高山辣椒栽培技術

汪傳榮　汪明德　劉衛華

（1.浙江省衢州市開化縣村頭鎮農技站，浙江衢州324308；2.浙江省衢州市開化縣農作站，浙江衢州324300；3.浙江省衢州市龍游縣農技推廣中心，浙江衢州324400）

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高山辣椒栽培技術

汪傳榮1汪明德2劉衛華3

（1.浙江省衢州市開化縣村頭鎮農技站，浙江衢州324308；2.浙江省衢州市開化縣農作站，浙江衢州324300；3.浙江省衢州市龍游縣農技推廣中心，浙江衢州324400）

浙江省開化縣村頭鎮全鄉85％以上耕地為山坡地和山壟田，海拔高、坡度大，農業產出率較低。近年來，村頭鎮政府以農民增收為目標，大力實施生態立鄉、高效農業的發展戰略，不斷加大效益農業的開發力度，積極鼓勵農民發展高山蔬菜生產，其中高山辣椒易種植、耐運輸，在當地種植規模較大，效益明顯，現將高山辣椒栽培技術總結如下。

1　品種選擇

根據開化縣當地消費習慣選用長牛角型、肉厚、顏色較淡、辣味中等的辣椒品種，如湘研15、青云2號及本地何田土辣椒品種等。

2　整地筑畦

高山辣椒采摘期長，產量高，667m2施有機肥3000～4000kg、硫酸鉀復合肥（15-15-15）50kg作基肥，翻耙均勻后筑溝深高畦，畦面呈龜背狀，畦寬（連溝）1.4m，畦面寬0.9m，溝寬0.5m、深0.25m以上，確保雨停溝干不漬水。

3　播種育苗

高山辣椒一般在4月中下旬播種，每667m2用種量50～75g。可用55℃恒溫水或1％福爾馬林液浸種15min，也可用20％根腐靈200倍液處理后洗凈即可播種。采用穴盤或營養缽育苗，選用蔬菜專業育苗基質，以防苗床病害帶入大田。

4　覆膜定植

為防止肥料流失和雨水危害，可覆膜后定植。定植前苗床噴藥，可降低種植后蟲口基數，減少大田藥劑防治次數。可在晴天下午3時以后或陰天移栽，每畦栽2行，株距30～35cm，定植后立即澆l.5％過磷酸鈣定植水。

5　田間管理

（1）追肥：定植1周后追施1次催苗肥，每667m2澆施尿素5～7kg；第1檔果膨大后每半個月追肥1次，連追3次，每667m2追施硫酸鉀復合肥（15-15-15）15～20kg。（2）揭膜與覆草：梅雨季節結束后立即揭除地膜，覆蓋1層青草，可保濕降溫，減少澆水次數，提高抗旱能力。

6　病蟲害防治

6.1病害

高山辣椒苗期病害主要有猝倒病、灰霉病、疫病等，生長期病害主要有白絹病、青枯病、疫病、病毒病、炭疽病等。應堅持預防為主、綜合防治的植保方針。（1）農業防治：實行輪作，選用抗病辣椒品種，做好種子消毒，培育壯苗提高植株抗病性；覆蓋地膜，適時鋪草，加強田間檢查，發現病害及時防治防止蔓延。（2）化學防治：猝倒病每667m2可用50％噁霉靈1000倍液或20％根腐靈300倍液防治，灰霉病、白絹病可用50％速克靈500倍液防治，疫病可用64％殺毒礬1000倍液或科博600倍液防治，青枯病可用可殺得800～1000倍液防治，病毒病可用20％病毒A600倍液預防。

6.2蟲害

高山辣椒蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、棕櫚薊馬、斜紋夜蛾等。蚜蟲可用10％吡蟲啉1500倍液或5％啶蟲脒1000倍液防治，煙青蟲、斜紋夜蛾可用20％康寬2000倍液防治，棕櫚薊馬可用10％吡蟲啉1500倍液防治。

7　適時采收

高山辣椒頭檔果應早采，以促進后批幼果成長，但雨天不可采收，否則會加重病害發生，后批果實可根據市場行情和氣候條件分批采收青椒或紅椒上市。