七種食物能防甲減

陳夢圓

甲狀腺功能減退（簡稱“甲減”）會導致患者目光呆滯和食欲減退等癥狀，嚴重影響生活質量。出現此類癥狀應就醫檢查。除了藥物治療之外，吃對食物對保持甲狀腺健康和促進新陳代謝也至關重要。美國“MSN生活網”最新載文，總結出有助于防治甲減的七種食物。

蘋果蘋果等水果中富含的果膠具有排毒功效，可使血液中的汞等有毒化合物通過尿液排出體外。研究發現，柑橘果膠可以使24小時尿液汞排出量增加150%。葡萄柚、橙子和桃子都是果膠的優質來源。不過，由于大多數果膠存在于果皮中，所以吃蘋果最好洗凈后連皮吃。

海藻身體缺碘會抑制調節新陳代謝的甲狀腺素的產生。人體無法產生碘，所以飲食補碘至關重要。海藻是補碘最佳選擇。每周只需兩湯匙棕色海藻或吃幾塊海藻壽司就能獲得足夠的碘。

巴西堅果微量元素硒可使T4血清甲狀腺素轉化為活躍的T3激素。硒還可防止甲狀腺素生成過程產生“炎癥副產品”。研究發現，缺硒容易導致甲減等甲狀腺疾病。補硒則有助于防治甲狀腺疾病。每天吃一顆巴西堅果即可滿足80微克硒的日需求量，進而降低自體免疫性甲狀腺炎的發病率。

牡蠣牡蠣是鋅的重要食物來源。一方面，人體需要足夠的鋅以激活甲狀腺素的產生。健康甲狀腺離不開充足的鋅。另一方面，人體也需要足夠的甲狀腺激素吸收鋅。體內缺鋅容易導致新陳代謝緩慢。

雞肉動物蛋白富含氨基酸，特別含有產生甲狀腺素必不可少的酪氨酸和多巴胺。飲食中缺乏酪氨酸可能會導致甲減，缺少多巴胺則會導致暴飲暴食和身體肥胖。乳制品和綠葉蔬菜都含有酪氨酸，不過雞肉除了含酪氨酸之外，還富含維生素B12。甲減患者同樣需要補充維生素B12。

酸奶酸奶堪稱甲狀腺的保護傘。因為酸奶含有天然的維生素D。《國際健康科學雜志》刊登了一項新研究發現，稱維生素D缺乏更容易導致肥胖和甲狀腺疾病。超過90%的橋本甲狀腺炎（一種自體免疫性疾病）患者體內缺乏維生素D。因此，為了保持甲狀腺健康，除了多曬太陽之外，還應該常喝酸奶。

三文魚三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚富含ω-3脂肪酸，具有顯著抗炎特性。《營養生物化學雜志》刊登一項新研究表明，常吃三文魚，有助于減少體內腺體炎癥，有益于甲狀腺健康。