地膜覆蓋大蒜和蒜苗的栽培技術

胡海銀　楊　波　馬壽鵬

（1.甘肅省酒泉市肅州區蔬菜技術服務中心，甘肅酒泉735000；2.甘肅省酒泉市肅州區下河清鄉政府，甘肅酒泉735000；3.甘肅省酒泉市肅州區西洞鎮鎮政府，甘肅酒泉735000）

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地膜覆蓋大蒜和蒜苗的栽培技術

胡海銀1楊波2馬壽鵬3

（1.甘肅省酒泉市肅州區蔬菜技術服務中心，甘肅酒泉735000；2.甘肅省酒泉市肅州區下河清鄉政府，甘肅酒泉735000；3.甘肅省酒泉市肅州區西洞鎮鎮政府，甘肅酒泉735000）

酒泉市肅州區西洞鎮地處祁連山沿山冷涼灌區，海拔1465～1675m，水資源豐富，光照時間長，晝夜溫差大，病蟲危害輕，土壤肥沃、無污染，為大蒜、蒜苗的理想種植區域。該鎮種植大蒜歷史悠久，是肅州區乃至酒泉市大蒜生產基地，蒜苗也因莖長粗壯而聞名。現將大蒜、蒜苗栽培技術介紹如下。

1　地塊選擇

大蒜忌連作，也不宜與百合科蔬菜重茬，應選擇地勢平坦、保水性好、灌排方便、土質疏松肥沃的地塊種植，前茬以小麥、玉米、豆類最佳。

2　品種選擇

選擇抗病抗逆性強、優質高產的大蒜品種。如收獲蒜薹、蒜頭可選用定西、民樂的紫皮紅蒜或上年同莖葉收獲、曬干的優質紅蒜；收獲蒜苗則選用優質白蒜，如中農1號、中農3號等。

3　整地施肥

3.1大蒜

667m2施腐熟農家肥8～10m3、磷酸二銨50kg、尿素15kg、硫酸鉀10kg作基肥，每667m2再撒施3％辛硫磷顆粒劑3kg，將肥料及農藥均勻翻入土壤，耙平整細進行土壤消毒。

3.2蒜苗

蒜苗由于生育期短，生長迅速，應施足基肥。667m2施腐熟農家肥5～6m3、磷酸二銨50kg、尿素15kg、硫酸鉀10kg作基肥，淺耕后整平地塊。

4　播種

4.1種子處理

（1）大蒜：選外圍較大、大小均勻的蒜瓣，667m2需蒜種200kg左右，用辛硫磷200～300倍液250g、水5～7.5kg拌種，堆悶10～15min后即可播種。（2）蒜苗：選擇直徑約1cm、無病蟲傷殘的蒜瓣作蒜種，667m2用種量250kg左右。播種時，蒜瓣在50％辛硫磷乳油800倍液中蘸后再播。

4.2適時播種

（1）大蒜：3月初，當10cm深土壤已解凍時即可播種。用小鋤頭等農具開淺溝，人工點播，播種深度4～5cm，播后覆蓋1.4m寬薄膜。每幅膜上栽種8行，膜間距20cm，地膜應拉緊壓實，株距8～10cm、行距15cm。（2）蒜苗：6月中旬播種，覆蓋1.4m寬地膜，株距3～5cm、行距8cm，將蒜瓣插入土中，深度以頂芽剛露出地面為宜。

5　田間管理

5.1放苗

大蒜出芽拱膜時，應及時放苗，以防幼苗灼傷。

5.2適時灌水

根據土壤墑情和植株長勢適時灌水。蒜薹生長期間需灌水5～6次，勤澆薄灌，一般每隔15～20d 灌1次水，4月中下旬灌頭水。蒜苗整個生長期至少灌水8次，出苗后半個月左右澆灌頭水，以后每隔10d灌水1次。

5.3追肥

（1）大蒜：生長期隨水追肥3～4次，頭水前667m2追施尿素25kg，以后每次每667m2追施尿素40kg；生長盛期可噴施葉面肥，出薹前可噴施植物激素，促進抽薹。（2）蒜苗：共追肥4～5次，頭水前667m2追施尿素15kg，以后隔水施肥，每次每667m2施尿素20kg，采收前15d最后1次施肥。

6　病蟲害防治

大蒜病害主要有葉枯病、紫斑病和銹病等。葉枯病發病初期可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液（也可防治紫斑病）或70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治，每隔7～10d噴1次，連續防治2～3次；紫斑病發病初期可用70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，注意交替用藥；銹病發病初期可用50％萎銹靈乳油800倍液或25％敵力脫乳油3000倍液噴霧防治，每隔10～15d噴1次，連續防治2～3次。蟲害主要有根蛆、斑潛蠅、蔥薊馬、蚜蟲等。3～4葉期，667m2選用1.8％害極滅乳油、1.8％愛福丁乳油、菊酯類農藥10～15mL防治；根蛆危害盛期可用80％敵百蟲可溶性粉劑1000倍液或50％辛硫磷乳油800倍液灌根防治。

7　適時采收

（1）蒜苗：10月初，可根據市場行情適時采收，采收時去除須根及老葉。（2）蒜薹：6月中下旬，蒜薹抽出薹尖彎曲近1圈時，為最佳采收期，選陰天或晴天太陽西斜后，用縫衣針或大針自下而上垂直抽取蒜薹。（3）蒜頭：蒜薹采收后20d左右，大蒜葉色變為黃綠色、外皮干枯、蒜頭莖盤周圍根已部分萎蔫時即可采收。采收時去泥、削根須、剪把，避免機械損傷。