二月二“龍抬頭”打糧囤打出五谷豐

文·圖/白英

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二月二“龍抬頭”打糧囤打出五谷豐

文·圖/白英

二月二，龍抬頭，

天子耕地臣趕牛;

正宮娘娘來送飯，

當朝宰相把種丟。

春耕夏耘率天下，

五谷豐登太平秋。

――西府民謠

農歷二月初二，也稱青龍節或春龍節，俗稱“龍抬頭”。按照中國北方地區的民俗，正月里的每一天幾乎都是一個節日，而過了二月二，“年”才算正式結束，二月二可算是春節系列活動中最后一道隆重的大餐。寶雞古稱西府，歷來有農歷二月二打糧囤、辟蜇龍、剃龍頭的習俗，農家人以此表達祈求一年風調雨順、五谷豐登的美好愿望。這天一大早，帶著對民間二月二各種習俗的好奇和疑問，我來到了西府古州，一探究竟。

打糧囤 大倉滿來小倉流

天剛蒙蒙亮，我就來到了寶雞的一個小村莊。這小村背倚大山，一座座院落房子富有當地特色，像搭積木一樣撂在一起，井然有序，古樸自然。日頭還未升起，村里就熱鬧起來。家家戶戶為了迎接二月二早已開始行動，個個小院燈火通明，人影綽綽，真是龍還未抬頭，人早抬起了頭。我從未見過的打糧囤大戲已經開始上演了，我不由得也興奮起來。

信步走入山坡上的一戶農家小院，小院主人是魏師傅夫婦。今年已六十歲的魏師傅是土生土長的寶雞人，古老鄉俗早已刻在他的骨子里。說起打糧囤，魏師傅告訴我：“這個鄉俗也叫‘打灰城’‘打灰囤’，小時候就跟著大人‘打’，沒有一年落下過，一‘打’就是幾十年。”他邊說邊提起一個盛滿草木灰的袋子，開始打糧囤。首先從院子大門外開始“打”，只見他熟練地手抓白灰面撒在地上，一會是一條直線，一會是一個圓圈，看得我不明就里，魏大嫂邊幫忙平整線條，邊跟我說，一會就知道是什么了。果然，經過魏師傅的一陣忙活，犁、耬、耙、蓋等農具結結實實地“打”在了地上，看來生產工具已齊備了。魏師傅并不停手，又在院內“打”上一個個元寶，再“打”一把九股耙，接著“打”上石灰線引入院心，在院心“打”個窖將五谷撒入其中，最后再引到上屋財神供前，謂之“引財神”，意為把元寶向大門內扒——招財進寶。

魏師傅打囤的同時，鄰居們也各自在自己的門前院里“創作”屬于自己的“窖”。打囤用的工具各不相同，除了像魏師傅一樣用手抓著灰直接“打”之外，還有的用柳條編的簸箕，用薄木板釘的木殼子，用鏟土的小鐵鍬……因工具不一樣，打囤時發出的聲音也不一樣。你聽吧，這邊突突突，那邊梆梆梆，在清晨靜謐的小山村中，奏出了一曲非常動聽的交響樂。

“打糧囤，祈豐年”這種自然純樸的觀念和習俗在農家人心中根深蒂固。徜徉村中，家家戶戶大門外、場院里，“打”滿了一個個樸拙的“犁耬耙蓋”“金銀元寶”以及象征吉祥的各式圖案，有的人干脆直接“打”上“五谷豐登”“招財進寶”等字樣。打出的“糧囤”雖各有特點，但基本上大同小異，它是一種特殊的符號，也是立在農戶們心中五谷豐登的糧囤子。這以大地當紙以農具當筆繪成的圖畫，成片地呈現在小村的各個角落，真是令人震撼！這些圖案是那樣的原始真切，那樣的樸實無華，但此時在我眼中卻勝過藝術家的宏篇巨制。它是農家人心中的美好愿望，洋溢著農家人發自心底對自然的敬畏、對來年的期盼，企盼風調雨順、五谷豐登、糧滿囤、米滿倉、生活美好幸福。

