身心皆養紫砂壺

文/淇奧

身心皆養紫砂壺

文/淇奧

紫砂壺以江蘇宜興出產的最好。宜興紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是由于紫砂壺造型美觀，風格多樣，獨樹一幟。根據造型，簡單地可分為幾何形體造型、自然形體造型、筋紋器造型及水平壺三類。

一、幾何形體紫砂壺造型：根據球形、筒形、立方、長方及其他幾何形變化而來的，是最常見的造型，俗稱“光貨”，可分為“柔中寓剛”的圓器和“方中寓圓”的方器。

二、自然形體紫砂壺造型：取材自植物、動物的自然形態，最能代表制壺藝人的匠心獨運，以造化為師。因為這種紫砂壺的造型帶有一些浮雕、半浮雕的裝飾，俗稱“花貨”。

三、筋紋器紫砂壺：將花木形態規則化，使其結構精確嚴格、制作精巧的一種陶瓷造型。其特點是將形體分作若干等份，把生動流暢的筋紋組成于精確嚴格的結構之中，形成一個完美的整體。

紫砂壺被稱為“天下茶具之首”，除了造型，更在于它在泡茶時的諸多優點。

一、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”。

二、紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

三、紫砂壺能吸收茶汁，經久使用，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

四、紫砂壺冷熱急變性能好。寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。置于文火上烹燒加溫，也不會因受火而裂。

五、紫砂使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧云。”

因此，使用、賞玩紫砂壺，能使人達到身心皆養的境界。境界一：養生。

營養學家說，茶葉中的維生素，幫助消除體內自由基，抗衰延老；對于常看電視和接觸電腦的人群，喝杯茶不但可以舒活筋骨，茶多酚更能將放射性如鍶類物質排出體外，減輕輻射危害。而用紫砂壺沏茶，則可透氣聚熱，抑澀揚香，錦上添花。

境界二：養氣。

工作的高效高壓常常引發一些心理疾病，飲茶使人舒緩壓力、精神放松、逃離塵世的喧囂，在飲茶那簡淡清和的氣氛里，可以一人獨坐渾然忘我，可以三兩知己推心置腹，偷得浮生半日閑。大凡壺養得好的壺主，遇事會調整自己，從容面對。

境界三：養心。

人壺共養是最高境界，以入世態度做事，以出世態度做人。水注壺來壺沏水，愁也一天，喜也一天。品壺不求天價壺，心也舒坦，胃也舒坦。存得余錢都買壺，多也喜歡，少也喜歡。三餐之后三壺茶，粗也香甜，細也香甜。常與壺友聊一聊，工也談談，料也談談。全家老少都愛壺，貧也相安，富也相安。早晚辛勞勤快干，忙也樂觀，閑也樂觀。一壺茶來一卷書，不是神仙，勝似神仙！

（圖片提供：淇奧書房美物。長按二維碼，欣賞美壺）