高職中藥鑒定技術課程建設探索與實踐

沈力（重慶三峽醫藥高等專科學校，重慶404120）

?

高職中藥鑒定技術課程建設探索與實踐

沈力
（重慶三峽醫藥高等專科學校，重慶404120）

摘要：在課程調研基礎上，打破傳統以知識為主線的課程結構和按中藥自然屬性分類的模式，以職業能力為主線，以工作任務為載體，重構高職中藥鑒定技術課程教學內容，改革教學模式和課程考核辦法，拓展學習時空，可取得較好的教學效果。

關鍵詞：中藥鑒定技術；課程建設；教學改革；高職

中藥鑒定技術是中藥專業的專業核心課程[1]，對中藥專業中藥鑒定能力培養起著關鍵作用。《國家職業分類大典》中與中藥相關的職業有12類，涉及二十多個工種，《國家職業標準》對這些工種均有中藥鑒別能力的要求[2]。可見，中藥鑒定技術在中藥類畢業生的知識能力架構中占有重要地位，對畢業生的職業能力培養起著主要的支撐作用[3]。筆者帶領課程組根據中藥企業實際崗位需求，以高職學生的中藥鑒定職業能力培養為主線，以工作任務為載體，對高職中藥鑒定技術課程建設進行了探索與實踐，取得了較好的效果，現介紹如下。

1　傳統高職中藥鑒定技術課程建設存在的主要問題

1.1課程教學內容與崗位需求脫節

課程教學內容以知識為主線，按中藥自然屬性分類，教學內容單一，不適應崗位需求。理論課教師用語言描述或圖片介紹藥材的性狀鑒別特點，學生聽和記，沒有直觀感受，很難給學生留下深刻印象[4]。實驗教學內容以顯微鑒定實驗為主，即用藥材粉末或組織切片，在一般光學顯微鏡下，驗證理論課講授內容；理化鑒定一般只做一些簡單的化學反應實驗，驗證理論課講授內容[5]。

1.2教學模式傳統烙印較深

理論課以教師講授為主體，多采取“滿堂灌”、“填鴨式”的傳統教學模式[6]；實驗課通常是教師在實驗前明確告訴學生實驗需要尋找的粉末特征，然后學生根據教師的要求尋找，找到后讓教師確認，最后把特征畫在實驗報告上[7]。學生以死記硬背為主，普遍存在高分低能、動手能力差、職業能力低下等問題[8]。

1.3形成性評價缺失

構建形成性評價體系、應用多樣化的形成性評價方法已逐漸成為目前高校課程教學改革的共識[9]。但傳統中藥鑒定技術課程考核辦法較為單一，以理論考核為主、以技能考核為輔，重視總結性評價、忽視過程和形成性評價。

1.4精品課程網站應用效果不好

精品網絡課程不同于普通意義上的網絡課程，其品質和所承載的教育意義要遠遠高于后者。一方面，精品課程是通過“一流的教師隊伍”，選擇“一流的教學內容”，采用“一流的教學方法”，建設“一流的教材”，經過“一流的管理”，從而建構的“一流的教學資源”，因而應該具有更優質的教學內容和更為完善的教學服務體系[10]。中藥鑒定技術雖建有國家級、省級、校級精品課程，但各級網站訪問量普遍不高，應用效果普遍不好。

2　高職中藥鑒定技術課程建設的主要舉措

2.1深入開展課程調研，進一步明晰課程目標定位

課程調研是課程建設的基礎，我校課程建設小組特組織開展了中藥鑒定技術課程建設專項調研工作。通過問卷調查、個人訪談等方式，圍繞課程教學目標、中藥檢驗相關崗位主要工作任務與能力要求以及教學方法與手段改革、課程考核和評價、課程網站建設建議等內容，對重慶市萬州區國藥集團、重慶東方藥業、廣州潘高壽藥業、太極集團重慶桐君閣藥廠有限公司等中藥經營企業和中藥制藥企業的質量部部長（質檢科長）、中藥質檢員、中藥驗收員、中藥專業畢業生等開展調研，為進一步明晰中藥鑒定技術課程目標定位，課程內容選取、課程標準制訂、課程教學設計和組織及課程網站建設等提供了依據。

通過調研，課程組對課程標準進行了重新修訂，將中藥鑒定技術課程目標進一步明晰為：通過本門課程的學習，使學生具有常用中藥商品規格認知能力及其性狀鑒定能力，能借助現行的《中國藥典》進行中藥的顯微鑒定、理化鑒定，具有正確的藥材質量觀、依法鑒定的意識和團隊協作精神，能養成嚴謹負責、實事求是的工作態度，能夠勝任常用中藥的質量驗收與檢驗工作。

2.2以職業能力為主線，重組課程教學內容

調研結果表明，中藥質量驗收等崗位是中藥企業的關鍵崗位，用到最多的能力是中藥性狀鑒定，顯微鑒定、理化鑒定用得較少，只要能按照《中國藥典》規范操作即可。教學中應按照“授人以漁”的原則，抓住典型中藥品種進行教學，一般品種讓學生自主學習，突出學生自主學習能力和分析問題、解決問題能力的培養。

