風景園林插花藝術課程教學與人才培養

冷 凝

（三亞學院 藝術學院，海南 三亞 572000）

風景園林插花藝術課程教學與人才培養

冷 凝

（三亞學院 藝術學院，海南 三亞 572000）

插花藝術是集生物學、美學、藝術設計、產品造型為一身的綜合性藝術，通過了解花卉的特性，運用藝術設計原理使花卉與周圍裝飾物達到最佳觀賞效果，以廣泛應用于人們的工作生活以及商業。從插花藝術設計課程的教學內容、課程體系、人才培養方法和意見幾個方面進行探討，注重培養和提高學生專業理論知識、藝術素養、實踐技能、綜合素質和創新實踐能力，以期為風景園林專業相關專業課程的改革提供參考與借鑒。

風景園林；插花藝術；教學內容；人才培養

插花藝術是集生物學、美學、藝術設計、產品造型為一身的綜合性藝術，通過了解花卉的特性，運用藝術設計原理使花卉與周圍裝飾物達到最佳觀賞效果，以廣泛應用于人們的工作生活以及商業。以培養理論知識和實踐能力相結合的創作型人才為目的，注重將理論知識、實踐技能、行業知識、相關學科現狀與發展趨勢等內容相互融通。通過專業基礎課程的培養，加強學生對生物學和藝術設計知識的培養，強調插花藝術理論與實踐的緊密結合，掌握專業學科的前沿信息和未來發展方向，能熟練運用SU和PS進行插花藝術產品的設計，對提高大學生文化藝術修養、培養學生欣賞美和創造美的能力、增強美感體驗、深化素質教育皆有重要的作用，該課程一直在校深受學生喜愛，學習該課程不僅豐富學生的課余生活，可從事園林、林業部門和花卉企業；到裝飾公司作設計、婚慶公司作策劃；自主創業如開花店和婚慶公司，成為花卉植物栽培養護、婚慶策劃和管理的應用拓展型高素質人才。

一、課程教學體系與培養標準

插花藝術課程培養的標準包含三個方面：1.基本素養，掌握插花藝術課程必備的基礎理論和專業知識；具備良好的職業道德和專業熱情；有高度的職業責任感，愛崗敬業；具有一定的組織協調能力和創新能力；有良好的藝術欣賞水平和一定的文學素養。2.核心能力，一般需要掌握插花藝術設計的基本原理，了解國內外插花藝術的理論前沿、應用前景及發展動態，具備對插花藝術品的鑒賞能力；掌握查找資料和檢索文獻的基本能力、可以在課程學習中培養實際工作和科學研究的能力。3.專業能力方面需要具有一定的繪畫技法及表現技法，電腦繪圖的能力，根據構成美學原理，能夠合理選擇禮儀插花材料，應用插花藝術設計理論和操作技能，獨立完成常用插花造型的設計與制作，掌握插花藝術品的營銷方式，并能勝任插花藝術相關行業的工作。4.崗位能力方面一是插花技能培養，滿足酒店會展經理、高級插花員等職業需要，讓學生在今后工作中能獨立承擔餐桌、酒店、會議的插花設計和制作裝飾；二是自主創業的能力培養，滿足學生獨立經營經營婚慶公司、花店、會展策劃公司等創業需要。

由于課程學時有限，主要選擇插花藝術的核心基礎理論、實用技術和實踐方法方面進行重點學習，以幫助學生了解掌握插花藝術。學習插花藝術課程需要學生掌握手繪表現技法、花卉學、photoshop、SketchUp等基礎技能，保證學生具有藝術設計的能力、藝術鑒賞能力以及實踐創新能力。手繪表現技法基于素描和色彩基礎，學生可以快速通過基本線條和色彩準確表達出設計方案，開發學生的設計能力和創新能力。花卉學是掌握插花藝術的重要基礎，了解花卉的習性、生長特點可以保證插花效果達到最好。PS和SU兩個是計算機軟件課程，掌握計算機制圖是風景園林專業必備的設計技能，通過SU和PS可以快速建立模型和渲染效果。插花藝術課程核心內容包含幾個過程：插花藝術導入、插花藝術基礎、插花藝術設計、現代插花藝術、插花藝術品制作。

