肉牛新型繁育技術及其應用

夏海濤　（山東省臨朐縣畜牧局　262600）

肉牛新型繁育技術及其應用

夏海濤（山東省臨朐縣畜牧局262600）

繁殖母牛數(shù)量急劇下降已經(jīng)成為我國肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最大障礙，雖然國家基礎母牛擴群增量項目啟動實施，帶動母牛存欄總數(shù)緩慢增長，但是由于母牛飼養(yǎng)周期長、見效慢，犢牛（架子牛）產能不足及商品牛源短缺問題依舊凸顯。充分利用有限繁殖母牛進行肉牛繁殖的新型繁育技術，對肉牛產業(yè)發(fā)展非常重要。這些技術包括雙胎基因的測定、標記和濃縮、AI-MOET、免疫抑制等。通過這一系列新型技術，可以提高繁殖母牛的雙胎率，從而達到利用有限母牛繁育更多肉用犢牛的目的，為肉牛產業(yè)轉型和可持續(xù)發(fā)展提供良好的技術支撐。

1　制約肉牛產業(yè)發(fā)展的瓶頸

1.1繁殖母牛存欄量不足制約著肉牛產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展繁殖母牛數(shù)量急劇下降已經(jīng)成為我國肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最大障礙。我國能繁母牛約占40%，產犢率約為60%，

1.06億頭存欄牛（2014年）中能繁母牛數(shù)量為4240萬頭，每年僅能生產出2544 萬頭牛，占現(xiàn)在年屠宰4926萬頭的

51.6%，不足部分只能通過宰殺母牛和青年牛補充。

1.2繁殖母牛的環(huán)比效益低，現(xiàn)有條件難以有效支持群體穩(wěn)定局面，下探趨勢不減牛役用作用逐漸消退、農村勞動力減少，使傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式萎縮；繁殖母牛養(yǎng)殖生產周期長、成本大、經(jīng)濟效益不高，使飼養(yǎng)量下降；土地流轉使粗飼料流失，役用市場隨之減少，加速零散養(yǎng)牛數(shù)量的萎縮；勞務收入簡單直接，從事肉牛產業(yè)的青壯年勞力迅速減少。

1.3牛的繁殖率低，現(xiàn)有體系難以滿足肉牛產業(yè)發(fā)展的需要牛自然妊娠雙胎率只有0.5%，基本維持在一年一胎一犢的自然狀態(tài)。在一定區(qū)域內，肉牛出欄率應該與繁殖率處于動態(tài)平衡狀態(tài)，原有積累消耗盡后，將可能出現(xiàn)產業(yè)萎縮現(xiàn)象。目前，重育肥、輕繁殖的現(xiàn)象比較普遍。屠宰廠見牛就宰，過度宰殺繁殖母牛，進一步加劇了繁殖母牛生存危機。

2　肉牛雙胎生產技術應用的可行性

2.1母牛生理特征有利于進行雙胎生產母牛在自然狀態(tài)下為單胎生殖，但其具有雙卵巢和雙子宮角。雙卵巢和雙子宮角在生殖方面具有相同的功能。這一繁殖特性為人工輔助技術進行雙胎生產奠定了良好的生理基礎。

2.2雙胎牛后代的生長發(fā)育正常，適于實施肉牛擴繁自然雙胎和人工輔助雙胎犢牛的初生重比單胎牛小，通過哺乳期和青年期培育，商品化階段體重與單胎牛基本一致，差異不顯著。自然雙胎和人工輔助雙胎牛在胚胎期的體細胞數(shù)一致，在理論上不存在體細胞減半和發(fā)育遲緩問題。

2.3雙胎生產的理論和技術有一定基礎，實施前景良好雙胎生產的理論基礎是生殖激素調控技術、人工授精技術、胚胎移植技術和性別控制技術，可通過本項目的深入研究達到人工輔助雙胎生產的目的。