針對以前課程建設因企業參與缺失帶來的不良后果，課程組吸納中藥制藥和中藥經營企業的中藥質量管理人員，組建了專兼結合的中藥鑒定技術課程建設組，校企共同制訂課程建設方案。根據課程建設目標，以中藥鑒定職業能力培養為主線，依據中藥質檢員、中藥驗收員等崗位群對中藥鑒定技術相關職業能力的要求，按照“授人以漁”的基本要求，校企合作遴選典型工作任務。以能熟練識別400種常用中藥商品、能熟練運用性狀鑒定方法準確開展各類中藥的性狀鑒定為目標，在400種各類常用中藥中精心選取120種有代表性的中藥（品種較復雜或混用品較多、毒性中藥、貴重中藥等）作為性狀鑒定的課堂教學內容，其余280種中藥作為課外自主學習內容，包括來源、性狀鑒別要點歸納及藥材識別。學生自主安排課余時間，在校內開放實訓室或校外實訓基地完成，教師根據學生學習中出現的問題不定期安排答疑。根據培養學生中藥顯微鑒定、理化鑒定基本操作能力的目標，選擇有代表性的中藥品種作為顯微鑒定、理化鑒定基本操作能力課堂訓練項目；選擇有代表性的易混中藥品種作為綜合鑒定訓練項目，在《中國藥典》指導下通過性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定進行易混中藥的綜合鑒定，培養學生的綜合應用能力。

在教學設計上，打破傳統以知識為主線的課程結構和按中藥自然屬性分類的模式，以職業能力為主線，以工作任務為載體，將課堂教學內容轉化為中藥鑒定的認知與取樣、常用中藥的性狀鑒定、中藥顯微鑒定、中藥理化鑒定、易混中藥綜合鑒定5個項目26個學習性工作任務（見表1）。在學習性工作任務編排上遵循學生能力發展規律，將工作任務按工作崗位需求分為初級（常用中藥性狀鑒定）、中級（中藥顯微鑒定、理化鑒定）、高級（易混中藥綜合鑒定）3個層次，中藥的鑒定由簡單到復雜，由單項鑒別能力訓練到綜合鑒別能力訓練。

表1　中藥鑒定技術課程教學項目及學習性工作任務

2.3以工作任務為載體，改革教學模式

在教學內容的組織實施上，打破傳統以知識為主線的課程結構和按中藥自然屬性分類的模式，以校企合作精心設計的26個學習性工作任務為載體，推行項目導向式教學模式。教師引導學生模擬藥檢人員工作，依據《中國藥典》，能正確完成取樣、檢驗、處理各種數據、書寫檢驗報告等工作內容。從傳統鑒定（性狀鑒定）到現代鑒定（顯微鑒定、理化鑒定）、從單項鑒別能力訓練到綜合鑒別能力訓練、從簡單到復雜，培養學生的中藥鑒定綜合職業能力。學生在“教、學、做”的過程中，逐漸完成了從學生角色到職業角色的轉變，使學生在完成中藥檢驗工作的同時也學習了知識、提升了能力。

在每個工作任務實施過程中，將教室搬入中藥鑒定實訓場所，通過案例導入、任務下達、方案設計或討論、評價反饋、實操練習、觀察歸納、角色扮演等，充分發揮以學生為主體和以教師為主導的作用。各項學習性工作任務均安排了以小組為單位設計、匯報鑒定方案或以小組為單位觀察歸納性狀鑒別要點等，增強了學生的團隊協作意識，培養了學生的團隊協作精神和觀察、評判及歸納能力，使學生養成了嚴謹負責、實事求是的工作態度。每個學習性工作任務開展前，教師均提前將任務布置給學生，要求學生利用課余時間，參考《中國藥典》及其他相關書籍等制訂方案。通過小組代表進行方案匯報和教師評價反饋，學生自主完善方案。同時，注重課內學時和課外學時統籌安排，強化自主學習能力培養。如在實施常用中藥的性狀鑒定項目教學中，設計了280種一般中藥的來源、性狀鑒別要點歸納及藥材識別作為課外自主學習項目，要求學生自己安排課余時間，在校內中藥鑒定開放實訓室或校外實訓基地完成。

此外，教師在教學過程中注重中藥文化傳承與素質教育相結合、中藥傳統鑒定技術與現代鑒定技術相結合，適時穿插講授中藥傳說、典故、趣聞等，開展中藥人文滲透教育。同時，利用三峽醫藥衛生職業教育理事會、三峽中藥研究所和中藥科技館平臺，吸納學生參與中藥鑒定相關課題研究，促進產學研結合。

