山區肉牛養殖綜合技術

謝波德

（1.四川省平昌縣土興鎮農業綜合服務中心，四川平昌 636400；2.四川省平昌縣土興畜牧獸醫站，四川平昌 636400）

山區肉牛養殖綜合技術

謝波德1，2

（1.四川省平昌縣土興鎮農業綜合服務中心，四川平昌 636400；2.四川省平昌縣土興畜牧獸醫站，四川平昌 636400）

肉牛養殖是我縣的傳統產業，是農民增收的重要途徑。山區肉牛養殖技術作為一種重要的養殖技術，在近年得到了長足的發展和進步。但我縣肉牛養殖技術與其他縣區相比還存在一定的差距。本文從山區肉牛快速育肥方式、飼養管理、環境消毒燈方面進行深入分析，為提高我縣肉牛養殖水平提供參考。

山區；肉牛；養殖

1 飼養管理技術

不同日齡階段供給不同營養元素、創造適宜的養殖環境，是肉牛健康生長的重要前提。在飼養方面，要合理飼喂、供給全價日糧、調節舍內溫濕度、嚴格控制飼養密度。在管理方面，及時清掃圈舍，嚴格消毒管理，遏制致病菌滋生，減少傳染病的蔓延。在生產方面要堅持自繁自養和全進全出。空置牛舍經徹底消毒后，空置一段時間可進下一批牛。

2 品種改良

本地黃牛對當地自然條件適應性好，具有抗病力強、耐粗飼等優點，但由于長期以役用為主，產肉性能較差，主要表現是軀體不夠豐滿、屠宰及凈肉率不高。從經濟上看，用本地品種作為肉牛育肥不劃算。我縣推廣應用肉牛良種主要有西門塔爾、夏洛來、蜀宣花牛等，利用外來良種牛與本地黃牛雜交，后代進行快速育肥，可提高養殖效益。我縣利用西門塔爾牛改良本地黃牛，雜交后代的周歲體重和18月齡體重均比本地黃牛品種提高40%以上，2歲時屠宰胴體重180kg，比本地牛平均提高30%以上。西雜牛不僅具有西門塔爾牛體格大、體質強壯的優點，而且保持了本地黃牛抗病耐粗飼的特點，役用性能也有所提高[1]。

3 牛舍建造標準化

牛舍建筑要結構合理，經久耐用，確保冬暖夏涼。我縣肉牛舍多采用雙列半開放式設計，為磚木或鋼架結構。牛舍高5m，長10m，寬8m。按16頭肉牛床位計算設計，牛舍總面積80m2。中間為1.8m的飼喂通道，兩邊各8頭肉牛牛床。飼喂通道兩邊為飼槽，寬60cm，外緣高60cm，內緣高35cm。飼槽上方有一排頸護欄1.1m，用于防止牛竄出牛床，有利于飼養管理。飼槽后接牛床長1.7m，坡度為2.0%，前高后底，平均每頭床寬度1m。糞尿溝寬30cm，深15cm。糞尿溝后過道1m，便于清理糞尿。牛舍頂棚應采用導熱性低和保溫材料，彩鋼窩面板或青瓦房頂。牛舍內地面及牛床為水泥結構。牛舍四周設可自動升降帆布簾，冬天放下利于保暖，夏天打開利于散熱。牛舍外建立蓄水池、沼氣池、青貯池等配套的附屬設施。牛舍選址應在居民聚集點下風口，距離居住地500m以上，且位于水源下方。

4 疫病防治程序化

4.1 檢疫

對新引進的牛進行全面檢疫，嚴禁引入疫區牛只。

4.2 定期消毒和驅蟲

對于群體性驅蟲，每年春秋兩季或轉群時進行大規模的驅蟲。常用的驅蟲藥及用法：蛔蟲、胃腸線蟲和肺線蟲使用丙硫咪唑，劑量為：5～10mg/kg；血吸蟲用吡喹酮，劑量為：30～50mg/ kg；肝片吸蟲用別丁，劑量為：40～50mg/kg；伊氏錐蟲體、梨形蟲和牛泰勒蟲用貝尼爾，配成5～7%的溶液3～5mg/kg，肌肉深部注射；外寄生蟲可用濃度為12.5%雙甲脒按每1000ml水加3～4ml比例配置后藥浴、噴淋或涂擦動物體表。牛舍定期或不定期用苯扎溴銨、聚維酮碘等消毒液輪流環境消毒。在門口設消毒池，以防病菌帶入。

4.3 免疫注射

定期對牛只進行口蹄疫、結核病、布魯氏桿菌病、牛出敗等疫苗免疫。

5 快速育肥方式

山區肉牛快速育肥方式常見兩種：一是放牧補料，二是單純舍飼育肥。前一種方式簡單易行，以本地資源為主，投入較少，適合于草場資源豐富、不缺勞動力的地區，育肥牛白天在外放牧，晚上收牧后補喂精料和青草或秸稈，自由采食，日喂精料1.5kg，育肥期一般3個月，牛體重達350kg左右時出售。后一種方式以氨化或青貯為主要飼料，適當補充精料，牛全體舍飼喂養，秸稈每天足量添加讓牛吃飽，精料每天定量2～2.5kg，這種方法省工省力，育肥期3個月左右，肉牛平均日增重1～1.1kg。農戶可結合當地實際選擇合適的育肥方式。

[1] 郭文華.規模化奶牛場綜合防疫措施[J].畜牧與飼料科學，2015，36（3）：120-121.

[2] 陳培江.山區肉牛養殖帶來的思考[J].畜牧獸醫，2010，（7）：76-88.