朱元璋與苦丁茶

獻 國

朱元璋，明朝開國皇帝。據明史記載，明太祖朱元璋患有“結宮”的毛病（類似于今天所說的結腸炎、便秘等），太醫費盡心思診治，仍無良效，不得已，遂向全國征尋良方。詔書下達，群方競獻。嶺南有一民間草藥醫生以“苦丁茶”進貢，朱元璋見其服用方便，下旨選用。其制作及飲用方法是：選已長出第七片嫩葉的苦丁茶芽，摘取后制成干茶，每天沖飲四支茶芽，連續7天。明太祖遵囑服用，果然大便順暢。從此“苦丁茶”列為朝廷貢品，被譽為“貢茶”。當時滿朝文武爭相飲用，一時成習。

苦丁茶為冬青科植物枸骨、大葉冬青或苦丁茶冬青的嫩葉。中醫認為，本品性味甘、苦，寒，入肝、肺、胃經，有疏風清熱、明目生津之功，適用于外感風熱、頭痛齒痛、目赤、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等。《本草綱目拾遺》言其“逐風、活血，絕孕”。《本草再新》言其“消食化痰，除煩止渴，利二便，去油膩”。藥理研究表明，苦丁茶含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳等微量元素，有降脂、降壓、降糖，增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，可明顯改善心腦血管病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥。

需要注意的是，苦丁茶雖以茶命名，但其是藥而不是茶，不宜長期服用，以免損傷肝腎功能；且本品性味苦寒，故脾胃虛寒者不宜選用。《本草綱目拾遺》言其“絕孕”，《中國醫學大辭典》言其“涼子宮”，故處于育齡期的男女應慎重選用。現介紹幾則治療方，供選用。

1.苦丁茶粥：苦丁茶10克，大米100克。先將苦丁茶擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，而后加大米煮為稀粥，每日1劑。可消食化痰，清熱止痢，除煩止渴。適用于食積不消、口干煩渴、大便秘結、赤白痢疾等。

2.枸骨苦丁茶：枸骨葉、茶葉各15克。將二葉擇凈，放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡飲服，每日1劑。可滋陰清熱，祛風止痛。適用于頭痛、齒痛、中耳炎、結膜炎等癥。

3.絞股藍苦丁茶：苦丁茶、絞股藍各10克。將兩者擇凈，放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡飲服，每日1劑。可清熱和胃，降壓降脂。適用于消化不良、口苦便秘、頭目眩暈、頭痛目赤、高血壓、高脂血癥等。