獻 國
朱元璋,明朝開國皇帝。據明史記載,明太祖朱元璋患有“結宮”的毛病(類似于今天所說的結腸炎、便秘等),太醫費盡心思診治,仍無良效,不得已,遂向全國征尋良方。詔書下達,群方競獻。嶺南有一民間草藥醫生以“苦丁茶”進貢,朱元璋見其服用方便,下旨選用。其制作及飲用方法是:選已長出第七片嫩葉的苦丁茶芽,摘取后制成干茶,每天沖飲四支茶芽,連續7天。明太祖遵囑服用,果然大便順暢。從此“苦丁茶”列為朝廷貢品,被譽為“貢茶”。當時滿朝文武爭相飲用,一時成習。
苦丁茶為冬青科植物枸骨、大葉冬青或苦丁茶冬青的嫩葉。中醫認為,本品性味甘、苦,寒,入肝、肺、胃經,有疏風清熱、明目生津之功,適用于外感風熱、頭痛齒痛、目赤、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等。《本草綱目拾遺》言其“逐風、活血,絕孕”。《本草再新》言其“消食化痰,除煩止渴,利二便,去油膩”。藥理研究表明,苦丁茶含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳等微量元素,有降脂、降壓、降糖,增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用,可明顯改善心腦血管病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥。
需要注意的是,苦丁茶雖以茶命名,但其是藥而不是茶,不宜長期服用,以免損傷肝腎功能;且本品性味苦寒,故脾胃虛寒者不宜選用。《本草綱目拾遺》言其“絕孕”,《中國醫學大辭典》言其“涼子宮”,故處于育齡期的男女應慎重選用。現介紹幾則治療方,供選用。
1.苦丁茶粥:苦丁茶10克,大米100克。先將苦丁茶擇凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,而后加大米煮為稀粥,每日1劑。可消食化痰,清熱止痢,除煩止渴。適用于食積不消、口干煩渴、大便秘結、赤白痢疾等。

2.枸骨苦丁茶:枸骨葉、茶葉各15克。將二葉擇凈,放入茶杯中,沖入沸水適量,浸泡飲服,每日1劑。可滋陰清熱,祛風止痛。適用于頭痛、齒痛、中耳炎、結膜炎等癥。
3.絞股藍苦丁茶:苦丁茶、絞股藍各10克。將兩者擇凈,放入茶杯中,沖入沸水適量,浸泡飲服,每日1劑。可清熱和胃,降壓降脂。適用于消化不良、口苦便秘、頭目眩暈、頭痛目赤、高血壓、高脂血癥等。