多吃果蔬防肺病

近日，美國內布拉斯加大學醫學中心的營養學家發現，富含膳食纖維的飲食不僅可以預防糖尿病和心臟病，還可以降低人們患上肺部疾病的風險。

研究者從“美國全國健康和營養調查”中選取了1921名年齡在40～79歲的參與者，根據他們對水果、蔬菜、豆類和全谷物的食用量，統計了他們在日常生活中對膳食纖維的攝入量。

結果發現，膳食纖維攝入量與肺功能之間存在著獨立的相關性。在兩項重要的呼吸測試中，膳食纖維攝入量最高的人的表現明顯優于攝入量最低的人。膳食纖維攝入量處于前1/4的人相比于后1/4的人肺活量較大，可以在1秒鐘內呼出更多的空氣。

發表在《美國胸科學會年鑒》上的這項研究成果認為，飲食中增加膳食纖維的攝入量可降低患肺部疾病的風險。