糖尿病患者吃葡萄可護眼

韓國圣文森特醫院眼科的池東炫教授發現，食用葡萄可降低患糖尿病性視網膜病變（簡稱“糖網”）的風險。糖網指的是因長期患糖尿病，視網膜毛細血管受損而引起視力下降的疾病，可能導致失明。

研究團隊對1000余名30歲以上的糖尿病患者進行了分析，結果顯示，與每月吃葡萄不到1次的人相比，每月吃2～3次葡萄的人糖網患病率要低46%，有失明危險的嚴重糖網的患病率則要低64%。

池東炫教授認為，葡萄中所含有的抗氧化物白藜蘆醇具有防止血管損傷的效果，從而降低了因視網膜血管損傷所導致的糖網風險。葡萄皮中的白藜蘆醇含量超過了果肉，因此應該多吃葡萄皮，但注意每次食用不應過多。