淺析中職旅游英語課程教學方法改革

張曉麗

【摘要】近年來隨著我國改革開放的不斷深入和人們的生活水平的提高，旅游業也逐漸發展壯大起來，成為了國民經濟的一大支柱產業。為了適應旅游業對外開放的需求，許多中職學校旅游專業開設了旅游英語課程，經過多年的發展旅游英語逐漸發展成了中職旅游專業的必修課程，雖然教學上取得了不錯的成果，但當前在課程教學方法上還存在一些不足之處。本文主要通過分析中職旅游英語課程教學中存在的問題，提出了具體的應對策略，希望可以給當前的中職旅游英語課程教學提供參考。

【關鍵詞】中職旅游英語 課程教學方法 改革

【中圖分類號】H319 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）05-0019-01

一、中職旅游英語課程教學存在的問題

1.課程設置和課時分配不夠合理

目前全國各中職旅游專業在教學計劃中，旅游英語作為一門專業基礎課程的設置不盡合理，沒有設置語音與聽力課，而好的聽力與正確的發音是涉外旅游從業人員的基本要求。當前很多旅游專業英語教學的專業英語課時一周只有兩節課，無法進行系統的語音與聽力訓練，而相關調查研究顯示大部分學生希望能夠加強語音與聽力的訓練[1]。

2.缺乏系列性的英語教材

目前已出版的旅游英語教材版本繁多，內容不盡相同。有的內容過于簡單陳舊，缺乏深度；有的則難度較大，課文篇幅冗長、生詞多，缺乏趣味性和專業相關性。省部級以上優秀教材則較少，缺乏關于專業英語聽說讀寫的系列教材。

3.教學缺乏和實踐的結合

盡管旅游專業英語是一門實踐性較強的課程，但是學校所學的理論知識與現實崗位工作沒能及時銜接。雖然課堂教學有諸多讓學生實踐的機會，但模擬的情景與實際工作環境有很大的差別。學生只有在畢業實習時，才能接觸到實際工作。在實際工作中他們才清楚最需要學的是什么，而這時對學生的教學已經基本結束，這就造成教學與實踐的脫節，使學生無法一走上工作崗位就能勝任工作。

4.教師缺乏旅游工作的實踐經驗

雖然主講教師多年從事旅游專業英語教學工作，積累了較為豐富的旅游管理專業知識，也具備本科英語專業的背景，但缺乏旅行社與酒店實際工作經驗，理論知識講授得多，知識的實用性和針對性比較缺乏，現場教學經驗不足。

二、旅游英語教學方法的改革

對于實踐性較強的旅游專業英語課程，傳統的教學方法已經不能適應當今的英語教學。根據本課程教學的特點、存在問題以及筆者多年來從事旅游專業英語教學工作的經驗，認為為了滿足學生學習專業英語的要求和旅游行業的需求，應采用多種形式、突出聽力與口語訓練的體驗式教學方法以及培養跨文化交際能力的文化導入法。下面筆者結合多年的教學經驗總結了幾種常見的課程導入方法。

1.情景表演法

情景表演是旅游英語教學中經常采用的一種形式，通過設定具體的情景，把所學的內容通過學生運用語言、動作、表情等手段表演出來。情景式的角色扮演讓學生通過聽、看、說和表演，輕松愉快地學習專業英語，并能讓學生在真實或模擬情景中鍛煉、強化、提高運用語言知識和獲得語感的能力[2]。例如，在上旅游購物時，讓學生課前準備一些道具，在教室布置購物柜臺，營造購物環境。上課時教師先讓學生聽磁帶，了解如何用英語進行推銷和購買；然后講解購物的術語和特定的表達；最后分別由學生扮演銷售員、導游、游客角色。臺上同學表情豐富、表演投入，臺下同學饒有興趣地觀賞表演，課堂氣氛活躍。通過這種輕松活潑的方法，不僅可以使學生比較容易掌握對話的內容，而且可以有效地提高聽力與口語表達能力。

2.課堂互動教學

課堂互動可以有多種途徑，可以采取問答形式，也可以采取自由談話形式。筆者在教學中堅持“15分鐘課堂自由談話”的方法，每次由五個同學上臺談話，每人3分鐘，談話內容和形式不限。通過這種談話，可以從側面了解學生的思想動態和生活學習情況，并及時給學生以鼓勵或建議，這樣既達到教書育人的目的，又鍛煉了學生的綜合素質和英語的聽說能力，同時，也拓展學生的知識面。問答形式是以提問的形式引入對課文的講解。例如，在講解歷史文化名城北京的時候，先放一段有關北京的英語視頻，然后結合所要講解的課文設置這樣的問題：“Have you ever been to Beijing？ How much do you know about Beijing？”、“Whats your impression of Beijing？”通過觀看視頻和對這些問題的回答，學生可以掌握書上主要的內容，同時也鍛煉了聽力和口語表達能力。課堂互動這種教學法可以充分發揮學生的積極性，提高學習效率。

3.話劇表演法

話劇表演是一種理論與實踐相結合的教學方法，一般選擇在該課程結束前半個學期，要求學生根據該課程所學知識，開始對話劇主題和具體內容進行討論，并著手撰寫劇本，教師只幫助修改。導演排練、舞臺設計、服裝道具以及演員化妝等都由學生自主完成。話劇表演不僅可以把學生所學的理論知識應用在實踐中，還可以充分發揮學生的創作想象力，讓學生一展其才華，活學活用。同時，學生的組織能力、協調能力、表演能力以及語言的表達能力和英語寫作能力都得到了較為全面的鍛煉。這種生動活潑、寓學于樂的教學方法讓學生真正成為學習的主人，他們不僅學到了知識，而且還有一種成就感和集體榮譽感，這極大地提高了學生學習的主動性與積極性，學習態度也由被動的“要我學”轉變為“我要學”。

4.文化導入法

旅游專業英語教學的最終目的是培養學生的跨文化交際能力，學生不僅要掌握英語這門語言，還要掌握與之相關的文化背景知識，了解西方國家的文化習俗、價值觀、思維方式等知識，只有在掌握中西文化差異的基礎上，才能順利地與外國游客進行面對面的交流。因此，在教學中要根據教學內容適當講解一些以英語為母語的主要客源國國家的文化，培養學生的跨文化意識和跨文化交際能力。幫助學生樹立正確的文化價值觀，在對待中外傳統文化上，既不應該有狹隘的民族主義思想，也不應該有任何崇洋媚外的思想，要以客觀公正的態度對待不同的文化。

三、結語

旅游服務與管理專業的主要任務就是為我國的旅游市場提供專業人才，因此學生交際能力和實踐應用能力的培養是最關鍵的。本文從當前中職旅游英語教學存在的問題出發，結合本專業的教學特點，有針對性的提出行之有效的教學方法，從根本上提高學生的旅游英語能力，為國家輸送更多的實用型人才。

參考文獻：

[1]王曉宇.以職業能力為導向的旅游英語教學改革[J]. 教書育人（高教論壇），2014，08：75-77.

[2]王惠碧. 中職旅游專業教學方法改革的探索與實踐[J]. 海峽科學，2013，07：87-88.