玉米秸稈黃貯飼料的制作與使用

袁明瑞 郭仕輝 朱文堂

摘要：為了肉牛、肉羊養(yǎng)殖場（戶）更好地制作和使用黃貯飼料，對黃貯玉米秸稈的選擇、窖池的建設、黃貯飼料制作要點及品質鑒定、使用注意事項和飼喂方法等進行了詳細介紹。旨在促進大量閑置玉米秸稈得到充分利用，使牛羊在冬季有充足的干物質飼草來源。

關鍵詞：玉米秸稈；黃貯飼料；窖池；制作方法

中圖分類號：S816 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）11-0038-02

近年來，我國草食動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財政投入逐年增加。牛羊肉產(chǎn)量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高。傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)草食動物的養(yǎng)殖比重越來越大，飼養(yǎng)方式以舍飼為主，以精料、微儲飼料、干草為日糧。而肉牛、肉羊養(yǎng)殖以黃貯飼料（簡稱為黃貯）為主，輔以少量的精料。因傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)有大量的玉米秸稈閑置，在政策引導下，黃貯飼料很快在農(nóng)區(qū)的肉牛、肉羊養(yǎng)殖場（戶）中推廣起來。但是因對秸稈的選擇、加工和使用等因素掌握不當，造成了黃貯飼料的品質不佳或應用效果差。為了讓肉牛、肉羊養(yǎng)殖場（戶）更好地制作和使用黃貯飼料，特對玉米秸稈黃貯技術進行了詳細介紹。

1 玉米秸稈的選擇

最好選擇糧飼兼用、活稈成熟的玉米，如中玉335、中原單32及東科301等；在玉米收獲后，整株玉米中僅有最下面1～2片葉子枯萎或變黃[1]。在制作黃貯飼料時，可以添加一部分紅薯藤、花生秧、青草等青綠飼料。

2 窖池的建設

2.1 窖池的選址

黃貯窖應選擇在地勢較高、土質堅硬、避風向陽、排水良好的位置，靠近飼喂場所，遠離糞場污池。要求取用方便、易管理。

2.2 窖池的修建

黃貯窖以長方形為佳。降雨多的地區(qū)需建地上窖。黃貯飼料一般為350 kg/m3，窖的具體大小可根據(jù)畜群結構和原料情況確定。

如果用履帶式拖拉機壓實時，窖寬必須達到4 m以上。窖壁應光滑，做到不透水、不透氣，厚度下寬上窄，以鋼筋混凝土結構為佳。窖底里高外低，坡度為2°～3°。黃貯窖四周挖排水溝，并注意防疫隔離設施的建造。

3 黃貯飼料的制作要點

3.1 切碎和揉搓

黃貯原料切碎長度一般為3～5 cm[2]，同時稍加揉搓，有利于提高消化率。

3.2 裝填和壓實

黃貯原料一般邊鍘邊裝窖。按先少后多、邊裝填、邊壓實、邊加高效復合菌劑的原則。

3.2.1 加高效復合菌劑 用適當?shù)乃♂尭咝秃暇鷦缓笥脟婌F器逐層、均勻的噴灑在原料上。稀釋用的水量以原料的總水分含量達到60%～70%為宜[3]。

3.2.2 壓實 切碎的黃貯原料應逐層裝入窖內，每裝20～30 cm[4]，用機械壓實，特別注意將窖壁周邊壓實。

3.2.3 鋪薄膜 上窖四壁最好鋪上較薄的薄膜，可減少損失10%；但窖底不用鋪薄膜，只能用干草或成捆秸稈鋪墊。

3.3 密封

黃貯窖裝滿壓實后原料一般高出窖口40～50 cm[5]。密封時應從后往前鋪雙層隔氧膜，并逐段用30～40 cm的濕土[6]（輪胎）壓實，將空氣盡量擠壓干凈以防止表層腐敗。注意將邊角處用更厚的濕土（輪胎）壓實。密封后，應定期檢查窖頂和窖口，防范鼠類、鳥類破壞，如發(fā)現(xiàn)下沉或有裂縫，應及時修補。

4 黃貯飼料品質評定

秸稈黃貯密封30～50 d后，開封取料，根據(jù)色澤、氣味、水分、質地和酸堿度進行品質鑒定[7，8]，詳見表1。

優(yōu)質和良好的黃貯飼料可作為牛羊的主要干物質來源；品質一般的黃貯飼料在使用過程中應適量添加其他營養(yǎng)物質；劣質的黃貯飼料一般不建議飼喂。

5 使用注意事項

（1）取料時一般從窖口的一端開始，從上至下逐段取用，每次取用量以當天喂完為宜，在北方冬季也可一次取出2～3 d的量[9]。

（2）要及時清理霉變腐爛的飼料，減少霉菌及其孢子的數(shù)量，防止其污染新鮮的黃貯飼料。

（3）禁止飼喂霉變和結冰黃貯料，對冬季凍結的飼料應開化后飼喂。

（4）每次取料完畢都應將料口封嚴，以免二次發(fā)酵造成飼料腐敗。

6 飼喂方法

黃貯飼料首次飼喂量為：育成牛、肉牛1 kg左右，羊0.25 kg，隨后逐漸增加到適宜量。黃貯中含有大量有機酸，若飼喂過程中發(fā)現(xiàn)牛羊有輕泄現(xiàn)象，可在飲水中加入少量小蘇打調節(jié)牛羊體內的酸堿平衡。

參考文獻：

[1] 周學工.秸稈青黃貯飼料生產(chǎn)技術方案[J].科技創(chuàng)新與應用，2014（34）：54.

[2] 馬瑞林，張德生.秸稈黃貯技術[J].北方牧業(yè)，2010（19）：27.

[3] 王曉鳳.青（黃）貯飼料的制作[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2009（4）：128.

[4] 上官輝.青、黃貯飼料生產(chǎn)實用技術[J].中國乳業(yè)，2009（11）：68-70.

[5] 田建林.淺談青黃貯飼料的制作方法[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2014（9）：96.

[6] 劉建成，安永福，王曉芳，等.北方地區(qū)玉米秸稈黃貯技術[J].養(yǎng)殖與飼料，2014（2）：31-32.

[7] 冬 花.青（黃）貯飼料生產(chǎn)技術及添加劑的應用[J].新疆畜牧業(yè)，2003（1）：24-25.

[8] 胡成波，王洗清.黃貯飼料制作技術要點[J].農(nóng)村百事通，2010（23）：46.

[9] 劉興義，湯靈姿.玉米秸稈黃貯飼料的調整[J].新疆畜牧業(yè)，2006（3）：55-57.