吃得營養入睡快

美國《科學日報》近日刊登一項新研究，稱粗糧吃太少、飽和脂肪吃太多會導致睡眠不深。

新研究中，美國哥倫比亞大學醫學中心人類營養研究所副教授瑪麗·皮埃爾·圣昂格博士及其同事對26名成人參試者展開了隨機交叉研究。參試者體重正常，平均年齡35歲。參試者在睡眠實驗室睡了5個晚上，每晚睡9小時，平均睡覺時間為7小時35分鐘。研究者分別分析了睡眠第三晚、三天飲食控制之后、睡眠第五晚以及一天隨意飲食之后參試者的睡眠數據。

對比分析后發現，多攝入膳食纖維可增加慢波睡眠（深睡）的時間。而大量攝入飽和脂肪則會減少慢波睡眠時間。新研究還發現，食用低飽和脂肪、高蛋白營養餐的參試者，入睡時間更短。參試者吃完自助餐和營養餐之后，其入睡時間分別為29分鐘和17分鐘。

圣昂格博士表示，高血壓、糖尿病和心血管病等疾病與睡眠質量差密切相關。研究表明，合理飲食有助于改善睡眠，促進健康。