①五谷豐登

②“金銀元寶”往里扒

③喜悅

辟蟄龍 蝎子蜈蚣無處藏

打好糧囤的魏師傅并沒有歇著，他又端起白灰圍著院落撒了個圈。原來，農歷二月初二正值二十四節氣之一“驚蟄”前后，天氣漸暖，冬眠的動物被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒，開始頻繁活動。為了避免蛇蝎、毒蟲等的傷害，人們通常在這天會舉行一些驅蟲辟邪的活動。

“這是老輩人傳下來的，二月二用石灰圍了院落，邪魔鬼怪就不會靠近宅院，全家人就會安然無恙、興旺發達。”魏師傅說著，用棍棒、掃帚敲打梁頭、墻壁、門戶、床炕等各處，震懾蚰蜒、蝎子、蜈蚣等，意味著魑魅與毒蟲進不了屋，也上不了炕。最后，魏師傅還用石灰圍繞來玩耍的孩子畫個圈，邊畫邊念叨“一把灰，兩把灰，蝎子蚰蜒變成灰”，畫好圈后小孩從圈內跳出，希望各種蟲子別傷著孩子，這在當地也叫“辟蟄龍”。

一早上的忙活結束了，魏師傅兩口子講起打糧囤還是意猶未盡。魏師傅告訴我，隨著生活水平的提高，打糧囤這一習俗漸漸地在一些農村地區消失了。“現在這社會都不愁吃不愁穿的，多數年輕人二月二這天已經不打糧囤了，就我們這些上歲數的人還堅持這個習俗。”魏師傅感慨道，“不管怎么說都是老祖宗留下來的規矩，以后每年的二月二我還會繼續打下去。”

剃龍頭 一年都有精神頭

在寶雞，還有很多有意思的二月二習俗，比如，二月二剃龍頭。每逢此日，大人小孩都要剃頭理發：一來，頭發是春節前理的，長了一個月也該理了，謂之“二月二砍賊毛”；二來，趁著“龍抬頭”的日子剃頭理發，多多少少也能沾上龍氣，以表示吉祥之意。所以，這天一大早，家家理發店都顧客盈門，生意興隆。

寶雞老城區的廉師傅此時早已在理發店忙活開了。廉師傅雖七十有余，但精神矍鑠。他開理發鋪已有幾十年，一直是老工具老手藝。近些年新潮的美容發型屋遍地開花，各式美發工具也日新月異，但老鄰居、老街坊依然離不開這老鋪子。由于廉師傅年事漸高，心疼他的子女們多次勸廉師傅收手，但他是個閑不下來的人，因此也就半是休閑半是堅持地一直守著這個小店，圖個樂呵吧。不用說，二月二廉師傅格外地忙。這天剃頭講究多，不能過午，所以他天不亮就起來了，像趕場似的。剃頭的早就排好了號，有兒女扶著老人來的，有爹媽抱著孩子來的，更有那等不及的，自己拿起剪子動起了手，不管剪得是好是壞，只要理了就是好……就這樣，廉師傅手腳不閑地忙到晌午，才長長地出了一口氣兒，總算能歇會兒了。

老伴兒已經準備好了飯食，有面條、餃子，還有油糕，原來這二月二食俗也很有意思。這天老百姓吃的東西都是“龍身上的吃食”，都要加一個“龍”字，面條是龍須，餃子是龍耳，油糕是龍膽。面條是北方傳統面食，根根細長宛如龍須，吃面時挑得越長越好，意思是龍須綿長，象征吉祥，有順順溜溜、順心如意的美好寓意。餃子形似元寶，又似耳朵，這天吃餃子叫“食龍耳”，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寓意新年財源滾滾。油炸糕色澤金黃，吞一口“龍膽”，里香外脆，非常美味。油糕不僅好吃，其名也非常吉祥，民間有“吃油糕，步步高”之說，寓意步步登高，富貴如意。

“二月二，龍抬頭，風調雨順好年頭。玉米棒子粗又大，高粱谷子舞龍頭。”無論是打糧囤、辟蜇龍、剃龍頭，還是挑龍須、食龍耳、吞龍膽，都是這里代代相傳的民間習俗，寄托著人們對未來生活的美好愿望。（責任編輯/凌云 設計/毛艷梅）

①剃頭

②“吞龍膽”油糕

③包餃子

④根根細長，宛如龍須的面條，寓意如意吉祥