新知

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長得帥，身體好

英國阿伯泰大學進行的一項新研究結果顯示，男性英俊的面容和完美的體形是擁有更多抗體的一種標志，而更多抗體自然意味著更為強大的免疫系統(tǒng)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，免疫反應較為強烈的男性，睪丸激素水平較高，魅力評比中的得分也較高。睪丸激素水平較低的男性，往往皮質醇濃度較高，說明他們的免疫反應可能被這種應激激素抑制。負責該項研究的皮特教授說：“長得帥的男性往往對自己的健康要求也比較高，比如他們?yōu)榱吮３趾玫纳聿目隙ú粫ケ╋嫳┦常@樣，他們患上疾病的幾率也會更低一些。”

吃肉可以讓人更快樂

經(jīng)常有人說“無肉不歡”，英國科學家的一項研究證明，這是真的。研究發(fā)現(xiàn)：脂肪含量高的食物會刺激大腦中的快樂中心，能讓人變得更快樂一些。一項為期一年涉及五萬人的研究發(fā)現(xiàn)，與肉食者相比，素食者喝酒抽煙更少，運動更多，但28%的素食者更易患恐慌癥和焦慮癥，其抑郁癥的發(fā)病率也比普通人群高出18%。

太樂觀不利于減肥

日本京都大學的研究人員對101名年齡在30歲～60歲的肥胖患者進行了研究，其間研究對象均參與為期六個月的減肥訓練。為探索性格與減肥成效之間的關系，研究者讓每個人在課程開始前和結束后填寫了性格調查問卷。

通過對問卷的分析，研究人員把他們的性格分成樂觀組和謹慎組兩類。研究結果顯示，謹慎組的人減重較多，而那些在課程開始前樂觀開朗的人往往不易減肥成功。研究人員表示：心態(tài)過于樂觀會使人難以堅持節(jié)食，而適當?shù)呢撁媲榫w可以使人更為關注自己的健康和外表，從而更好地控制。

常發(fā)勵志文，智商偏低

加拿大滑鐵盧大學心理學家最近發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常在社交網(wǎng)站上發(fā)表鼓舞人心的勵志文章以及名人名言者，更容易相信宗教、陰謀論及超自然現(xiàn)象，相信那些非常人能做的事情，他們的智力水平和認知水平偏低。

主持這項研究的戈登·彭尼庫克教授，測試了近三百名志愿者對“心靈雞湯”的接受程度與智力之間的關系。調查結果顯示，更愿意相信和接受這些“心靈雞湯”的人，不僅智商、認知水平和語言能力都相對低下，還傾向于相信陰謀論、超自然現(xiàn)象、反醫(yī)學。

多吃泡菜不焦慮

美國馬里蘭大學的一項研究顯示，多食用富含益生菌的泡菜、醬菜或酸奶等發(fā)酵食物有助于安撫社交焦慮癥人群的情緒并改善其行為。

研究人員邀請了七百多名志愿者，就其性格特點、行為舉止、飲食以及社交焦慮級別等問題仔細地填寫了問卷。在分析他們的回答后發(fā)現(xiàn)，對更容易產(chǎn)生社交焦慮的人群來說，多吃含益生菌的食物，可以顯著緩解焦慮的癥狀。研究人員解釋說：“腸道中的菌落可以影響大腦，從而影響人的情緒以及其他感官，而發(fā)酵食物中的益生菌對人的情緒有著顯著的改善作用。”

懷舊讓人更健康

美國北達科他州州立大學的心理學家發(fā)現(xiàn)，懷舊可以幫助人們情緒變好。在試驗中，部分受試者先聽了一些過去的流行歌曲，并讀了一些他們所喜愛的歌詞，從而讓他們產(chǎn)生懷舊情緒。相比起對照組，這些受試者更可能感受到被愛和溫暖。

研究人員表示:懷舊可以減少孤獨、無聊與焦慮。讓人們對陌生人更加慷慨，對外人更加容忍。當夫妻們擁有共同的記憶，他們會感覺更親密快樂。在寒冷的房間里，懷舊會使人們感覺溫暖。

黑枸杞真的是軟黃金？

黑枸杞之所以被傳為食品中的軟黃金，是因為近年來商家鼓吹出它的各種神效。有了神效，自然就有天價，最高甚至交易到每公斤4400元。除了營銷文案，各種健康網(wǎng)站、網(wǎng)絡百科，也都列出了黑枸杞的種種神效，并譽為軟黃金。那么，這些神效靠譜嗎？

各種對黑枸杞的宣傳中都一再強調，黑枸杞具有很高含量的花青素。其實花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍色、紫色甚至黑色。

細胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關，比如癌癥、衰老、心血管疾病等。因為蔬菜水果對于降低癌癥的發(fā)生風險有一定作用，所以人們自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分？許多人對此進行過研究，也有大量的科學論文發(fā)表。一般而言，花青素對于體外培養(yǎng)的癌細胞顯示了很強的抑制作用。針對老鼠等實驗動物，花青素對人工誘導產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定的抗性。但是，它是否對人體有效，則缺乏相應的證據(jù)。在意大利進行過一些病例研究，比較過上千例癌癥病人的飲食狀況，沒有發(fā)現(xiàn)花青素跟抑制癌癥發(fā)生有關。

目前宣稱的花青素的種種功效是從抗氧化衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗數(shù)據(jù)。細胞實驗和動物實驗可以給科學家們一些研究的方向，但是并不能作為有功效的證據(jù)。

在人體進行正常的生命代謝中，細胞內會產(chǎn)生一些氧自由基。在某些外界因素影響下，比如紫外線照射、抽煙等，體內的自由基數(shù)量還會增加。自由基能夠攻擊DNA、蛋白質、脂肪等，所以，人們認為，體內的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應發(fā)生的物質，就被稱為抗氧化劑。它不是一種物質，而是各種各樣有抗氧化能力的物質的總稱，比如維生素C、E、胡蘿卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化劑。

一個很自然的想法就是：如果通過攝入抗氧化劑，來減少或者清除體內的自由基，是不是就會延緩衰老、預防疾病呢？這個想法很美好，也確實有一些研究結果支持這樣的理論。比如，在線蟲的培養(yǎng)體系中加入某些抗氧化劑，線蟲的壽命延長了。于是，抗氧化劑成了保健品、美容用品界的寵兒。各種合成的、天然的抗氧化劑，或者抗氧化劑含量高的天然精華，層出不窮。不過，美國康奈爾大學教授雷新根，通過基因技術讓動物體內的抗氧化劑硒和谷胱甘肽過氧化物酶過量試驗，結果發(fā)現(xiàn)，過多的抗氧化劑對于糖尿病產(chǎn)生了負面影響。他根據(jù)自己的研究和一些文獻，質疑盲目補充抗氧化劑的做法，認為這可能產(chǎn)生未知的健康風險。抗氧化劑雖然能夠防止或者終止其他的氧化反應，但是它們自身也有可能被氧化產(chǎn)生有害產(chǎn)物。另一種常見的原因是，某種抗氧化劑在簡單體系中顯示出了保健作用，但是在體內的復雜環(huán)境中，還會產(chǎn)生其他的副作用。

編輯鐘健 12497681@qq.com