二、課程教學內容設計與人才培養方法

（一）重視基礎知識與能力的相互聯系

在進入插花藝術課程學習之前，學生要掌握基本課程知識，快速設計和實踐操作。手繪能力是藝術設計學科一門重要的專業基礎課，基本任務在于培養正確的觀察方法，理解和掌握植物造型的規律，藝術語言和手段的熟練運用，在理性認識的基礎上運用理性思維、逆向思維、發散思維來創造植物色彩表達意念、情趣及效果。具有手繪表達能力可以啟發學生的審美感受，從而更好地捕捉存在于客觀對象之中的表現性因素，只有審美感受能力的提高從而為插花藝術課程的學習奠定不可或缺的基礎。花卉學是專業基礎課，也是學習插花藝術的必備基礎知識。以觀賞性花卉和裝飾性花卉為對象，了解其科屬分類、生長習性、裝飾與應用、采摘技術和后期養護和管理等相關知識，重點掌握體現熱帶和亞熱帶特色花卉種類與栽培及加工技術。要做到可以識別出熱帶和亞熱帶花卉分類、種類、最為流行花卉種類，了解出口花卉、觀賞價值和經濟價值高以及在插花藝術中常用的花卉栽培技術，花卉產品出口質量要求，花卉在插花藝術中應用方式和發展前景等方面內容。PHOTOSHOP基礎是專業的一門重要的學科基礎課。它是后續矢量軟件課程的重要理論基礎，在二維位圖圖像處理和繪制領域中有著廣泛的應用。學生掌握PHOTOSHOP的基本操作和功能基本定理與方法，培養二維位圖圖像處理和圖形繪制能力，為插花藝術課程的學習奠定不可或缺的基礎，在方案設計和處理上達到最佳的效果。通過SketchUp基礎的了解，可以將插畫藝術通過SU建立模型、VRAY渲染模型、展現過場動畫效果。通過插花藝術課程，SketchUp軟件的各項功能進行實踐操作練習、VRAY渲染照片級出圖、加強風景園林專業市場需要渲染仿真過場動畫的練習。通過插花藝術課程的學習，使學生更加掌握SU基本定理與操作方法，培養SketchUp的認知能力與設計方案操作。

（二）制定合理的課程內容

插花藝術課程核心內容包含幾個過程：插花藝術導入、插花藝術基礎、插花藝術設計、現代插花藝術、插花藝術品制作。在進入學習插花藝術設計的核心內容之前，我們要先了解插花藝術作為風景園林專業的一個分支，與其他設計門類有共同點，當然也有其自身特殊材質的藝術性，掌握插花藝術的基本特性，從而充分利用這種特性為自身專業學習服務，為后續課程打下基礎。內容包括現代插花技術概述、插花美學、中國傳統插花、西方傳統插花介紹等；現代插花藝術分類及風格、中國近當代插花藝術家介紹；幾種插畫的技藝方法。

插花藝術基礎可以初步了解插花藝術的材料、工具、設備、工藝（包括市場常見花材及流行插花造型等），了解如何進行各種花材的保鮮、花材的整理和加工（去枝葉、去刺、花部裝飾、葉材加工造型、花材加工造型、枝材加工造型），以及花材的固定（花泥固定、花插固定、其他固定法）等，為下面的課程內容打下基礎。

插花藝術設計部分主要包括插花藝術造型的基本要素、插花設計的原則（插花創作的步驟、插花設計的原則）、插花構圖的五大原則（插花構圖的原則、插花作品構圖六要點）、插花的創作過程、插花的構圖要點。第一部分包括插花藝術設計的基本要素：質感、形態和色彩等；第二部分包括介紹插花藝術設計所依據的四條原則：均衡與穩定、多樣與統一、對比與調和、韻律與動勢；第三部分通過PS、SU等軟件進行二維圖片制作、造型裝飾。通過這部分的學習，使學生掌握關于插花藝術設計的基本理論和方法。

現代插花藝術需要學生掌握：（一）各類插花藝術的特點、造型式插花藝術的表現手法（、構圖與整體效果、花材狀況、色彩、創意）。（二）東西方插花藝術、現代插花藝術、禮儀插花藝術（東西方插花藝術的特點與風格；東西方插畫設計的藝術理念和創作方式；寫景式插花的表現技法；東方插花的基本花型的插作示例；中國古典的花型及意念；日本插花的主要花型及表現技法；西方插花藝術的風格和特點；基本花型的插作示例）。（三）插花藝術作品鑒賞與品評（中國的賞花方式、日本人的賞花方式、現代插花藝術作品欣賞）。

