規模化養殖場硬件實施存在的主要問題

冀全文　田曉明　（山西省平遙縣畜牧獸醫服務中心　031100）

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規模化養殖場硬件實施存在的主要問題

冀全文田曉明（山西省平遙縣畜牧獸醫服務中心031100）

近年來隨著國家對畜牧業的扶持力度不斷加強，養殖業的發展勢頭像雨后春筍般遍地露頭，從2004、2005年的養殖小區的建設到現在的規模養殖場的建設，養殖業的發展速度和規模前所未有。但是隨著規模和數量的不斷增加，倒閉的養殖企業也在不斷增加，養殖戶的利潤空間在不斷縮水。就其原因主要是養殖場畜禽疫病不斷、畜禽傷亡不減、養殖成本不斷增加。筆者對山西晉中、呂梁、臨汾、運城四地區的近千個養殖場戶進行了走訪，發現效益不佳的大部分養殖場存的問題。

1　場址的選擇

養殖場的選址既關系到投資效益和經營成果，又關系到動物疫病防控、畜禽產品質量安全和公共衛生安全。選址是養殖環節的重要前提和基礎性工作，選址的好壞直接決定養殖場的成敗。但在走訪過程中發現有將近七成以上的養殖場在選址時，只想自己飼喂方便，不考慮防疫隔離條件，而將養殖場直接建于居民村莊前或家畜圈棚鄰近，更有些養殖戶還將雞舍建在居民院內、學校旁邊或高密度飼養區域內，這樣極不利于防疫隔離和衛生消毒措施，一旦畜禽發生異常就可能帶來不可估量的損失。而不考慮對周邊環境污染影響。養殖場的選址要嚴格按照《動物防疫法》、《環境保護法》及農業部《動物防疫條件審核辦法》規定選好場址，遠離動物屠宰場便于防疫隔離；遠離化工機械廠、公路主干道、集貿市場等，選擇相對安靜的場址來減小噪音的污染；遠離村莊、飲用水源、人口密集區以防對人居環境造成較大影響，而且隨著2015年新《環境保護法》的出臺，養殖場選址時要充分考慮環境保護，既不能對周邊環境造成污染破壞，也不能選擇所在地理環境對生產造成影響的地區，例如不能選擇水源地、洪澇災害易發地等。同時還須對周邊地區的環境容量、環境承載力進行評估，一定要有足夠用于消納養殖場糞污的配套面積土地。

2　生產區的布局結構

養殖場生產區的布局結構關系到該養殖場的總體規劃，布局結構的合理與否直接關系到養殖效益。養殖場生產區的布局的總體原則是實行全封閉式管理，養殖生產區與生活辦公區嚴格分開，在走訪的大部分養殖場能夠按這個總體原則進行布局生產區，但也有少數養殖場生產區和生活區不分。雖然大部分養殖場嚴格按照生產區和生活區分離，但在生產區內畜禽舍的布局與結構有60%不合理，主要表現有：

2.1凈道污道的設置凈道主要用于畜禽周轉、飼養員行走和運料等；污道主要用于糞污等廢棄物出場。凈道一般通過消毒池或消毒室與生活區相連接，而污道則與隔離區相連。凈道和污道的設計與布局不僅要科學合理，還要便于行走，便于生產管理。在場區規劃設計時，要充分考慮生產區凈道和污道的安排，兩道徹底分開，不容許交叉，在行走方向上，凈道容許往返行走，而污道一般為單向行走。但在走訪的養殖場中95%凈道污道不分，有80%在場址設計時根本沒有設計污道、即便是因為某種原因修建了污道也是形同擺設，起不到凈道污道分離的效果，致使養殖場內疾病不斷、日無安寧。

2.2圈舍的方位錯誤畜禽舍的修建一般是東西走向、坐北朝南，這樣修建不僅能夠最大限度地起到采光的目的，而且冬季還可以有效地避免北方西北風侵襲。在圈舍的布局方面，為了避免疫情對疾病抵抗力較弱的種畜禽和幼畜的侵害，種畜禽舍、雛雞舍、哺乳舍要布局在養殖場的最后面。例如，豬場的圈舍布局一般配種舍、妊娠舍、產仔舍、育仔舍、育成舍、育肥舍從里到外依次布局。

2.3圈舍間的距離太短好多養殖企業為了加大飼養量，在圈舍修建時不考慮圈舍之間的距離，致使養殖成本居高不下。一規模化全封閉20萬規模的蛋雞場全場有5棟雞舍，雞舍之間的距離不到6m，雖然是全封閉，但是幾乎每次雞群發生疫病不管是哪棟雞舍，其他雞舍必定感染發病，無一幸免。不僅增加了醫藥費用，而且還增加了畜禽的傷亡數量，降低了養殖效益。

2.4圈舍材料的選擇現在大部分養殖場在圈舍主體修建時一般采用磚混結構、鋼架結構和玻璃鋼結構，房頂選材多為彩鋼瓦頂板。但發現不少養殖場在選用彩鋼瓦墻板和頂板時，為了減少開支選用的墻板和頂板雖然厚度達標，但是墻板的阻燃等級不夠，燃燒等級得不到B2級，存在火災的隱患；墻板、頂板的密度不夠，影響圈舍溫度的變化速度、增加了畜禽的應激。例如夏季圈舍溫度的上升速度要明顯快與密度達標的圈舍、冬季圈舍溫度下降的速度更快，而且特別是在冬季畜禽的生長速度降低和發病幾率增加。

3　應采取的對策

筆者認為當前規模養殖場要想獲得更大的經濟效益，在養殖場的設計與修建時應該進行綜合考慮，在場址的選擇和圈舍的設計和建設方面應該著重考慮以下兩方面：（1）養殖場場址選擇上要嚴格按照國家的相關法律法規，《動物防疫法》、《環境保護法》及農業部《動物防疫條件審核辦法》是養殖場選址必須符合的法律法規。（2）生產區圈舍的設計與建設方面，首先要規劃好凈道和污道，并將凈道和污道應該分離；其次要規劃好圈舍的方位，保護好抗病力和免疫力低下的畜禽；再次要確定好圈舍間的距離，盡量避免圈舍間的疫病傳播；最后要注意圈舍材料的選擇，特別是采用鋼架結構所用的墻板和頂板，一定要采用阻燃率高、密度達標的材料。

收稿日期：（2015–11–04）

中圖分類號：S812.95

文獻標識碼：B

文章編號：1007-1733(2016)01-0007-02