2.4加強課程網站建設，拓展學生學習時空

課程信息化建設既是課程建設的重要組成部分，也是高職教學的迫切要求及發展趨勢。針對原有課程網站存在的問題，我們樹立了全面的精品課程網絡資源觀，重新設計并建成了中藥鑒定技術精品資源共享課網站。網站除精品資源共享課要求的基本資源和拓展資源外，還根據中藥鑒定技術課程特點和中藥鑒定能力培養需要，建立了數字化中藥標本庫，新增了易混藥材的鑒別、與課程相關的職業標準和管理制度、中藥文化、中藥人文素質教育活動等助學資源，強化職業能力培養和中藥人文素質教育。其中，數字化中藥標本庫擁有我校教師自己拍攝的中藥材圖片一千余張、飲片圖片264張、偽品中藥材圖片104張；中藥文化包括中醫藥的起源與發展、中藥命名的故事、中藥典故、中華藥史人物、中華藥史紀年、全國著名百年中藥老店、歷代主要本草簡介、三峽中藥文化等珍貴史料。每個課程模塊均包括學習指導、單元設計、學習課件、教學視頻、例題解析、試題等模塊；每個教學任務項下均有相應的試題和單元考查試卷，并以視頻、圖片、文字等多種形式為學生提供了形式多樣、內容豐富、信息量大、具有交互功能的學習資源，為學生知識拓展、能力提升提供了較好的學習平臺。

2.5注重形成性評價和技能考核，改革課程考核辦法

在中藥鑒定技術的教學評價和考核中貫徹能力本位的理念，整個考核評價分為形成性評價和終結性評價兩大部分。形成性評價包括考勤、學習態度、職業道德、團隊合作、組織協調能力、觀察能力、鑒別特征歸納能力、語言表達能力、設計鑒定方案能力、書寫檢驗報告能力、課堂提問等，主要考核學生在學習過程中的學習態度以及在模擬職業化的訓練時體現的職業專門能力和職業關鍵能力。如：學習過程中能否積極主動參與其中、匯報時的語言表達能力、設計鑒定方案的合理性和書寫鑒定結果的規范性等，占總成績的20%。終結性評價包括技能性評價和知識性評價。技能性評價主要考核藥材快速識別能力，在各類常用中藥中隨機抽考200種中藥材，每種中藥的識別和書寫藥名在15秒內完成，每種0．5分，滿分100分，占總成績的40%。知識性評價根據課程知識性目標要求進行筆試，占總成績的40%。

3　課程建設成效

3.1課程被評為重慶市精品資源共享課程

中藥鑒定技術在原重慶市精品課程建設基礎上，打破了傳統以知識為主線的課程結構和按中藥自然屬性分類的模式，變課堂教學為工作情境教學，以職業活動為主線，理論與實踐融為一體，實現了課程目標與職業標準對接，教學內容與崗位對接，教學場所與職場對接。課程網站教學資源豐富、實用性強，實現了基本資源全面系統、拓展資源豐富并上傳網絡供社會共享的目標。2013年，課程由重慶市精品課程成功轉型升級為重慶市精品資源共享課程，應用情況較好。截至目前，點擊量已超過21萬次。

3.2中藥鑒定能力顯著提升，改革成效初顯

通過對中藥鑒定技術課程建設的探索與實踐，學生中藥鑒定能力顯著提升；同時，學生自主學習能力、團隊合作精神、語言表達能力等方面也有明顯進步，用人單位滿意度提高8個百分點。在2015年中藥傳統技能大賽中，中藥性狀鑒定和真偽鑒別兩個項目中，我校選手較前兩屆國賽平均得分提高18分，名列前茅，為獲得國賽一等獎奠定了基礎。

參考文獻：

[1]賀媛媛．中藥鑒定技術課程網絡教學的可行性研究[J]．電腦與電信，2012（10）：74－75．

[2]王玲波．對高職中藥鑒定技術課程設計探索[J]．遼寧高職學報，2013，15（12）：65－67．

[3]張仁俠．答辯式考試在高職高專實踐教學中的應用與體會——中藥鑒定技術實踐考試方法的創新與探索[J]．中國科教創新導刊，2009（22）：46．

[4]黃位猛．中藥鑒定技術理論實踐一體化課堂教學方法探討[J]．亞太傳統醫藥，2014，10（9）：130－131．

[5]傅坤平，陳育青．高職高專中藥鑒定技術實驗教學體系的探索[J]．衛生職業教育，2012，30（3）：113－114．

[6]陳曉麟．高職高專藥品類專業中藥鑒定技術教學改革研究[J]．重慶教育學院學報，2011，24（3）：45－47．

[7]高妮．關于中藥鑒定技術實驗改革的思考與實踐[J]．衛生職業教育，2011，29（12）：108．

[8]李洪，張靜，高玉梅，等．高職院校中藥鑒定技術課程教學改革與實踐[J]．安徽農業科學，2011，39（14）：8777－8778．

[9]操君．形成性評價在高校課程教學中的應用[J]．安徽農業大學學報：社會科學版，2013（5）：117－121．

[10]王盛峰．精品課程網站建設中存在的主要問題與對策[J]．高校教育管理，2011，5（4）：57－62．

中圖分類號：G40－03

文獻標識碼：A

文章編號：1671－1246（2016）02－0020－03