最后進行插花藝術品制作，具有一定的專業性和總結性，經過之前課程內容的學習，學生已經掌握插花藝術方向的相關理論知識，插花藝術的基本設計原理，藝術技法和設計過程，要求學生在插花藝術課程最后綜合運用之前所學，進行插花藝術作品的創作。實驗分為四個部分，第一部分：模仿插花，通過模擬他人作品，掌握插花的技巧，感受插花過程的作者的創意。第二部分：東方式插花，掌握東方式插花的要點，理解東方式插花的構思要求，了解東方式插花的基本創作過程，掌握制作技巧、花材處理技巧、花材固定技巧。第三部分：西方式插花，求使學生掌握三角型、扇型、半球型、水平型等西方式花型結構特點、插作步驟及插作要點。第四部分：現代式插花設計，自主設定主題。以上是插花藝術的實驗教學環節。

（三）課程教學手段

課程教學中會合理運用現代化的多媒體信息技術手段，通過動態瀏覽或VCR制作生動活潑、豐富多彩的多媒體課件。在教學中播放大量概念新穎主題明確的優秀插畫作品圖片，結合插畫設計的基本理論知識，在豐富課堂內容的同時也要詳細介紹每個插花藝術作品的設計特點和概念，幫助學生快速掌握插畫設計的理論知識。同時，教學中要配以板書（培養學生動手表達設計的能力）、掛圖、優秀插花設計作品展示等形式（方便學生直觀了解插花藝術）。插花藝術所涵蓋的學科多，實踐內容強，如果僅僅只是靠PPT理論教學所學到的內容有限，插花藝術實踐性強，僅靠教學安排時間有限，需要多去培養學生獨立思考、創作、解決問題的能力。由于插畫設計課時的限制，同學可以在課余時間自主成立插花藝術課外實踐小組，或者自主進行插花產品的制作，培養學生的動手實踐能力和創造能力。

三、插花實踐課改革的幾點構想

1.在學習中實踐，在實踐中教學，應與花店、婚慶策劃公司、會展公司聯合教學,建立校外插花實驗實訓基地。學生能夠完成課程之余進行實踐操作，既可以在工作中學習插花工藝制作以及插畫作品的營銷策劃，在公司或者插花作坊可以節約成本，達到雙倍的教學效果。2.多指導學生參加校外的插花藝術比賽、插畫設計作品比賽、插花展覽、插花講座、插花表演等社會活動，避免學生局限在課本知識和PPT的幻燈片知識，和其他學校、國家進行學術交流，增加自身的插花藝術造詣和創新能力。這不僅僅能快速提高自身插花藝術的創新設計能力，在獲獎的同時可以得到更多設計公司的青睞。3.在學院和學校的支持下，建立插花工作室或者插花社團辦公室，幫助學校風景園林專業的學生或者喜愛插花藝術的同學，在一起進行學術交流以及插花技巧經驗的交流。也可以定時舉行一些學員的優秀作品展覽，開展對外咨詢、組織學員考取插花藝術相關等級證書、培養學生的插花能力、組織學生到校外實習、聯系社會和學校插花藝術品買賣，讓學生在學校期間就可以積累社會經驗，為將來實習就業打下堅實的基礎。

四、總結

為了加強三亞學院素質教育和專業技能的培養，根據三亞學院近幾年課程的教學效果進行分析總結。插花藝術課程從培養高校基本素質出發，結合海南本地情況，不斷更新觀念改革創新，在插花藝術理論和實踐教學中，將培養學生理論基礎知識與實踐操作能力貫穿課程教學中，讓學生通過插花藝術掌握插花理論基礎、花卉養護和處理、藝術品創作、設計制作、營銷等專業技能的目的，幫助學生實現綜合素質的全面提高。希望通過本課程人才培養、教學方法和手段、實驗實訓方案等方面進行插花藝術設計課程體系改革探索，希望通過風景園林專業教學經驗總結和借鑒，對插花藝術課程構架提出有意義的方案，也為風景園林專業其他課程體系的改革和發展提供借鑒意義。

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H310

A

(2016) 02-144-04

2016-11-15

冷凝（1989- ），女，山東人，三亞學院，助教，碩士，從事景觀設計研究。