挖芥菜

江蘇省常州市武進區湖塘中心小學五年級 楊麗婧

挖芥菜

江蘇省常州市武進區湖塘中心小學五年級 楊麗婧

農歷三月，我到了鄉下的奶奶家。奶奶說：“三月是挖薺菜的好時節，我帶你挖薺菜去！”我高興地答應了。

我們準備好鐮刀和籃子，穿上雨鞋便出發了。

來到后山，我瞪大眼睛仔細尋找。這里有一棵！我用鏟子把它挖出來，拿給奶奶看。

奶奶說：“這不是薺菜。薺菜的葉子是長條形的，葉頭呈圓形，邊緣有鋸齒。”說著，奶奶挖出了一棵薺菜給我看。

原來這才是薺菜！

山里的薺菜真多。我拿起鐮刀割向薺菜的根部。咦，這是怎么回事？薺菜的根部散了，我連續割了幾根都是這樣。我回頭看奶奶籃子里的薺菜，一棵一棵的，好整齊。

“奶奶，我割的薺菜為什么全散開了？”我向奶奶請教。奶奶笑著說：“薺菜的根很深，要把鐮刀伸進土里挖。”

她把鐮刀插進土里，往上一挑，再輕輕一割，整棵薺菜就出來了。

我一邊學著挖，一邊仔細琢磨，終于找到了訣竅：鐮刀要貼著薺菜的根部插進土里去，而且不要插得太深。

沒過多久，我的籃子已經裝滿了。奶奶籃子里的薺菜則滿出了一大截。

奶奶說，薺菜是一種生命力非常強的野菜。薺菜的花和籽，可以治療血尿、腎炎、高血壓等疾病。三月三，神仙節，用薺菜炒雞蛋吃，可以明目。奶奶還教我認識了一種野菜，叫做“大薊”。 “大薊”也可以用來止血。晚上，奶奶給我做了美味的薺菜餃子，香香的，真好吃。

（指導老師 蔣 欣）