健康脂肪可防心臟病

現代人似乎一提油脂食品就有些抗拒，不過美國心臟病協會的一項新研究顯示，吃對脂肪反而有益健康，多攝入多元不飽和脂肪酸有助預防心臟疾病。

這項發表于《美國心臟病協會雜志》的研究首次揭示全球心臟病病例部分源于多元不飽和脂肪酸攝入不足，玉米和葵花籽油、大豆、堅果及三文魚等多脂魚類均富含多元不飽和脂肪酸。

（摘自《益壽寶典》）