抵制健康謠言

中老年人不難發現，在大家越來越關注自身保健的同時，健康謠言也多起來了。如：藍色潔廁塊致癌，雞蛋增加心臟病風險，豬肝是解毒器官不能吃，等等。復旦大學健康傳播研究所所長助理王帆博士說，光怪陸離的信息時代在移動新媒體的推波助瀾下，謠言披著科學的外衣，假借知名專家、權威機構背書，用專業術語甚至訴諸情感來忽悠，造成受眾理解混亂，因此謠言產生和傳播遠遠比辟謠來得更快、更猛烈。2015年4月10日至6月5日的周舉報書排名前100位的謠言，有關養生、食品安全等死亡焦慮為主題的謠言占55%。這除了有關部門需加強監管外，公眾要提高健康素養，使自己有能力去甄別，而不是盲目從信，只有這樣才能讓謠言不攻自破。

民以食為天，病從口入等說法擁有廣泛的群眾基礎，營養學就成為最容易引發關注，也是謠言最易產生的領域。這個季節霧霾天會比較多，所帶來的危害主要包括肺癌風險、呼吸系統疾病、心腦血管病等幾方面。有人就說飲食能清除霧霾的危害，甚至列出了“抗霧霾食品”。這樣果真能“清肺”嗎？中國營養學會理事、中國農業大學食品學院營養與食品安全系范志紅副教授指出，無論怎么吃都沒法防住霧霾。食品畢竟是從嘴里進去，在小腸吸收；而PM2.5微粒是從鼻子里進去，在肺里沉積，這兩條路完全不重合。即便木耳中的多糖和豬血里的蛋白質能夠結合粉塵微粒，也只能結合那些從嘴里進去的微粒；即便吃“潤肺”食物后能夠通過增加呼吸道表面黏液、促進纖毛運動等方式提升清除呼吸道中粉塵的能力，但也很難解決PM2.5這種超細顆粒，因為它們是呼吸道自身力量無法排除的。至于肺泡里的粉塵微粒，它們就更加夠不著了。 （謝璞/文，摘自《上海老年報》）