辣椒果實常見病害分類及防控措施

趙宇林國良

?

辣椒果實常見病害分類及防控措施

趙宇林國良

趙宇，廣東茂名市農作物技術推廣站，茂名市茂南區光華南路61號大院農建綜合樓5樓，525000，電話：13534896185，E-mail：zhaoyumch@163.com

林國良，通信作者，茂名市農作物技術推廣站，電話：13727782217，E-mail：ling700413@163.com

導讀：辣椒病害種類繁多，難以識別與控制，本文從辣椒果實常見病害分類歸納入手，總結了引起病害的病原菌、病害癥狀和發病規律，并提出了全面的防控措施，以期對辣椒果實病害的防控提供幫助。

病毒病

炭疽病

軟腐病

辣椒以其適應性廣、產業鏈長等特點日益受到重視，種植面積逐步擴大，目前我國辣椒種植面積已超過133萬hm2，辣椒已成為我國農民發家致富的主要作物之一。但隨著辣椒種植面積的不斷擴大，設施園藝的快速發展，品種多樣化和復種指數不斷提高，加上氣候、管理水平等因素的影響，辣椒生產中病蟲害的發生日趨嚴重。病害可以為害根系、葉片、莖、花和果，貫穿辣椒的整個生育期。當前，我國發現的辣椒病害有60多種、蟲害有10多種，因病蟲害造成的損失達40%～80%，在部分地塊甚至絕收，嚴重影響辣椒種植者的經濟效益。

經調查分析，引起辣椒果實病害的原因各不相同，由于病因不同、病原有異，癥狀表現有差別，造成防治方法各不相同，但有些病害癥狀極為相似，難以區分，常造成漏防、錯防，給生產帶來不可忽略的影響。對辣椒常見果實病害的病原菌、病害癥狀和發病規律進行分類歸納，并提出了針對性的防控方法，以期為辣椒果實病害的防控提供幫助。

1病害分類

1.1細菌性病害

辣椒果實常見的細菌性病害主要有胡蘿卜軟腐歐氏菌胡蘿卜軟腐致病型引起的軟腐病和野油菜黃單胞辣椒斑點病致病型引起的細菌性瘡痂病2種，雖種類不多，但發病后多為急性癥狀，發展迅速，必須盡早防控，以減輕病害帶來的為害。

1.2真菌性病害

真菌性病害是辣椒果實的主要病害，種類繁多，病菌主要來源種子、土壤、病殘體，常在適宜溫度和潮濕環境下發生，且發病前期癥狀極為相似，不易分辨。常見的主要有7種，分別是鞭毛菌亞門辣椒疫霉菌侵染引起的疫病和瓜果腐霉菌侵染引起的綿腐病；子囊菌亞門核盤菌侵染引起的菌核病；半知菌亞門辣椒刺盤孢和果腐刺盤孢侵染引起的炭疽病，埃利德氏霉侵染引起的黑霉病，灰葡萄孢菌侵染引起的灰霉病，茄斑連格孢菌侵染引起的黑斑病。

1.3病毒性病害

病毒病是一種常見的辣椒病害，病毒來源多、傳播途徑廣，較難控制，常引起辣椒“三落”（落花、落葉、落果）。病毒病的病源有10多種，我國發現7種，最主要的毒源有黃瓜花葉病毒（CMV）、辣椒斑駁病毒（CaMV）、煙草花葉病毒（TMV）、馬鈴薯Y病毒（PVY）、馬鈴薯X病毒（PVX）等。

1.4生理性病害

辣椒果實生理性病害主要有日灼病、臍腐病、畸形果、紫斑果，常因極端氣候因素和粗放式管理引起。生理性病害發生后，果實受害，其他病菌易從傷口侵入，造成復合型感染，使果實受害更加嚴重。

2辣椒果實病害表現癥狀

認清病害的表現癥狀是防治果實病害的基礎。不同的病害表現癥狀各不相同，分辨不清常造成錯防、漏防，錯過病害的最佳防治時期，使病害不能得到很好的控制，嚴重影響產品的商品性和產量。因此，必須認清各種病害的發病癥狀，才能有效的防控病害，減少病害的影響。果實常見的14種病害表現癥狀見表1[1]。

表1　辣椒果實病害表現癥狀

3發病規律

栽培管理水平、品種抗性和種植環境對病害發生和流行有至關重要的作用，病害只有在適宜的條件下才可發生，并有一定的規律可循，掌握好病害的發生規律，能及時有效地預防病害發生，減輕為害。表2從發病條件、感病期、感病部位和傳播途徑4個方面對各種病害進行了總結[5]。

4防控措施

4.1消滅病菌來源，做好基礎

細菌性、真菌性和病毒性病害發生大多與種子、病殘體、土壤帶菌有關。可采取以下措施：種植前對種子消毒；發現發病中心或者收獲后及時清理病殘體，焚燒或者加入生石灰深埋處理，防止造成再侵染；對長期患病的地塊應用石灰氮、溴甲烷等進行土壤消毒。需要注意的是，消毒在殺滅有害病菌的同時也殺滅了有益菌，故消毒后應及時補施枯草芽孢桿菌等生物菌肥，恢復土壤菌落，保證辣椒正常生長。

表2　辣椒果實不同病害發病規律

4.2種植抗病品種，科學管理

種植時選擇適合本地栽培的高產、優質、抗病品種是最有效和直接的方法，能最大限度地降低成本、增加效益。結合合理栽培管理技術如繁育壯苗、合理施肥、科學管理等，提高植株本身的抗病性，減少病害（尤其是生理性病害）的發生和為害。

4.3識清病害種類，科學用藥

病害種類較多，容易混淆，且大多交叉發生，給病害的防控工作帶來了極大的困難。一是認清病害，針對性防控。在防控過程中弄清是何類、何種病害，在發病初期要有針對性地用藥和管理，控制病害蔓延，達到防治的目的。二是適量、科學用藥。辣椒果實病害多發生在果實即將收獲期，要注意用藥的時期和種類，盡量使用無毒、無害的生物農藥，防止農藥殘留影響銷售，避免造成不必要的損失。

參考文獻

[1]華小平.辣椒爛果發生原因及防治方法[J].辣椒雜志，2008 （3）：30.

[2]王惟萍，李寶聚，李金萍，等.李寶聚博士診病手記（三十二）辣椒細菌性瘡痂病發生規律與防治方法[J].中國蔬菜，2011（3）：27-29.

[3]李惠明，趙康，趙勝榮，等.蔬菜植物病蟲害診斷與防治實用手冊[M].上海：科學技術出版社，2012：198.

[4]金新華，高農.辣椒畸形果產生的原因及預防措施[J].蔬菜，2012（6）：38.

[5]王恒亮.蔬菜病蟲害診治原色圖鑒[M].北京：中國農業科技出版社，2013：544-589，599-620.

特約欄目主持：朱偉嶺

朱偉嶺,男，河南鼎優農業科技有限公司董事長。專注中國農業18年，自1998年河南農業大學畢業一直從事國內良種的選育、經營與推廣，自27歲成功創立自己的種業公司以來，目前已控股6家相關農業公司、成立了3家農民專業合作社、開了6家“鼎優農場”優質蔬菜品牌店，流轉并托管土地萬余畝，組建了河南最大的開放性研發示范試驗平臺，同時是河南農業領域“互聯網+”、“全網營銷”的積極探索者，農產品全產業鏈運營理念的倡導者與實踐者；從業10余年來，公司自主研發并推廣的有自主知識產權的茄果類及瓜類品種20余個，是國內種業新生代的代表者之一。

收稿日期：2015-09-25