服裝業如何進行供應鏈管理

潘麗盈

[摘要]文章通過分析服裝業的現狀，提出必須進行供應鏈管理，并指出供應鏈管理的關鍵點是鏈條的成本和速度。文章用森馬和ZARA兩個服裝品牌作為例子進行了闡述，并指出企業在供應鏈管理方面的實施要點是信息技術的運用。

[關鍵詞]服裝業；供應鏈管理；運作成本；運作速度

[DOI]1013939/jcnkizgsc201615027

1服裝業現狀分析

2014年，步森股份第三季度利潤同比下降55474%；七匹狼公布前三季度同比下降2506%；希努爾歸屬于上市公司股東的凈利潤同比下降16667%……與此同時，這些品牌出現了關店潮，七匹狼在2014年上半年關閉了347家門店，全年關閉門店總數達500家以上。甚至，有專家預測，未來三年服裝業將要倒閉50%服裝店。為什么服裝業會面臨如此強大的集體淪陷，也許很多人想到的更多是國內服裝業的品牌建設不夠引起的。

在機場，七匹狼的廣告到處都是，并且是當紅明星馮紹峰、李晨、孫紅雷、汪峰和張涵予一起出現在七匹狼的平面廣告上。同時請如此多的重量級明星代言的事實說明周少雄（七匹狼董事長）是一個非常注重品牌建設的人。但是，七匹狼還是難逃10年以來首次業績下滑的厄運。

那七匹狼的問題出現在哪里呢？其實七匹狼出現的問題也是大數服裝品牌出現的問題。作為男裝領頭羊的七匹狼，這個問題的成功求解可能關系到整個行業。

那么，服裝業的問題出現在哪里呢？其實，服裝業的主要問題是品牌、成本和速度的問題。而成本和速度的問題就是企業的供應鏈問題。

2供應鏈管理

什么是供應鏈？供應鏈管理（Supply Chain Management，SCM），就是指在滿足一定的客戶服務水平的條件下，為了使整個供應鏈系統成本達到最小而把供應商、制造商、倉庫、配送中心和渠道商等有效地組織在一起來進行的產品制造、轉運、分銷及銷售的管理方法。

一個公司采用供應鏈管理的最終目的有：①提升客戶的最大滿意度。②降低公司的成本。

供應鏈管理使供應鏈運作達到最優化，以最少的成本，令供應鏈從采購開始，到滿足最終客戶的所有過程，把合適的產品、以合理的價格，及時準確地送達消費者手上。而供應鏈的關鍵詞其實就是這個鏈條的運作成本和運作速度。

3供應鏈的兩大關鍵詞：運作成本和速度

這里舉森馬和ZARA兩個服裝店的例子來分析一下。

31成本

隨著經營成本的上升以及電子商務的沖擊，森馬在投資者活動中坦言：公司未來將加強供應鏈管理，完成松散型供應鏈向集中式供應鏈發展，對采購模式進行調整，把供應商數量減半，從而促使訂單向大供應商集中，以降低采購成本。這說明，森馬的供應鏈管理強調成本。

在服裝銷售增速放緩的背景下，森馬通過裁減供應商為自己減壓。另外，森馬將更多精力投放到具有設計能力ODM（原始設計制造商）工廠中。

通過OEM，與他人聯盟達到借助外部力量，整合外部資源，彌補自身劣勢的目的。森馬采用“借雞生蛋”的虛擬生產策略，節約了2億多元的生產基地投資和設備的購置費用。至今，共有130余家專業生產廠家自動加入到森馬供應鏈中。

森馬在全國各地的專賣店已達5000多家，同時已經在俄羅斯、越南等國家開啟了國際化旅程。森馬在面對那么多的供應商、ODM以及門店，如何把自己這條供應鏈管理好成為了森馬制勝的關鍵點。在款式與布料都還不錯的情況下，森馬的服裝價格偏低，比較親民，當然受大眾歡迎了。

不難看出，森馬的17年歷程表明了通過合理的供應鏈管理，可以利用降低本鏈條的成本來提高自身的競爭力。

32速度

ZARA是一個西班牙的服裝品牌，創始于1985年。它以快速反應著稱于流行服飾界。ZARA從設計理念到上架平均只需10～14天，而大多數服裝企業需要6～9個月甚至更長時間。ZARA的每年庫存周轉達到12次左右，其他運作一流的服裝企業也只能達到3～4次，而國內大多數服裝企業是08～12次。

