老年人“保健食品”產品消費行為調查分析

譚澤

貴州省思南縣人民醫院藥劑科 貴州思南 565100

老年人“保健食品”產品消費行為調查分析

譚澤

貴州省思南縣人民醫院藥劑科 貴州思南 565100

目的：調查思南縣老年人對保健食品的消費認知和態度分析;了解縣級城市中老年人對于保健食品的基本消費行為;初步探究保健食品在思南縣老年人中的影響力。方法：通過參考文獻，自己設計的問卷調查在思南縣周邊對思唐街道、關中壩社區及府后街三個人口聚集的地方對60歲以上的老年人進行隨機抽樣問卷調查和訪談調查。結果：通過他們對保健食品的消費認知、態度和消費行為的實地調查，總結出影響老年消費者保健食品消費行為的主要影響因素及保健食品消費行為中存在的問題。結論：思南縣城區老年人對保健食品的消費認知不夠全面，對保健食品的支付能力有限，大部分人有規律服用保健食品的習慣，且多在節日期間在藥店或專賣店等正規店面購買品牌效應較高的保健食品。

保健食品；消費行為；老年人

世界衛生組織將保健食品分為營養型、強化型、機能型和機能因子型4類。保健食品的功能：增強免疫力；改善睡眠；緩解體力疲勞；提高缺氧耐受力；對輻射危害有輔助保護功能；增加骨密度；對化學性肝損傷有輔助保護功能；緩解視疲勞；祛痤瘡；祛黃褐斑；改善皮膚水份；改善皮膚油份；減肥；輔助降血糖；改善生長發育；抗氧化；改善營養性貧血；輔助改善記憶；調節腸道菌群；促進排鉛；促進消化；清咽；對胃粘膜有輔助保護功能；促進泌乳；通便；輔助降血壓；輔助降血脂[1-2]。

1 調查對象的確定

我們要調查的對象是老年人，所以我們將選擇府后街、思唐街道和雙塘鎮、關中壩社區等人員聚集且靠近縣城的區域作為調查開展的地方，我認為在這個地方開展實踐調查有幾大優勢：年齡分布集中；鑒于我是一名醫務工作者，在開展問卷調查工作容易獲得老人們的理解和支持，和老人交流溝通較為輕松；節約時間精力[3]。

1.2 樣本容量的確定

本次問卷調查共覆蓋3個地點，且發放相同數量的調查問卷，避免誤差，所以擬定3個地方各50份問卷，共計150份。

1.3 制作表格

3.結果與討論

3.1.思南縣老年人對保健食品的消費認知

在對保健食品的保健意義的調查中，由表1可知，其中老年人認為意義一般的占37.5%，認為很有意義的占14%，覺得有意義的占 22.5%。而認為意義不大和沒有意義的分別占 17.5%和8.3%。從數據上來看，大部分人認為保健有存在的意義的，這是因為保健食品是功能性食品。就像表2顯示的一樣，關于購買保健食品的影響因素[4-5]，老年人購買保健食品51.67%是用于調整身體健康狀況，還有40%的老年人購買保健食品是用于強健身體，只有8.33%的人作為禮品送人。關于保健食品種類的選擇[6-7]，表3顯示維生素類是提供選擇的六種選項中百分比最高的，占了全部的34.17%，其次的是保健茶，占總共的22.5%。這說明了老年人在選擇保健食品時傾向于維生素類和有保健功能的茶飲。很多老年人他們因為年紀的增長，使得他們受到某種內部或外部的刺激，產生需求，其中就有保健需求，當這種需求上升到某程度時就成為一種動力，驅使人們去選擇某種物品以滿足這種需求，這就產生了積極地購買行為[8]。由此可知，老年消費者對保健食品的的認知度是有的，但是還是缺乏了全面的了解[9]。

3.2 思南縣老年人對保健食品的態度分析

在對保健食品宣傳的可信度調查中[14]，由表4可知，其中只有1.67%的老年人認為保健食品都很可信；有30.83%的老年人認為保健食品宣傳值得信任；54.17%的老年人認為可信度一般；11.67%的老年人不信任保健食品；1.67%的老年人很不信任保健食品的宣傳及其效果。說明普遍的消費者認為保健食品是值得信任的。

3.3 探究思南縣老年人保健食品消費行為的影響因素

根據調查顯示，關于保健食品服用習慣[10-11]，有47.1%的老年人一直服用保健食品，而每天服用的占了其中的 15.7%，而每周服用保健食品的占了 31.4%，有打算服用的占了 33.9%。沒有打算服用的占了19%。在老年人中保健食品消費需求還是挺高的，但是也有一小部分人沒有服用保健食品的打算，表明思南縣大部分老年人比較注重自己身體健康狀況，這在一定程度上也影響著保健食品的消費情況。表11中38.9%的人在春節會購買保健食品作為禮品饋贈。其次就是元旦占了 34.4%。在中國，這是比較常見的現象。把保健食品作為禮品饋贈。

4.結論

通過從老年人對保健食品的消費認知和態度分析；老年人對于保健食品的基本消費行為；探究思南縣老年人保健食品消費行為的影響因素這三方面的討論分析，我們得出結論：思南縣城區老年人對保健食品的消費認知不夠全面，保健食品的信任度有待加強；對保健食品的支付能力有限，多注重保健食品的品質和功能效果，多是朋友之間口口相傳或電視廣告來了解保健食品；大部分人有規律服用保健食品的習慣，且多在節日期間在藥店或專賣店等正規店面購買品牌效應較高的保健食品。

[1]劉宏,上海市老年人飲食行為及影響因素調查[D]上海:復旦大學,2005.

[2]宋迪,保健食品消費行為和認知情況及存在問題的調查分析[D吉林:吉林大學,2014.

[3]蔡鐵全,論保健食品與藥品的區別[J]:華南預防醫學.2016,42（3）:299-300.

[4]王玉偉,李瑞鋒,胡凌娟,等.國產保健食品保健功能現狀研究[J].中華中醫藥雜志,2016(11).

[5]于康.走出“保健食品”認識誤區[N].新華每日電訊,2012,-06-15（16）.

[6]王志鋼,李銳,于春媛,等.如何辨別正規保健食品[J].首都食品與醫藥,2016,23(17):28-29.

[7]戚瑾,劉歡,羅慶,等.武漢市居民購買保健食品影響因素分析[J].中國初級衛生保健,2014,28(11):79-81.

[8]孫清廉.選擇保健食品有學問[J].家庭醫學月刊,2016(8):36-37.

[9]戚瑾,劉歡,羅慶,等.武漢市居民保健食品認知度及相關健康風險調查分析[J].中國社會醫學雜志,2014,31(6):416-418.

[10]李楠.消費者對保健食品的感知風險研究[D].西南交通大學,2015.

[11]湯繁稀.人性化的老年人保健食品包裝文字設計與規范研究[D].南昌大學,2015.

F426.82

A

1672-5018（2016）11-293-01