交，待種子成熟時，將各單株分別采種，單獨脫粒、晾曬、保存，將下一代雌株上收獲的種了按株系編號于田間播種鑒定，直到選出優良的雌性株系、保持系和自交系。這樣經過4～6代的連續選育，就能獲得具有近似100%雌性株系和雄花率在5%左右的雌性株系對應的保持系，而那些雄花率較高，仍有不同比例兩性株或少數雄株，但經濟性狀較好、一致性較強的父本株系即可作為自交系用。

②多代自交創造優良的雌性株系、保持系和自交系在魯菠雜1號F1內選擇若干優良兩性株進行人工控制自交，就會分離出各種不同性別的植株，如雌性株、兩性株、營養雌株和絕對雄株等，按上述方法兩兩配對，連續多代選育，育出雌性株系、保持系和自交系。

參考文獻

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收稿日期：2016-01-12

基金項目：山東省良種工程項目（201302）；濟南市企業自主創新項目（201305038）