其實，ZARA的供應鏈管理強調速度：市場反應的速度、形成規模的速度以及達到盈利所需的時間速度。ZARA的供應鏈能夠做到每周都有多種新產品推出，公司的設計和制造供應鏈非常靈活高效。

4供應鏈的實施依靠信息技術

不管是森馬還是ZARA，他們的成功都表明了供應鏈管理的重要性，那進行供應鏈管理的重點是什么呢？我們再來看下他們是怎么做到的。通過研究，我們發現他們的共同處都是重視供應鏈管理，并且都通過信息技術實現了協同的供應鏈管理。

41森馬的ERP系統

森馬ERP系統是一個較龐大的信息系統，既有管理企業內部的核心軟件，又有擴充到供應鏈的管理系統；既管理以物流、資金流為對象的主價值鏈，又管理支持性價值鏈，即人力資源、設備資源、融資等管理，以及對決策性價值鏈的支持。森馬通過ERP系統的運用，在物流管理、生產計劃、市場服務等方面，提高企業的管理力度；同時，改進、提高管理信息的集成性、實時性和有效性，形成快速的決策以及市場反應能力。

42ZARA的 IT和通信技術在供應鏈各環節的應用

ZARA供應鏈的各個環節與IT應用之間是密不可分的，它們之間通過信息共享，將設計、生產加工、物流配送以及門店銷售四個環節融為一體，共同更好地支撐品牌“買得起的快速時尚”的特性。

421信息收集

ZARA的時尚情報信息線索一部分來自于ZARA自己的門店，ZARA門店每天匯報到總部的數據不但包括如訂單和銷售走勢等硬數據，也包括如顧客反應和流行等軟數據，當然這種軟數據要細化到風格、顏色、材質以及可能的價格等。為了方便每位門店經理即時地向總部匯報最新的銷售信息和時尚信息，ZARA還專門為每位店長配備了特制手提數據傳輸設備。

422生產環節

一旦設計團隊選中某件設計投入生產，設計師就會用計算機設計系統對顏色和材質進行優化。如果是要在ZARA自己的工廠中生產的話，他們就會直接把各種規格傳輸給工廠中的剪裁設備及其他系統。在這里，被裁剪后的衣料上就已經有了標準化的條碼，這種條碼會伴隨著它生產、配送、運輸至門店的全過程。這樣，整個生產直到銷售的過程中，都使用著統一標準的條碼識別系統，就保證了ZARA衣物在整個過程中能夠流暢、快速地進行流通。另外，在服裝設計之余，參與設計的采購專家與市場專家就已經共同完成了該服裝的定價工作，這一價格當然也是參照數據庫中類似產品的價格信息來確定的。因此，新款服裝生產出來之后無須再定價和標簽。

423配送環節

在配送環節中，ZARA建立了非常先進的分銷設備，為了確保每一筆訂單準時到達目的地，ZARA沒有采取浪費時間的人工分檢方法而是借用了光學讀取工具。例如，衣服上的條碼都是已經實行了標準化的，因此這種讀取工具可以最大效率地持續工作，每小時能挑選并分揀超過60000件衣服。

424銷售環節

銷售方面，借助POS銷售系統的應用，在顧客購買的同時，店員已經將商品特征以及顧客數據輸入計算機。設計群可掌握各種精確的銷售分析與顧客喜好，再加上本身專業的時尚敏銳度，來預計下一批商品的設計走向與數量。

ZARA通過 IT和通信技術在供應鏈各環節的應用，讓ZARA的供應鏈“轉”得更快。正是信息應用方面的卓越，才使得ZARA擁有驚人的速度。

總之，不管是森馬還是ZARA以品牌運作為核心的協同供應鏈運作模式的成功，可以供大多數企業借鑒。以消費者為中心，縮短前置時間，向供應鏈的各環節“積壓”時間并清除可能的瓶頸，減少或取消那些不能帶來增值的環節和成本。充分利用電子數據交換（EDI）、Inter-net、ERP等技術手段，協調企業間不同部門或不同企業間的關鍵數據，實現供應鏈的分布數據庫信息集成。協同快速響應滿足市場需求，從而提升品牌價值和競爭力。

參考文獻：

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