一碗湯的最佳溫度

○龔德位

一碗湯的最佳溫度

○龔德位

在街道的兩旁有兩家粉館，米粉制作的工藝和味道都不錯，兩家粉館的服務也挺周到。這條街道是大人上班、學生上學的必經(jīng)之路，所以在這里吃早餐的人總是絡繹不絕。

兩家粉館的生意都挺好，屋內(nèi)常常都到了“客滿為患”的地步，可是兩家店鋪最后的收益卻有著很大的差距。常在這里吃早餐的人慢慢地有了經(jīng)驗：如果你要趕時間，就得到巷口的右邊那一家，因為他們家的湯不是那么的燙，吃起來很順口，不必為等湯冷卻而耽誤寶貴的時間。

這一切都來源于老板的一個改變。老板發(fā)現(xiàn)每天早上在這里就餐的人實在是太多，但由于店鋪面積太小，同時容納就餐的人數(shù)受限。為了縮短客人的就餐時間，老板用盡了一切能想到的辦法，但效果都不夠理想。后來經(jīng)過反復觀察和對比，老板發(fā)現(xiàn)最影響客人就餐時間長短的不是別的，而是客人碗里的湯，因為碗里滾燙的湯要冷卻一會客人才能喝上。這一等待就直接影響到店鋪里客人的流動速度。

為了讓客人能盡快流動起來，老板想到了一個不需要增加任何投資就可以讓先前的困難得到最大限度克服的妙招。老板要求工人每天晚上燒上一大鍋湯，讓它冷卻到入口最合適的溫度，然后保溫即可。第二天在煮米粉的時候配上作料，加上頭一晚準備好的湯料，讓客人直接入口就能品嘗到最純正的味道，而不必等它冷卻。雖然只有短短幾分鐘，但正是這幾分鐘讓客人的流動量大大增加，從而店鋪的收益也隨之大幅度增加。

就這一個小小的改變，讓他的生意遠遠比對面粉館好上很多。雖然都是一碗湯，但溫度不一樣，它們所創(chuàng)造出來的財富就不一樣。

一碗湯，找準了自己存在的最佳溫度，就能創(chuàng)造出最大化的財富，而我們自己又何嘗不是如此呢？要想贏得巨大的成功，就應該事先找到自己應該所處的最佳位置，位置擺正了，你離成功或許就不遠了。

（心念摘自《人才就業(yè)社保信息報》）