養雞場廢物處理與利用

努爾古麗·吾斯曼

養雞場廢物處理與利用

努爾古麗·吾斯曼

（新疆阿克蘇地區庫車縣北山動物檢查消毒站，新疆庫車 842000）

隨著社會的進步與人類生活水平的提高，畜牧生產中的環境污染問題越來越受到關注。雞糞污染不僅影響雞的健康，而且嚴重影響社會環境。隨著養雞業發展，雞糞造成的環境污染和資源浪費越來越不能忽視，因此，減少或者消除雞糞污染，并對雞糞加以科學的方法進行加工處理后以利用，這樣不但可減輕環境污染，還可變廢為寶，降低飼養成本，提高養殖業的經濟效益，這對于保證養雞業健康發展、減少養雞業對社會環境的影響具有重要的意義。

環境污染；雞糞處理；飼料利用

1 雞糞對環境的污染

1.1對空氣的污染

惡臭是對養雞場造成不良印象的重要原因，也是污染空氣的最大“殺手”。雞糞腐敗產生帶有惡臭的氣體如：氨、硫化氫、甲硫醇、硫化甲基、乙醛、苯乙烯等。如果這些氣體濃度過高，都容易對人和雞造成刺激，影響人體健康，且影響雞本身的生產性能。據估計，禽場廢棄物中可以攜帶150余種細菌、病毒和寄生蟲。這些病原體隨著灰塵、飲水直接或間接地使人畜感染。一些抗病力和生活力較強的病原如大腸桿菌、沙門氏菌等可在雞場長期存在，并在雞群間反復感染，造成雞群死淘率較高，生產成績長期處于較低的水平。

1.2對水和土壤的污染

雞糞中含有大量的氨等耗氧物質，這些物質進入水體，使水中的溶氧大幅度降低，大量的耗氧物質將使水體變成厭氧環境，導致水底的有機質發生厭氧分解，產生惡臭。水中生物也因為缺氧而難于生存，導致最后死亡，水體環境污染也因此更加趨于嚴重。

此外，雞飼料中的一些促生長劑、抗球蟲藥等添加劑均可隨糞便排出體外，混進水中或滲入土壤，通過地表水或地下水而被人飲用，導致藥物殘留和重金屬的中毒。雞糞中含氮量較高，在外界環境中經過各種化學反應轉變成硝酸鹽，飲水中過量的硝酸鹽可導致嬰兒發生藍嬰癥，使嬰兒致死，美國環保署對飲用水硝基氮的含量標準限制在10mg以下。

1.3滋生蚊蠅

雞場廢棄物造成惡臭，環境衛生較差，容易滋生蚊蠅，不僅影響員工的工作、生活環境，并且通過蚊蠅叮咬雞體和人體，大大增加了疾病的傳播機會。

2 雞糞的處理方法

2.1自然或機械干燥法

把新鮮雞糞中的雜質除去，在干凈的水泥地面或塑料布上晾曬，隨時翻動，使其自然風干或在陽光下曬干，干燥后粉碎貯存備用。也可把新鮮雞糞收集起來，用干燥機烘干，使其含水量達到13%以下，以便貯存備用。

2.2風干粉碎法

將鮮雞糞在塑料大棚內攤開晾曬，糞層厚度小于15cm，用釘齒耙攪動，同時用高速鼓風機吹風。雞糞曬干后，粉碎加工成顆粒飼料，可以喂牛、羊、禽，一般添加量不大于20%。

2.3沼氣發酵法

雞糞是生產沼氣的良好原料，尤其是帶水的雞糞，可以用來制取沼氣。建立中小型酵池，經10～20d發酵便可生產出沼氣。沼氣可用做生活取暖，沼渣用來做魚餌或肥料。據估測，一只產蛋母雞每日所產雞糞經過適當的發酵過程，可產生10L左右的沼氣。利用雞糞創造新能源，很好地解決了環境污染問題，也為解決能源問題找到了一條新的途徑。雞糞經沼氣發酵處理后，還可產出優質的沼氣肥，這是保持農業生態平衡的一個重要措施。如果采用墊料平養，雞舍通風良好，地面吸水性較強，收集到的雞糞較干燥，含水量在30%以下，經過干燥處理，也可直接燃燒供熱，雞糞發熱量為12.5kJ/kg。在日本，有人用雞糞做燃料代替重油，已取得了良好的效果。

2.4堆肥發酵法

通過堆肥發酵后的雞糞是農作物、果樹和蔬菜的好肥料。選擇在通風好、地勢高的地方，最好遠離居住區及雞舍500m以上的下風向，將清理出的帶墊料雞糞堆積成堆，外面用泥漿封閉。一般夏季10d左右，冬季2個月左右。

3 雞糞作為飼料的利用

新鮮純雞糞青貯后可以作為飼料，喂牛、羊，有的也可以喂豬。將新鮮純雞糞與切碎的飼草、水果和蔬菜廢物，或馬鈴薯、甘薯秧、谷物等混合后進行青貯，其中與非豆科飼草的青貯最好。青貯時，保持含水40%-75%，可添加玉米等谷實，并添加適量的氫氧化銨，以提高飼草與雞糞貯料的消化率和適口性。將新鮮雞糞風干后，按30%比例在青玉米中進行青貯，然后喂養肉牛，幾乎可以和豆餅玉米青貯料媲美，粗蛋白含量較高。

新鮮純雞糞也可以直接喂豬、喂魚，在飼喂時根據不同雞糞含不同有效成分來添加，如幼雞糞含粗蛋白較高，可做精飼料，而產蛋雞糞由于灰分含量較多，添加時要注意。喂豬時，每日飼料糧中按15%的比例，將新鮮純雞糞直接加入，平均1頭豬約可消耗8～10只成年雞的糞便。喂魚時，直接加入魚塘。

喂魚利用“雞--魚層次立體化養殖，在水塘上建漏縫雞舍。水塘可放養繁殖能力和生存能力較強的埃及魚、羅非魚、鯰魚等。雞糞直接掉入水塘中供魚食用或通過水中生物間接被魚利用，這樣大大降低了清除雞糞的人力、物力和財力，可較好地保持雞舍的衛生，也為養魚提供了飼料，能取得非常理想的經濟效益。這種養殖體系在廣東溫氏集團已廣泛采用。除了雞糞的直接利用以外，雞糞經過發酵、干燥和殺菌等處理加工，也可做成魚飼料來喂魚。

喂牛、羊雞糞中粗蛋白的含量較高，大多以非蛋白氮的形式存在，反芻動物可在瘤胃中經過微生物分解利用，雞糞經過加工處理如堆貯或窯貯，可有效地殺滅病原體，改善適口性，提高飼料營養價值。雞糞還可與全株玉米做成優良的青貯，含有30%干燥雞糞的玉米青貯，其粗蛋白質水平可達15%。青貯質量優良。只要與牛、羊飼料的配合比例適當，添加足夠能量飼料和碳水化合物原料，可很好地提供營養成分平衡、價格低廉的日糧。這在不少的國家已有廣泛的研究和推廣。

由此可見綜合利用雞糞，可以大大改善雞場的衛生環境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產生較好的社會效益、生態效益和經濟效益。

［1］ 羿靜.雞場廢棄物的處理與利用［J］.畜牧與飼料科學，2009，30（11）：218-219.