2.4雙胎繁殖所獲得的效益高于雙胎生產所需成本雙胎生產成本可以控制在500～1000元之間，3～6月齡犢牛每頭出售價為5000～8000元，后期延伸效益明顯。

2.5雙胎生產是對肉牛繁育體系的補充，是突破繁殖母牛數(shù)量瓶頸的有效手段肉牛雙胎生產受胎率可以達到30%～45%，是自然雙胎的50倍，相當于將適于實施單胎生產母牛的數(shù)量提高了30%～45%，可有效提高母牛繁殖率。

3　肉牛雙胎生產技術

3.1生殖免疫技術以生殖激素作為抗原對動物進行主動或被動免疫，中和其體內相應的激素，使體內激素的水平發(fā)生改變，引起生殖內分泌的動態(tài)平衡發(fā)生定向移動，達到人為控制生殖的目的。

3.2促性腺激素免疫法利用促性腺激素誘導雙胎。促性腺激素可以促進卵泡發(fā)育，控制促性腺激素的用量和使用途徑可以使卵巢發(fā)育2～3個卵泡，通過人工授精實現(xiàn)雙胎妊娠。在生產中常用的誘導雙胎的促性腺激素主要有PMSG、FSH、LH、HCG等。

3.3抑制素免疫法抑制素免疫可以提高家畜的繁殖力，但由于抑制素制備比較困難、成本高，使該項技術未能得到廣泛的應用。

3.4營養(yǎng)調控技術配種前營養(yǎng)水平的高低對母牛的繁殖力影響很大，主要采用配種前短期優(yōu)飼、補飼維生素E和維生素A 以及微量元素等措施，改善母牛體況，以利于母牛產雙犢。

3.5遺傳選擇技術肉牛的雙胎性狀由其基因型決定，可遺傳給子代。母牛雙胎的遺傳力很低。母牛第1 胎的雙胎遺傳力為0.006，到第3～5胎增加到0.04。對雙胎基因進展標記測定，探討以育種方式進行基因濃縮的方法，建立雙胎生產育種體系。選擇攜帶雙胎基因的肉牛品種用于育種和改良整體牛群，通過雜交、后裔測定、分子遺傳標記等方法和手段，確定該性狀的遺傳模式，并分離、固定、轉移雙胎基因，改變肉牛繁殖性能。楊利國報道，雙胎母牛所生的女兒的雙胎率17.4%顯著高于單胎母牛所生女兒的雙胎率12%。

3.6超數(shù)排卵和胚胎移植技術應用超數(shù)排卵和胚胎移植技術，最大限度的利用優(yōu)秀供體的優(yōu)良性狀，并將其通過雙胎生產的方式用于繁育后代。（1）向已配種的母牛再移植一枚胚胎。對于已經(jīng)進行過人工授精的繁殖母牛，在其排卵對側子宮角再移植1枚胚胎，通過雙子宮角妊娠實現(xiàn)雙胎生產。（2）未配種繁殖母牛移植兩枚胚胎。選擇當?shù)貎?yōu)秀母牛進行超數(shù)排卵，在同期化繁殖母牛的雙子宮角分別移植1枚胚胎（鮮胚或凍胚）。

4　小結

肉牛雙胎繁育技術的成熟及推廣應用，將是當代肉牛產業(yè)轉型過程中的新亮點。本方法對操作技術要求高，是一種高技術、高投入、高效益的肉牛繁育技術。在生產中可以規(guī)?；茝V應用的技術主要是利用超數(shù)排卵和胚胎移植技術進行肉牛雙胎生產，其技術比較成熟，雙胎率比較高。目前，肉用犢牛的價格已經(jīng)很高，實施肉牛雙胎生產的時機已經(jīng)成熟。但雙胎生產過程對繁殖母牛的生殖機能進行了干預，容易出現(xiàn)子宮感染、多胎綜合癥、卵巢囊腫和黃體囊腫、流產、早產、犢牛成活率低等情況，所以需配套解決，適度推廣應用。

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