科技讓農產品身價倍增

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科技讓農產品身價倍增

在去年11月份舉辦的中國國際農產品交易會上，有一些農產品經過深加工賣出了幾倍甚至幾十倍于原始產品的價格。而其中的秘訣并不僅僅是創意和包裝，而是科技的力量。

在湖北省展區，有一家企業帶來了他們的膳食纖維系列產品。參展商介紹說：“膳食纖維是人體所需要的七大營養素之一。可以預防高血壓，高血脂，糖尿病，心血管病。”這么多種膳食纖維制品，原料都是一種農作物：魔芋。在魔芋里面，它的膳食纖維含量占到70％，但是純化粉的加工工藝是非常高的，需要30幾道工序來進行物理提取。從魔芋中提取膳食纖維，有著復雜的工藝。因為普通的魔芋粉中含有一些對人體有害的物質。只有通過高科技手段，才能讓魔芋粉發生質變。參展商通過破壁處理把有害物質提取出去了，就形成了對人體有好處的膳食纖維。科技的力量不光讓這家企業生產出全新的魔芋產品。還帶動了當地農民致富。現在種植的魔芋500克大概在3元多，原來只有幾毛錢。

插上科技的翅膀，能讓一種普通的農產品煥發新生。金銀花在山東省一些地區種植較多。有一家企業卻通過科技手段開發出了不一樣的金銀花茶。企業人員介紹說，之所以能夠完全溶于水，透光性這么好，是因為他們在制粉到粒的過程中，沒有添加麥芽糊精和淀粉類的東西。這種金銀花茶能完全溶于水，沒有任何的渣滓，因為他們采用了高科技的萃取工藝。通過現代化的生產工藝將金銀花中的綠原酸萃取出來，更利于人體吸收，更好地達到清熱去火的功效。

把高科技手段用于農產品深加工，在福建省本地的企業中也是一個發展方向。枇杷作為好吃的南方水果，在北方并不多見，因為它非常不耐儲存。但是這家企業卻用科技手段攻克了這個難題。企業跟中國農業科學院合作這個項目，進行了兩到三年的前期合作，攻克歷史性的難題，打成原漿，進行深加工，開發出枇杷系列飲品。這樣一來，枇杷實現了長期儲存，可以全年生產各種飲品。

給農業插上科技的翅膀，是農產品深加工領域的發展趨勢，掌握了獨特的科技，也就讓你的產品有了核心競爭力。

（劉彬）