生活

○范恒 劉用良

生活

養生保健

保養莫過度

○范恒 劉用良

為保持身體健康，堅持“預防為主，防重于治”的原則是必要的，許多人就是因為預防不力，疏于保養，最終導致小病變大病，大病變絕癥。但也有些人因為過度專注健康，乃至走向極端。種種過度保養，往往適得其反。

過度檢查。身體稍有不適，馬上赴醫院檢查，且檢查超級細致，過于頻繁，B超、CT、核磁共振、內窺鏡等等，凡所能查，無所不用。有病沒病姑且另論，因為過度檢查，多次受到輻射，輻射量的積累，也會給人體造成很大傷害；因為抽血、穿刺等檢查手段，搞得精神上很緊張，有些人也會因此誘發“入院綜合征”，表現為緊張、恐懼、心跳加快、血壓升高等。不注意檢查的“度”，反而在精神上、健康上受到了傷害，經濟上遭受不必要的損失。

過度用藥。有些人為了健康，各種維生素要吃，各種疫苗要打，各種保健品也要用，甚至在沒有癥狀時也經常打針輸液，美其名曰“通通脈絡，無病防病”。還有些人生病后為了好得快，不耽誤工作，希望醫生多用藥，用好藥，以縮短療程。豈不知“病來如山倒，病去如抽絲。”任何疾病的治療和康復都是有必然過程的。隨意縮短療程，大量用藥只會給身體造成更大傷害。這種“不要治療過程，只圖快速見效”的治療，究竟是在過度用藥中收獲了健康，還是在過度用藥中受到了藥品毒副作用的傷害？答案是顯而易見的。過度用藥，得不償失！另外，持“治未病”理念的人也要注意，不要隨意用藥物調理身體。正常人的機體各方面處于平衡狀態，一旦動用藥物，過度“調理”，身體就會失衡，最終“調”出病來。

過度講究飲食。講究營養、注重食療是對的，但是過猶不及，過于講究受傷害的還是自己。有的人在吃食上走入兩個“過度”的誤區：一是過于講究營養，追逐潮流。在飲食上挑這挑那，聽這個專家的意見聽那個專家的意見，過于精細、繁瑣反而適得其反。二是不敢吃不敢喝。總是怕這種食品有藥物殘留，那種食品有非法添加劑，害怕水里有污染物，但是飯不吃又不行，水不喝也不行，只好吃起來提心吊膽，喝下去愁眉苦臉。吃一頓飯，喝一杯水，精神上就受到一次傷害。飲食安全有問題是現實的，但不是時時處處都有，精神過度緊張，純屬杞人憂天。

過度鍛煉。要科學鍛煉，要尋找適合于自身情況的鍛煉項目，而且要把握鍛煉時間和質量。但是，有的人只是認為鍛煉總比不鍛煉好，于是每天早早起來鍛煉，上午也鍛煉，下午也鍛煉，晚上也鍛煉；有的人鍛煉項目還挺多：快走、慢跑、打太極拳、游泳，室內鍛煉與室外鍛煉交替進行，又是汗蒸，又是按摩；有的還置辦不少健身器材隨時隨地鍛煉。其實，這樣未必奏效，特別是上了歲數、身體虛弱、有慢性疾病或特稟體質的，往往會因為過度鍛煉而耗力、傷氣、勞神，由此引發新的疾病。

為了永葆健康，筆者提醒諸位：保養一定要適度，過度保養損健康。

四季廚房

春日菜譜一例

花椒油拌筍片

食材：春筍一根。

調料：花生油、花椒、鹽、醋。

做法：

1.將春筍去根，去皮，洗凈后剖開拍松，切成片狀。

2.鍋中水燒開，將切好的筍片放入，待水翻花開鍋后撈出放入盤中。

3.炒鍋燒熱后，倒入適量油，放進花椒，待花椒炸糊后連油帶花椒澆到盤中焯好的筍片上。

4.再根據個人習慣調入適量鹽、醋，攪拌均勻即可。

特點：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。這道菜簡單易做且清脆爽口，是春季的美味佳肴。需要注意的是，新鮮春筍不宜多吃，因春筍性寒，又含較多粗纖維素，大量食用后很難消化，容易對胃腸造成負擔。

（楊詠梅）