食物消化有“時間表”

水果是最容易消化的。消化一個水果需要30分鐘至1個小時，瓜類水果所需要的消化時間較短，而消化香蕉所耗費的時間最長。

瓜類蔬菜所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜，之后是葉類蔬菜和十字花科類蔬菜，消化時間最長的是根莖類蔬菜。

谷物類食物的消化時間在1小時30分鐘至3個小時。流質或半流質的谷物食品(如粥)消化時間較短，經過發酵且沒有添加油脂的食物，如饅頭、不含油脂的面包，也比較容易消化。

脂肪類食物的消化時間最長，需要2～4個小時。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時間，所以類似蛋糕這種含大量油脂、蛋白質和碳水化合物的食物會對腸胃造成較大負擔，需要3～4個小時才能完全消化。

牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化則需要4個小時或更長時間。