“吃什么補什么”,是人們對中醫的最大誤會,曲解了中醫“以臟養臟”之說。中醫說的五臟,其實是一系列器官組織功能的組合。中醫的五臟不是定位性的,其實是按功能進化的深淺層次劃分的。如果把人體看成一棵大樹的話,樹根就是中醫說的“腎”,逐漸往上的樹干樹葉,是中醫說的心肝脾肺等臟腑。
中醫有“久病及腎”的說法,腎是“先天之本”,如果傷到了“腎”就是致命的。中醫治療腎虛的中藥,很少用到植物花葉,一般都是根莖或者是種子,以這些來補“腎”才是中醫所謂的“以臟補臟”的真正含義。
除了植物的根,動物的骨頭,甚至人的胎盤也是用來補腎的最好藥物,比如豬脊髓,就是“大補陰丸”中一味藥。至于吃豬腦健腦,其實也是同樣道理,因為豬腦就是脊髓,同樣是補腎的,腦力不過是樹根茁壯后惠及的一方面。 (摘自《北京晨報》)